Quali benefici può portare una ricetta con farina di mais?

Amato da molti bambini e adulti di mais – una pianta antica che è cresciuto tribù dei Maya e Aztechi. E per quanto riguarda gli indiani, mais era il raccolto commestibile primario, allora ha anche la farina. Di farina di mais porridge di cotto e pane cotto, secondo il loro gusto non è inferiore al grano e segale, ma allo stesso tempo, più facile e soddisfacente.

Virtualmente qualsiasi ricetta con farina di mais può essere utilizzato per l'alimentazione dietetica. farina di mais è un alimento molto sano. Contiene vitamine B e PP, amido, calcio, potassio, magnesio, fosforo e ferro. Prodotti a base di farina di mais ripristinare la microflora intestinale, contribuendo in tal modo al miglioramento del sistema digestivo. Il consumo regolare di farina di mais e normalizza il livello di colesterolo nel sangue, rafforza i vasi sanguigni e li rende più flessibili.

Pasticceria pasta fatta di farina di mais di macinazione è raccomandato per le persone con eccesso di peso. Risulta molto luminosa e sciolto, ma è molto nutriente, così là non può in grandi quantità. Inoltre, la farina è un ingrediente aggiuntivo in alcuni tipi di grano e pane di segale, dando un particolare gusto e leggerezza.

Integrale cuocere molto utile pane di mais, migliora anche la digestione e previene il sovrappeso. Inoltre, pasto usato per cucinare il porridge avente proprietà curative e sono utilizzati nel trattamento di malattie del tratto gastrointestinale.

C'era diffusa piatto di mais farina in alcuni popoli del Caucaso. Ad esempio, una ricetta ampiamente noto con maizena come polenta – tipo polenta è molto ripida, in genere fornito con una suluguni formaggi piccanti e un sacco di verde.

Per preparare polenta georgiano richiede un po 'di prodotto:

semola di grano 1 tazza; farina di mais; suluguni; sale; Eventuali erbe fresche.

In primo luogo, lavare accuratamente le semola di mais. Poi, batte il bollitore groppa o padella e spessa versare acqua fredda al ritmo di due parti di acqua ad una parte di cereali (è possibile versare quantità minima di acqua ed inserirlo come porridge di cottura). Kazan mettere sul fuoco e, non appena il porridge inizia ad addensare, mescolando una spatola di legno. Porridge per diventare più ripida al termine della cottura dovrebbe aggiungere la farina di mais, se necessario. Ancora una volta, mescolando occasionalmente, polenta portare ad un tale stato, quando bloccato in esso rimarrà lama verticale.

rimuovere con attenzione il hominy finito dalla caldaia e tagliato a pezzi, utilizzando un filo di nylon. Su ogni pezzo di cereali, mettere due fette suluguni o formaggio e un rametto di verdure speziate: coriandolo, prezzemolo, basilico, aneto.

Per dessert dopo un hominy abbondante e nutriente, è possibile preparare i biscotti italiani luce dalla farina di mais.

Per questa ricetta vi serve: uova 4 pezzi; di zucchero 120 g.; farina di mais 280 g.; Farina di grano tenero 200 gr.; di burro 280gr.

Questa ricetta con farina di mais è un'opzione -biskotti Biscotti italiani.

Mescolare i due tipi di farina, vagliare e versare pila sul tavolo. Fate un buco, per guidare un uovo, aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto accuratamente. Morbido burro tagliato a pezzetti, aggiungere agli altri ingredienti. Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio elastico. Dopo di che, avvolgere la pasta nella pellicola e mettere in frigorifero per mezz'ora.

Lay cottura carta pergamena, grasso e strizzarlo per una striscia reattiva, semilunare, di una sacca da pasticcere. Mettere i biscotti preriscaldato a 200 ° C forno e cuocere fino a quando zarumyanitsya (circa 20 minuti).

Qualunque sia la ricetta con farina di mais non preparata una hostess cura in cucina, lei può essere sicuro che con il suo aiuto, ha consegnato ai parenti potente carica di salute e di buon umore.