prodotto omogeneizzato – che cosa è questo nuovo concetto?

Dovremmo avere paura e mettere fuori il prodotto con la parola "omogeneizzati" nel fianco? Ma molte mamme lo fanno al momento dell'acquisto di alimenti per l'infanzia nella convinzione che il prodotto omogeneizzato – è lo stesso di geneticamente modificati. Vediamo, che cosa realmente caratterizza questi due concetti, e calmare la madri preoccupate.

Così, a causa di fattori sfavorevoli dell'ambiente, salinità del suolo e altri fattori che influenzano negativamente la crescita e la fruttificazione delle piante negli ultimi decenni la scienza mossa è stata fatta per creare una varietà di patate resistenti, frumento, mais da modificazione genetica. E 'ancora troppo presto per giudicare buono o cattivo. Non è passato abbastanza tempo per capire gli effetti di queste modifiche.

prodotto omogeneizzato: di cosa si tratta?

L'omogeneizzazione – un mix di prodotti per completare l'omogeneità della composizione. C'è un'omogeneizzazione meccanica sotto pressione. Gli ingredienti impastatrici combinano – una miscelazione meccanica. Un esempio di pressione miscelazione potrebbe servire come un mixer. Solo omogeneizzatore ad alta velocità e ad alta pressione schiaccia il prodotto di assoluta uniformità. Ora di nuovo ai negozi dove gli scaffali sono appare sempre i prodotti etichettati "omogeneizzati". Quello che è, è ora meglio compresa. Ma se tali prodotti sono utili? Per scoprirlo, è necessario sapere che cosa succede nel corso della lavorazione del frutto nella conversione di, per esempio, nel succo omogeneizzato.

Descrizione del processo di omogeneizzazione

Per ottenere questi prodotti a casa, utilizzare un frullatore o un mixer. Qualcosa di simile sta accadendo in particolare omogeneizzatore ad alta pressione. L'intero processo comporta una serie di operazioni:

1. I frutti sono puliti, lavati, spazzati via.
2. Aggiungere lo sciroppo di zucchero.
3. Schiacciato massa in un omogeneizzatore, ove possibile succo di contatto e l'aria, che salva componenti frutta preziosi.
4. Dispositivo speciale ad alta pressione trasmette materie prime, schiacciandolo allo stato pastoso.
5. Il prodotto è stato confezionato a caldo, ad una temperatura di 90 °.

Applicazione di omogeneizzazione

I prodotti omogeneizzati hanno dimostrato in un certo numero di industrie. Così, prodotti lattiero-caseari e l'industria alimentare sono i prodotti di alta qualità e una durata più lunga. Omogeneizzatori utilizzati nell'industria farmaceutica, hanno dimostrato quanto sono più efficienti rispetto mescolatori tradizionali e mulini colloidali. Abbiamo cominciato a utilizzare questi dispositivi in biotecnologie e prodotti cosmetici. In tutti questi settori l'uscita è prodotto omogeneizzato. Com'è? creme ed emulsioni assolutamente omogenee; puree bambino, così come il burro e si diffonde; vernici a base d'acqua. Cioè, i prodotti con i migliori ingredienti della dispersione. Questo non ha alcun dubbio. Inoltre, non è più possibile immaginare molti prodotti senza ottenere il trattamento in un omogeneizzatore. E se avete ancora qualche ulteriore domanda sorge spontanea: "omogeneizzato – che cos'è?" – la risposta è: "Questo know-how del XXI secolo".