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Coniglio al forno con panna acida e altre ricette

carne di coniglio è considerato uno dei più deliziosi, la dieta e sana. Pertanto, mi affretto a condividere con voi i modi più popolari di cucinare questa carne.

Coniglio al forno in salsa di panna, al forno con le cipolle

ingredienti:

  • Coniglio – carcassa 1;
  • cipolle – 5-6- pezzi;
  • di burro – 60 g;
  • grasso di maiale – 40 g;
  • pomodori – 3 pezzi;
  • panna acida – qualche cucchiaio di tabella;
  • erbe aromatiche, sale, pepe.

Per iniziare a pulizia e la mia cipolla, poi tagliarla a rondelle o anelli mezzo. I pomodori sono anche puliti e tagliati a fettine. verdi Chop. Quindi lavare carcassa coniglio, pepe cospargere di sale e mettere in teglia, suina unta. crema di striscio sulla parte superiore della carne e lo mise sul suo arco. Come tale, il piatto viene cotto circa mezz'ora.

Va notato che il coniglio al forno con crema risulta molto succosa e saporita. Quando la carne è pronta, è necessario versare il grasso che è rimasto da cottura, e il burro, quindi cospargere con le erbe e mettere belle pomodori.

Coniglio al forno con crema di aglio

Per questo metodo di preparazione è necessario prendere la forma o padella a bordi alti e un coperchio. ingredienti:

  • cream – 600 g;
  • Coniglio – 1 carcassa;
  • Carote – un paio di pezzi;
  • cipolla – alcuni pezzi;
  • di burro – 2 cucchiai;
  • Aglio – 3-4 chiodi di garofano;
  • spezie, sale, pepe.

Prima di iniziare a cucinare, è necessario marinare per qualche ora una carcassa di coniglio. Lo si può fare in qualsiasi modo lo si desidera. Dopo di che, la carne marinata divisa in piccoli pezzi. Ognuno di loro hanno bisogno di friggere in olio di semi di girasole. Dopo questo spostare i pezzi di carne nei piatti, che preparerà il nostro pasto. Poi, pulito e tagliato a julienne di carote, cipolle sbucciate e tagliate a rondelle. Carote e cipolle passiruem nel burro. Propassirovannye verdure diffusione di carne, aggiungere il pepe, spezie, erbe aromatiche, sale.

Ora si procede alla preparazione della salsa di panna acida. Per effettuare questa operazione, riscaldare la crema in un bagno d'acqua in modo che diventi liquido. Poi versatelo in questa forma nella ciotola, dove è allineato con carne di coniglio. Dovrebbe essere fatto con attenzione in modo da crema versato lentamente (lungo il muro). Poi tutto portare a ebollizione sul fornello e si sposta in forno (180 gradi). All'inizio di carne arrostita hanno bisogno di tanto tempo per versare il succo, che viene rilasciato dal coniglio, e poi coprire con un coperchio. Tempo totale di cottura circa 40 minuti.

Coniglio al forno con verdure manica

  • coniglio (preferibilmente usare filetti) – 0,4 kg;
  • Carote – un paio di pezzi;
  • Patate – 6-7 pezzi;
  • Pepe bulgaro – alcuni pezzi;
  • pepe, sale, spezie.

Anche per la preparazione di questo piatto avrete bisogno di un manicotto per la cottura.

Inizialmente, tagliato in piccoli pezzi di carne di coniglio. Le mie verdure e tagliare le patate – cubetti, carote – fette o pepe polukruzhochkami – strisce o fette. Tutti gli ingredienti preparati vengono messi in una manica, aggiungere le spezie, il sale e la diffusione su una teglia. Abbiamo messo tutto in forno a 180 gradi. Preparazione coniglio circa 45 minuti.

Carne di coniglio in salsa di pomodoro

ingredienti:

  • Rabbit – 0,6 kg;
  • Concentrato di pomodoro – 200 g;
  • strutto – 40 g;
  • cipolla – alcuni pezzi;
  • cetrioli sottaceto – alcuni pezzi;
  • verdi;
  • sale, spezie.

Prima lavare e pulire le cipolle, allora tagli finemente. Cetrioli tagliate a fettine. verdi Chop. Risciacquare carni di coniglio e tagliato in piccoli pezzi, quindi aggiungere sale e spezie a piacere e friggere per circa 10 minuti per maiali grassi. Dopo di che, versate la carne un po 'd'acqua e aggiungere il concentrato di pomodoro. Piatto necessario cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Poi messo in un piatto e versare la salsa rimanente sopra, in cui viene preparata la carne. Contenuto verdi coniglio, cetrioli. Proprio come un coniglio al forno con panna, questo piatto risulta molto gustoso.

Coniglio in tutto il forno a

ingredienti:

  • Coniglio – 1 carcassa;
  • maionese – qualche cucchiaio di tabella;
  • grasso – 40 g;
  • cipolla – alcuni pezzi;
  • verdi;
  • sale, spezie.

Pulisce e le mie cipolle, tagliate a rondelle. Verdi accuratamente lavare e tritare finemente. Lavato e spezie carne di coniglio, strofinare il sale, e poi lubrifica la maionese e la diffusione in uno stampo per la cottura insieme con le cipolle. Poniamo il piatto in forno (180 °). Questo metodo di cottura è molto simile al piatto nel coniglio forno panna acida, ma senza l'uso di panna acida. Piatti pronti circa 40-50 minuti.

Buon appetito!