Torta di formaggio con mascarpone

Utilizzando formaggi morbidi, è possibile cucinare un sacco di deliziosi dessert, tra cui la torta di formaggio con mascarpone. La ricetta spesso include biscotti come "Jubilee" o "Gherten milk", ma questo non è necessario. Soprattutto questo piatto farà appello ai bambini.

Torta di formaggio con mascarpone

Macinare in briciola 250g biscotti "Jubilee" e mescolare con 125g di burro fuso. Il fondo del foglio di cottura deve essere sistemato con foglio e distribuito uniformemente la massa risultante. Mettete in frigorifero per mezz'ora.

In una ciotola, mettere 180g di panna acida, 3 uova e 220g di zucchero, battuto con un mixer. Aggiungere il succo di mezzo limone e 10 g di limone e poi, mescolando continuamente, 360 g di formaggio di mascarpone e tanto Philadelphia. Quando la massa diventa ariosa, metterla sulla torta dal biscotto e metterla sul forno per un'ora. Dopo di che, spegnere il gas, aprire leggermente la porta del forno, in modo che la torta di formaggio sia fresca. Dopo 2 ore, pulirlo in frigorifero. Dopo un completo raffreddamento, tagliare a pezzi e decorare con frutta, bacche e cioccolata grattata.

Cheesecake con mascarpone fatto in casa

Preparare il formaggio di mascarpone: mettere la garza sulla padella, versare 1350 g di panna acida e coprire con un coperchio. Mettete per 10 ore in frigorifero a liquido di vetro in eccesso.

Mescolare 400g di biscotti nel frullatore "Latte cremoso". Nella crumbatura risultante mettere un pacchetto di burro e mescolare. Posa questa massa nella forma, che si diffonde sul fondo e sui lati, formando una base. Mettete il forno per 10 minuti per asciugare. Per raffreddare. Battere con un mixer a bassa velocità (in modo da non formare le bolle dall'aria) insieme alla vaniglia, 150 g di zucchero in polvere, panna acida, aggiungendo gradualmente 150 ml di panna e 3 uova.

Versare la massa del formaggio nella base del biscotto e mettere lo stampo in un contenitore più grande con acqua. Torta di formaggio nel forno per un'ora e mezza. Raffreddare per un'ora a temperatura ambiente e poi metterlo per 4 ore in frigorifero. Tagliate a fette e versate sul cioccolato.

Torta di formaggio con ricotta

30 g di polvere di cacao si sciolgono in acqua calda. Aggiungere 40 g di burro e vaniglia, mescolare e raffreddare. In una ciotola, battere i tuorli d'uovo con 6 uova e 100 g di zucchero. Mescolare tutto insieme. Mettere 35 g di mandorle tritate. Battere in un'altra tazza di proteine da 6 uova con 30 g di zucchero. Introdurre nella massa di cioccolato in diversi ricevimenti, mescolando delicatamente. La pasta risultante deve essere versata uniformemente su un foglio di cottura ricoperto di pergamena e cotto. Raffreddare il biscotto e togliere la pergamena. Tagliare l'anello di metallo nei cerchi del biscotto e metterli da parte.

Mettere una ciotola vuota in frigorifero per 15 minuti. Poi versate in esso e frusta 600ml crema, gradualmente addormentato 20g di zucchero in polvere. Mettilo in frigorifero. Battere 250 g di ricotta con 35 g di zucchero e vaniglia in polvere. Fetta qualche fragola. Mescolare la crema, la ricotta e le fragole.

Biscotti tazze messo in anelli di metallo. Tagliare le bacche di fragola 200g in due parti e mettere all'interno dell'anello tagliato alla parete. Mettere la crema in cima e metterla in frigorifero per la notte. Al mattino rimuovere gli anelli e spruzzare il dessert con patatine al cioccolato.

Cheesecake con mascarpone e ricotta

Usando un setaccio, strofinare 700 g di ricotta, mescolare con 5 tuorli, zucchero di vaniglia e 250 g di formaggio di mascarpone. Mescolare insieme questi ingredienti e separatamente 5 proteine con un bicchiere di zucchero. Poi le proteine lentamente, mescolando, versano nella massa di cagliata.

Macinare un pacchetto di biscotti "Jubilee" e 100 g di nocciole, mescolare insieme con 80 g di burro ammorbidito. La base risultante dei cookie è inserita in un multivarro. Inizio ripieno. Impostare la modalità di cottura a 65 minuti.

Dopo di che, tenere i 20 minuti sotto il coperchio nel multivarro. Raffreddare e coprire con un film. Metti in frigorifero.

Rimuovere la zest con 2 arance e tagliare. Arance tagliate in anelli. In una padella versare 40 g di acqua, mettere uno zucchero e una zucca multistak. Nel sciroppo risultante, abbassare le arance per un paio di minuti. Agitare la casseruola in modo che gli anelli siano completamente ricoperti di sciroppo. Quindi metterli sulla griglia per consentire al vetro di eccesso di liquido. Decorare la torta di formaggio con gli anelli aranciati di mascarpone in sciroppo.