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cucina vedica. piatti vegetariani

Cucina vedic – una cucina, che esclude (in misura maggiore o minore) prodotti di origine animale. Su quali cibo gente consuma, aderire a una tale dieta, sarà discusso nei materiali di questo articolo.


I principi di base della cucina vedica

cucina vedica aderisce ai seguenti principi della dieta:

  • Il cibo deve essere preso in un'atmosfera rilassata e tranquilla.
  • Essere sicuri di prendere in considerazione la compatibilità dei prodotti.
  • L'accettazione di qualsiasi alimento dovrebbe essere spiritualizzato.
  • In nessun caso non può versare fuoco liquido di digestione.
  • E 'necessario condividere la gioia di accettazione della cibo divino ad altre persone.
  • La purezza è importante sia esterni che interni.
  • Il cibo è tenuto ad osservare moderazione.
  • Si consiglia di prendere il cibo al tempo stesso.
  • E 'necessario rispettare il sacrificio di esseri viventi.
  • posta ordinaria un effetto positivo sul corpo umano. Questa pratica implica l'esistenza di un chiaro obiettivo, l'intenzione, così come una buona conoscenza delle caratteristiche del proprio corpo.

Vedici arti culinarie e le sue caratteristiche

Attualmente, ci sono un numero incredibile di ricette della cucina vedica. Secondo il suo gusto non è affatto inferiore al tradizionale.

cucina vedica comprende il consumo regolare di latticini, frutta, verdura e cereali. Va inoltre notato che una varietà di spezie e condimenti ricette fare un unico e soddisfa tutte le preferenze di gusto della persona. Tra tali additivi aromatici sono molteplici: la curcuma, coriandolo, coriandolo, finocchio, pepe nero, noce moscata e asafetida. Per quanto riguarda le bevande, la cucina vedica prevede l'utilizzo di soli succhi di frutta naturali e acqua pura.

Dal punto di vista di aderenti a tali alimenti, il cibo che consumavano devono essere presenti 6 gusti diversi, vale a dire, dolce, acido, salato, amaro, astringente e taglienti. Se una persona manca anche durante l'uso di prodotti di uno dei precedenti, di conseguenza può portare a diverse malattie.

Oggi c'è un grande corpo di letteratura per i dettagli su come fare piatti vegetariani. Per coloro che non possono comprare questi libri, presenteremo alcune ricette che rendono il vostro solito pasto non solo vario e nutriente, ma anche utile per il corpo e lo spirito.

Cucina vegetariana: ricette dei primi piatti

Per fare una zuppa vegetariana, è necessario preparare il seguente:

  • burro fuso – 3 grandi cucchiai;
  • foglie di alloro – 2 pezzi;.
  • coriandolo – 1 cucchiaino ;
  • assafetida in polvere – ¼ cucchiaino;
  • kurkurma – ½ cucchiaino;
  • tutte le verdure (patate, carote, cipolle, ecc) – 600 g;
  • acqua potabile – 1,5 l;
  • sale iodato – aggiungere a piacere;
  • pepe nero macinato – ¼ cucchiai;
  • latte fresco – 400 ml;
  • di burro – 2 grandi cucchiai;
  • farina di grano luce – 3 grandi cucchiai.

processo di preparazione

Cucina vegetariana, ricette di cui stiamo considerando, non raccomanda l'uso di prodotti di origine animale. Tuttavia, i sostenitori di questo metodo di alimentazione è ancora non si rifiutano di utilizzare ingredienti latticini e uova. Dopo tutto, questi prodotti non sono stati ottenuti attraverso la distruzione degli organismi viventi.

Così, per la preparazione di purè zuppa vegetariana richiesto ghee preriscaldamento in una pentola a pressione, e poi mettere di nuovo la stessa curcuma, foglie di alloro, coriandolo e asafetida. Tutti questi ingredienti dovrebbe friggere per alcuni secondi. Accanto a loro è richiesto di inserire le verdure tritate.

prodotti Laid dovrebbero anche un po 'friggere (4-5 minuti) e poi versatelo in acqua e versare il pepe nero. Coprire il tegame e il suo contenuto devono cuocere a fuoco moderato (mescolando continuamente) fino ad allora, fino a quando le verdure sono tenere e morbida. Se si dispone di un desiderio speciale, alcuni di loro, in futuro, si può fare un frullato con un mixer. Ma allo stesso tempo dal brodo, assicurarsi di rimuovere le foglie di alloro.

Fino a quando le verdure sono cotte, è possibile preparare la salsa cremosa. A tale scopo nella ciotola deve sciogliere il burro, friggere ivi farina (1-2 minuti), e quindi versare il latte caldo e mescolare rapidamente portare la miscela a riflusso. Inoltre, la salsa densa e saporita da aggiungere alla zuppa. Mescolare il piatto, è necessario aspettare che si bollire, poi togliere dal fuoco e servire con i verdi.

Preparazione zuppa di pomodoro

Vedici cucina ricette possono includere assolutamente tutti i prodotti diversi dalla carne e altre parti di animali macellati.

