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Salatura pomodori e cetrioli in banche (ricette)

Decapaggio cetrioli e pomodori – un hobby preferito dei russi alla fine della stagione estiva. E 'stato in questo momento casalinghe parsimoniosi stanno cercando di rifornire verdure in scatola per compiacere gli antipasti e insalate originali la loro casa per un anno. Da questo articolo potrete imparare a fare decapaggio cetrioli con i pomodori per l'inverno. Ricette verdure in scatola sono abbastanza semplici e vi sarà facile far fronte con loro.

verdure assortite, "Estate in banche

Verdure cotte secondo la nostra ricetta, ma il tempo vi aiuterà fuori in situazioni diverse. Con il loro aiuto, si può cucinare una deliziosa insalata o servire come self-starters per la tavola di festa. Come preparare salatura assortiti:

  • Cetrioli e pomodori iterazioni su, lavare e tenere per mezz'ora in acqua pura.
  • Sterilizzare vasetti litro in forno o su una pentola bollente.
  • Quando il contenitore si è raffreddato, mettere sul fondo lascia rafano ombrelloni aneto, foglia di alloro pisello pimento.
  • Disporre le verdure sulle rive, aggiungere tre o quattro spicchi d'aglio in ciascuno di essi, riempire con acqua bollente e lasciate riposare per mezz'ora così.
  • Allo scadere del tempo specificato, versare l'acqua nella pentola e cuocere la marinata. Un anno e mezzo di litri di fluido, posizionare due cucchiai di sale e quattro cucchiai di zucchero.
  • Mettete una padella sul fuoco e portare l'acqua a bollire. Poi togliere dal fuoco e versare 20 grammi di aceto.
  • Mescolare la marinata e versatela sulle rive.

Tappi a vite piatti sterilizzati, capovolgerlo e avvolgere le coperte per la notte. Dopo di che, posizionare i vasi in un luogo fresco.

Decapaggio cetrioli con i pomodori per l'inverno

Che bello aprire barattolo invernale di verdure in scatola, preparato con le proprie mani! Questo pasto non cede al gusto gli spazi di fabbrica, e spesso li supera a tutti gli effetti. Qui di seguito è una ricetta per i tagli di decapaggio.

  • Cetrioli e pomodori lavare medie dimensioni e riempire con acqua fredda per un'ora. Poi di nuovo, pulirli con una spugna e togliere il picciolo.
  • Versare l'acqua in una pentola capiente e metterlo sul fornello.
  • In fondo dei barattoli sterilizzati laici ombrelloni aneto, foglie di sedano, spicchi d'aglio, alloro, pisello dolce, e rafano un foglio.
  • Mettete le verdure nel contenitore preparato – cetrioli messo "in piedi", e top con i pomodori. Se lo si desidera, si può mettere in mezzo intera oa fette squash.
  • Versare bollente taniche per l'acqua verso l'alto, lasciate riposare per circa cinque minuti, poi scolare il liquido di nuovo nella padella.
  • Per preparare la salamoia, per drenare l'acqua dovrebbe aggiungere due cucchiai di sale e tre cucchiai di zucchero a tre litri di acqua.
  • Portare l'acqua ad ebollizione, spegnere il fuoco e versare in esso due cucchiaini di aceto 70% (anche in tre litri di acqua).
  • Versare la marinata nelle banche, ogni tappo a vite di metallo con una macchina speciale cucitura, ruotare e coprire cappotto.

Decapaggio cetrioli e pomodori in questo modo consente di memorizzare due anni verdure ed elimina virtualmente la loro acidificazione.

Condire con sale cetrioli e pomodori insieme

Se vi piacciono le verdure sotto sale, quindi prestare attenzione a questa ricetta. Con esso, è possibile preparare rapidamente il loro pasto piccante preferito e memorizzare in modo sicuro per un anno. Salatura pomodori e cetrioli nelle banche è la seguente:

  • Passare attraverso e lavare le verdure. Tagliare grandi cetrioli a metà, nei pomodori fanno tagli nella zona del gambo e posto all'interno l'aglio con le erbe tritate. Carota sbucciare e tagliare a rondelle, la fetta di anelli di cipolla e peperone dolce – fette.
  • Mettere le verdure in uno strati vaso, poi riempirli con acqua bollente e ammollo per cinque minuti. Successivamente l'acqua deve essere scaricata in una pentola adatta.
  • Per la marinata, è necessario prendere un litro d'acqua un cucchiaio di sale grosso, due cucchiai di zucchero e mezzo di aceto (aggiungiamo alla fine). Far bollire l'acqua, e poi versare in banca.

tappi puliti coprono le verdure, lasciarli riposare per 20 minuti, poi arrotolare. Mantenere piatto a testa in giù e coperto con una coperta, fino a quando non si raffredda.

Salatura per l'inverno

In questa ricetta, vi mostreremo come preservare le verdure in modo che essi hanno acquisito un particolare gusto e sapore unico. Leggi come fare decapaggio cetrioli con i pomodori, e metterci al lavoro con noi.

  • Loop attraverso, lavare e immergere cetrioli in acqua pura per due ore. Lavare i pomodori e essere fatto con uno stuzzicadenti diverse punture al dritto.
  • peperoncino e radice di rafano tagliato in piccoli pezzi.
  • Carota sbucciare e tagliare a rondelle.
  • Trattare peperoni, tagliati in diversi pezzi e privo di semi.
  • Smontare il cavolfiore in cimette.
  • Cetrioli lavare di nuovo e tagliato con un coltello punte.
  • Bollire l'acqua e sciogliere in esso sale (per litro, solo un cucchiaio).
  • Mettere le verdure preparate in strati in vaso tre litri, aggiungere ad esso l'aglio e il sedano.
  • Versare i tagli acqua bollente, coprire con coperchi sterilizzati e conservare in un luogo in cui non interferiscono.
  • La sera del terzo giorno, scolare l'acqua dalle lattine in una pentola adatta. Per comodità, fissare il coperchio con un pezzo di garza con gomma ordinaria.
  • Aggiungere un po 'di più nel liquido padella e sale (mezzo cucchiaino per litro).
  • Far bollire la salamoia e versare loro banche.

Chiudi assortiti nuovamente pastorizzato coperchi e flip raffreddare. ortaggi e legumi preparati risultano molto gustoso e croccante, in modo che completano perfettamente qualsiasi piatti invernali a base di carne, pesce o pollame.

suggerimenti utili

  • Per decapaggio, utilizzare solo le varietà di cetrioli con una pelle sottile.
  • Non dimenticare, decapaggio cetrioli e pomodori – un processo creativo, e si può sempre cambiare la composizione del assortiti secondo il vostro gusto. Ad esempio, per queste verdure, è possibile aggiungere i fagioli o pezzi di melanzane.
  • spezie decapaggio standard sono ombrelloni aneto, aglio, radice di rafano e foglie di ribes, ciliegio o rovere.

conclusione

Speriamo che sarà ricette utili che abbiamo descritto nel nostro articolo. Cucinare con piacere e famiglia raduyte con nuovi piatti.