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salsa d'arancia per vari piatti

I francesi pensato che la salsa – il componente principale di ogni piatto. E hanno ragione. Basta provare a bollire tutte le carni, e quindi applicare sul tavolo, l'irrigazione, per esempio, da una parte dolce salsa di panna, e l'altro – salsa al curry. Otteniamo due piatti completamente diversi con gusti diversi.


Al fine di diversificare il gusto di piatti familiari e spuntini possono essere preparati salsa all'arancia. Può essere dolce o acido, piccante o dolce: la scelta dipende dal gusto dei piatti che verranno serviti questa salsa originale.

Per preparare la salsa d'arancia per porzione ciambelle (pancake, muffin), è necessario prendere

  • 2 arance grandi;
  • 20 g di burro;
  • zucchero a piacere.

Con le arance, prima rimuovere la buccia, strofinare una grattugia fine. Poi pulirli dai film. Un succo di frutta spremuto, mescolato con la scorza. Fette di altro taglio in pezzi di media grandezza.

In una padella fate sciogliere il burro e lo zucchero. Quando rosolato caramello, comincia ad addensarsi, si versa nel succo d'arancia con la buccia, stufato di pochi minuti. Poi diffusa in fette d'arancia, mescolare, aspettare fino a quando la massa diventa spessa. Salsa preparata. Questa è un'aggiunta eccellente agrodolce a qualsiasi cottura.

Carne di maiale in salsa agrodolce è amato dai nostri connazionali. Ma pochi sanno che questo piatto è adatto salsa all'arancia. La ricetta è semplice: in un primo momento mescolato in parti uguali dolce salsa di soia con acqua tiepida. Poi ha aggiunto a loro miele fuso, il succo di arancio, rosso pepe, curry, buccia d'arancia. La miscela ottenuta è stata versata in una vaschetta con burro fuso e mescolare finché il composto diventa denso. Se la salsa diventa molto liquido, è possibile aggiungere un po 'di farina o amido. Questa salsa d'arancia è un bene perché raccoglie tutti gli ingredienti cucinare se stesso, guidato dal proprio gusto: non ci sono severe prodotti di correlazione.

Per coloro che non piace salsa calda, si può offrire un'altra ricetta. salsa all'arancia si rivelerà molto tenera. Hai bisogno di:

  • arancio;
  • un grande cucchiaio di panna;
  • miele;
  • burro;
  • farina;
  • cannella.

Come nelle ricette precedenti, succo d'arancia mescolato con la scorza, in umido in una padella con il burro e miele. Alla fine aggiungere la cannella – rimuove stucchevole, sottolineare il sapore del prodotto. La farina è necessaria al fine di addensare il sugo.

Arancione salsa di pesce – additivo lacca molto. Può essere preparato per centinaia di ricette in particolare per i pesci. E si può fare una salsa d'arancia piccante, che è universale: si integra perfettamente il gusto del pollame, pesce, carne.

È necessario prendere:

  • succo di due arance + li scorza;
  • 2 cucchiai di rafano forte;
  • 2 cucchiai di grappa (o vino bianco);
  • cucchiaio po 'di mostarda (preferibilmente dolce, francese);
  • succo di un limone

Mescolare tutti gli ingredienti tranne la senape, stufato pochi minuti a fuoco lento. Quando il sugo si addensa, si ostuzhivayut, sale, pepe, mescolate con senape francese. Salsa preparata.

C'è un'altra versione di una rara salsa d'arancia per i pesci. È fatto così. In primo luogo sulla porri Passer scorodite. Quando è pronto, deve essere rimosso. L'olio rimanente passante un pelati fino al momento. Disporre nella stessa padella leggermente infarinate Passirio. Quindi aggiungere ad essa brodo di pesce, far bollire per 5 minuti, non di più. Alla fine aggiungere rosolato cipolla, pomodoro, succo d'arancia con buccia sottile, spezie a piacere. L'originale salsa di pomodoro-arancio viene di solito servito con pesce particolarmente rare varietà.

salsa d'arancia con gli amanti della pasta del formaggio blu preferisce. Per la sua introito di preparazione:

  • succo d'arancia e la scorza;
  • crema circa 100g;
  • la stessa quantità di formaggio blu;
  • cipolla tritata;
  • cucchiaio di senape dolce e ordinaria cucchiaio.

È chiaro che il rapporto è interamente dipendente dalle preferenze culinarie.

Nel burro fino a cipolla fritta dorata aggiunto ad esso con crema di formaggio, mescolando fino a quando la dissoluzione viene regolato il formaggio. Versare il succo d'arancia con la scorza, la senape. Buon appetito!