Risotto ai funghi Orzo: la preparazione di un piatto italiano in russo

I fan della cucina italiana nel mondo innumerevoli. E questo è dovuto al fatto che i piatti hanno un gusto raffinato e facile da preparare. Nel nostro paese, i piatti italiani sono particolarmente apprezzati. E così oggi vi presentiamo il risotto con un sapore russo, vale a dire: Orzo risotto ai funghi.

Come scegliere il giusto orzo perlato

Al momento dell'acquisto di orzo perlato per farne il risotto dovrebbe prestare attenzione al suo aspetto:

1. Non ci dovrebbe essere eventuali impurità.
2. Il colore può essere bianco, giallo chiaro, anche sfumatura verdastra è permesso.
3. In presenza di umidità nel pacchetto deve essere abbandonata, come rovinato prodotto.

Questo è il tipo di cereali, che è memorizzato meglio in una scatola. Il fatto che l'orzo può "respirare", perché quando viene memorizzato nel nucleo viene rilasciato umidità che può evaporare in modo sicuro, senza fermarsi nella confezione. E il pacchetto iniziare a ottenere grano bagnato, che la porterà in rovina. Se ti senti un sapore amaro, per la preparazione del prodotto è perduto.

Perché risotto a base di orzo perlato

Italiani utilizzano per riso per risotti, orzo perlato in Russia è considerata un semplice tipo di cereali, che è molto spesso utilizzato nella dieta dei cittadini sovietici. Nonostante questo, per gli italiani l'orzo risotto – è piatto non convenzionale, che viene preparata in occasioni speciali, come il costo dei cereali nei loro tempi abituali superiore al prezzo del riso. Questo risotto è sorprendente per assaggiare il piatto. Dopo tutto, la groppa ben scivoloso fuori, ma dentro – difficile. Questo rende l'erba risotto unica e divertente per gli amanti della cucina italiana con un motivo russa.

La fase preparatoria

Prima di iniziare a cucinare i piatti devono essere preparati cereali: è necessario in ammollo per qualche ora. Come si bouillon brodo di funghi. funghi bianco più adatto. Possono prendere la secchi o freschi.

Ricordate che prima di utilizzare qualsiasi funghi (ad eccezione di funghi), hanno sicuramente bisogno di bollire e ribaltare in un colino, e quindi avviare la frittura. Il fatto che tutti i funghi selvatici nel processo di crescita incorpora tutti gli elementi della terra terreno, e può contenere sostanze pericolose per la salute umana.

Ricetta orzo risotto ai funghi

In primo luogo abbiamo bisogno di preparare i prodotti, vale a dire:

• orzo perlato – 200 g;
• funghi (funghi o bianco) – 250 g;
• parmigiano – 100 g;
• brodo di funghi (dopo cottura) – 1 litro;
• cipolle – 2-3 pezzi;
• raggio verde (prezzemolo);
• foglie di basilico;
• aceto di vino – 1 cucchiaio;
• vino bianco (preferibilmente secco) – 100 ml;
• di burro – 1 cucchiaio;
• L'olio d'oliva – 50 ml;
• sale e pepe – qb.

Si procede alla preparazione immediata del risotto d'orzo.

Quando orzo difendere, è stato rovesciato in un colino e versare il liquido. Nel frattempo, prendiamo la padella per friggere e cuocere, aggiungendo un tocco di olio d'oliva. Quando la padella è riscaldata alla temperatura desiderata, si sviluppa orzo e friggere con l'aggiunta di aceto. Così diventerà struttura più fragrante ed elastica.

In breve tempo l'aceto sarà evaporato dai cereali, e poi versare il vino in un orzo impastare costante. Dopo 5 minuti, evaporata e il vino può quindi procedere al passo successivo.

Le grane versare il brodo, aggiungere sale, pepe e lasciano pronti per 20 minuti.

Mentre l'orzo viene gradualmente trasformato nel risotto, veniamo ai funghi. Tagliare i funghi cotti e lavati a fette, con cipolle fanno lo stesso. Tutti insieme mandiamo a padella preriscaldata con olio d'oliva e friggere.

Quando i funghi, cipolla e orzo a parte sono pronti, uniamo tutti gli ingredienti e continuare a friggere in una padella con l'aggiunta di verdure. Nel frattempo, strofinare il formaggio.

Aggiungere il burro, il formaggio grattugiato, tutte mescolate e servite. Mushroom risotto d'orzo è pronto.

Buon appetito!