Quindi, diamo un'occhiata insieme, come si può cucinare la cena deliziosa e sana zuppa di pomodoro. Per questo abbiamo bisogno:

  • forti pomodori rossi – 2 kg;
  • olio vegetale – 6 cucchiai grandi;
  • coriandolo macinato – cucchiaio da dessert;
  • assafetida – ¼ cucchiaino;
  • tritate le foglie di coriandolo fresco – 4 grandi cucchiai;
  • di zucchero – ½ cucchiaino;
  • sale iodato – aggiungendo a discrezione;
  • Nero e rosso peperoncino in polvere – ¼ di un cucchiaio da dessert;
  • di burro – 2 grandi cucchiai;
  • farina bianca – 2 grandi cucchiai;
  • latte fresco – 450 ml;
  • succo di limone – grosso cucchiaio.

processo di preparazione

I primi piatti vegetariani sono abbastanza semplice e veloce. Per rendere zuppa di pomodoro, necessaria per lavare i pomodori, poi tagliato a pezzi e ridurli in purea con un frullatore. Successivamente, la massa risultante deve passare attraverso un setaccio. Successivamente segue versare l'olio in pentola soffriggere e assafetida pareti spesse e coriandolo per alcuni secondi. Aggiungendo alla loro passata di pomodoro precedentemente cotto, è necessario abbassare la fiamma e lasciate cuocere gli ingredienti sotto il coperchio chiuso circa 20-25 minuti. Inoltre, nel contenuto di piatti necessario versare coriandolo fresco tritato, sale, zucchero, pepe rosso e nero.

Per fare la zuppa di uno speciale condimento cremoso dovrebbe essere in una piccola ciotola, sciogliere il burro e poi metterlo alla farina e soffriggere. Dopo di che, gli stessi piatti è necessario versare il latte che si desidera far bollire fino a quando la salsa si addensa. Infine la massa risultante da aggiungere la passata di pomodoro con succo di limone e cuocere per altri 2-3 minuti.

Servire questo piatto con erbe fresche calde desiderabili e verdura.

Come cucinare una pizza vegetariana?

Non ogni seguace della cucina vedica sa come cucinare gustosi e soddisfacenti pizza vegetariana. Ricetta tale piatto comprende i seguenti componenti:

  • pasta sfoglia pronta senza lievito – 1 confezione;
  • tuberi di patata – 3 pezzi;.
  • pomodori freschi – 2 pezzi;.
  • cetriolo – 2 pezzi;.
  • funghi freschi – 10 pezzi;.
  • bulbo cipolla dolce – 2 teste;
  • olio vegetale – 5-6 cucchiai grandi;
  • Crema – 120 g;
  • aneto, prezzemolo, pepe nero, sale – aggiungere a piacere;
  • formaggio senza l'aggiunta di un caglio – 130 g

Preparare gli ingredienti

Prima di effettuare vegetariani pizze rompere funghi necessarie in lamine e poi friggere in olio vegetale insieme con cipolle, sale e pepe. Dopo di che, i funghi è opportuno aggiungere la panna fresca e mescolare accuratamente.

necessaria anche per far bollire i tuberi di patata, tagliata a fette sottili di pomodori e cetrioli, tritare verde e grattugiare il formaggio.

La formazione di piatti e dolci

Per formare un rotolo pizza vegetariana dovrebbe pasta sfoglia, metterla sul foglio, e poi alternativamente distribuito su tutta la superficie delle basi di tali ingredienti come patate tagliuzzate lesse, pomodori e fette di cetriolo funghi fritti, cipolle, spezie e crema, formaggi freschi e le erbe.

Alla fine del semilavorato prodotti da immettere nel forno riscaldato, dove è desiderabile per resistere circa 30-38 minuti.

Cottura dessert vegetariano

Banane, cotti in forno con le mandorle – questo è il più delizioso e sano da dessert vegano. Per la sua preparazione abbiamo bisogno di:

  • succo di limone fresco – 1 cucchiaio di grandi dimensioni;
  • succo d'arancia fresco (tesa) – 60 ml;
  • noce moscata grattugiata – ½ cucchiaino;
  • cardamomo in polvere – ¼ cucchiai;
  • di burro – 2 grandi cucchiai;
  • banane immature forte – 4 pezzi;.
  • di zucchero – 55 g;
  • mandorle, tagliati a lamelle – 2 grandi cucchiai.

processo di preparazione

Cucina vegetariana (foto piatti vedici presentati in questo articolo) è ricca di ricette per dolci più deliziosi. Per rendere le banane al forno con mandorle, è necessario in una piccola ciotola mescolare il succo di arancia e limone con cardamomo e noce moscata. Successivamente, è necessario ungere una piccola teglia con il burro, la buccia buccia di banana, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e disponeteli su un foglio singolo verso l'alto. Dopo di che, la frutta deve versare il succo precedentemente preparato e cospargere di zucchero in modo uniforme. Cuocere formata da dessert necessaria in forno già caldo per 3-5 minuti. Alla fine di banane richiede rimosso, mettere di nuovo e la piastra di mandorle trattati termicamente entro lo stesso periodo di tempo. Servite il dolce finito e può essere caldo o freddo.