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Come barbequing di acqua minerale

Quando si arriva alla questione del barbecue, è prima necessario determinare la marinata. Il fatto è che per la preparazione di questo piatto, ci sono molte ricette differenti. Alcuni suggeriscono l'uso di miscele secche e altro uso di bevande alcoliche, e così via. D. Allo stesso tempo, hanno spesso domande su ciò che è la migliore e semplice marinata per il barbecue. L'acqua minerale è giocato un ruolo del tutto. Ciò è dovuto al fatto che quasi tutti i tipi di spezie e condimenti può essere utilizzato. L'acqua minerale ha un alto contenuto di anidride carbonica, che è in contatto con la carne fibre ammorbidire e permette spezie penetrano così. Pertanto, spiedini, in salamoia in acqua minerale, è molto popolare e spesso utilizzato per la cottura rapida.


ingredienti

Per la preparazione è necessario:

  • Carne di maiale – 1 kg;
  • acqua minerale – 1 litro;
  • cipolla – 1 kg;
  • sale;
  • pepe;
  • maionese;
  • di zucchero – 2 cucchiai. l.;
  • Vino rosso – 100 ml.

Preparazione a base di carne

In primo luogo è necessario lavare maiale. Dopo di che, tagliata in parti uguali le dimensioni di una scatola di fiammiferi. È necessario tagliare le strisce e pellicole. Inoltre sale a base di carne, pepe e cipolle spostamento che è tagliato anelli. Come tale, è meglio riposare per circa 30 minuti in un luogo caldo, ma se si vuole che non si può fare.

decapaggio

Kebab di acqua minerale è necessaria a marinare in più fasi. In primo luogo – una miscela di sale e pepe e cipolle. Dovrebbe lasciare il vostro succo di carne. Da allora in poi, essa è stata aggiunta acqua minerale. In questa forma, il maiale dovrebbe essere non meno di trenta minuti. In questo caso, non viene messo in un luogo fresco e non è limitato. Successivamente acqua minerale spiedi diventa molto morbido e la carne allenterà fibre. È stato a questo punto è possibile svuotare il succo e aggiungere i componenti necessari che daranno un sapore speciale. Questa ricetta utilizza una maionese normale, anche se alcuni buongustai con esso viene utilizzato succo di melograno e persino il miele. Da allora in poi spiedini l'acqua minerale viene lasciato per un'ora.

per arrosti

Quando la carne è marinata, metterlo su spiedini, circa cinque pezzi. Con lui si può cipolle a corda e verdure a dadini. La frittura dovrebbe essere sui carboni, che cominciarono ad essere coperto da un rivestimento bianco di cenere. In questo caso, le carni saranno ridotte, comprimendo e rilasciando la marinata all'interno impregnati. A questo punto, dovrebbe essere innaffiato con una miscela di vino, zucchero e acqua. Così kebab di acqua minerale ha una clamorosa crosta dolce, che manterrà il succo all'interno durante la frittura. Vale la pena notare che il sapore dolce darà alla carne un sapore piccante, ma se si vuole il vino, è possibile aggiungere qualsiasi spezie.

alimentazione

Per la tavola un barbecue viene servita in un piatto grande sugli spiedi. Così, quando la torrefazione è meglio usare bastoni di legno speciali. Volgeranno lo sguardo più bello e allo stesso tempo che quasi non possono farsi male da mangiare. E 'anche possibile applicare al ragù o ketchup, ma veri intenditori preferiscono mangiare barbecue la cottura senza condimento aggiuntivo.