risotto di verdure: foto, ricetta

risotto di verdure non è solo gustoso, ma anche piatto sano. E 'pieno di carboidrati, vitamine lente di diversi gruppi, minerali e fibre. Oggi ci raccontano come il risotto è fatto correttamente. Corsi di fotografia in forma finita come presentati in questo articolo.

ricetta semplice (zucca)

ingredienti:

• prendere 50 grammi di olio d'oliva e burro;
• mazzetto di prezzemolo fresco;
• 0,5 kg di zucca purificata;
• brodo di pollo – non più di un litro;
• parmigiano grattugiato in forma – 100 g;
• 0,5 kg di Arbor riso.

La parte pratica

1. Si mette sul tavolo tutti che ora preparare un risotto di verdure. Cominciamo con una zucca. Rimuovere eventuali pelli. Uno straccio la polpa a dadini.
2. In padella profonda o casseruola versate l'olio d'oliva. Un buon warm up nel fuoco. Aggiungere i pezzi di zucca. Soffritto, mescolando continuamente.
3. Nella stessa padella in cui la zucca, caduta riso non lavati addormentato. Continuiamo il processo di tostatura. Non dimenticate di mescolare. Per questi ingredienti non si attaccano alla superficie di una padella, aggiungere ad essi una noce di burro (15-20 g). A a 5 minuti versare 1/3 di brodo di pollo. Questa procedura è stata ripetuta due volte. E 'importante non versare tutto il nostro esistente, e immetterlo in parti, ogni 3-5 minuti. Questo piatto può essere preparato e sull'acqua. Ma se si vuole ottenere un davvero gustoso risotto, è meglio usare il brodo di pollo.
4. Quando i pezzi di zucca coloreranno il riso in tinta zafferano, e il liquido viene completamente assorbito, aggiungere la restante quantità di burro.
5. varietà di formaggio "Parmesan" mancante ugello attraverso una grattugia fine. È diviso in due parti. Una metà del suo peso riso cospargere di zucca dopo burro fuso.
6. È possibile caricare il nostro risotto sul piatto. Cospargere di parmigiano grattugiato. Come piatti decorazione adattarsi rametti di prezzemolo. Auguriamo a tutti appetito bon!

Risotto in multivarka: ricetta con frutti di mare

Elenco dei prodotti:

• 150 g di piselli e di mais in forma in scatola;
• due cipolle medie;
• 1.5 tazza di riso (varietà: non è importante);
• cocktail di Marine (gamberi calamari +) – 300 g;
• una carota;
• Vino bianco secco – 150 ml;
• brodo di pollo o acqua normale – solo tre bicchieri;
• sale, burro e pepe – prendono gusto.

istruzioni dettagliate

Passo numero 1. includere i nostri multivarku. Troviamo nel menu ed eseguire la modalità "Torrefazione". Le lampadine vengono puliti, tagliati a cubetti ed invia a multichashu.

Vi rientrano anche le carote addormentato, passati attraverso la grande grattugia ugello. Fate soffriggere per qualche minuto, mescolando con una spatola speciale.

Passo numero 2. Quando le fette di cipolla e le carote ammorbidiscono, aggiungerli al riso (risciacquo non è necessario). Tempo di cottura questi ingredienti – 5 minuti.

Passo numero 3. mettere l'unità in un altro modo – "estinzione". Versare con cautela il vino multichashu bianco. Aggiustare di sale. Verdura peso spezzatino entro il liquido è evaporato completamente.

Passo № 4. Riempire fritto cipolle, carote e brodo di pollo riso o acqua. La copertura dovrebbe essere chiuso. "Rice" piatto è ora pronto modalità.

Passo numero 5. Mentre risotto di verdure viene a norma, ci occuperemo di trasformazione di frutti di mare. calamari puliti e carcassa gamberetti inviare nella padella calda. friggerle nel burro.

Passaggio numero 6. 8 minuti per disabilitare la modalità "Figura", aprire il coperchio Multivarki. Posa in una ciotola di frutti di mare soffritto. Anche aggiungere gli ingredienti in scatola – mais e piselli. Aggiustare di sale. Cospargere le vostre spezie preferite. Mescolare bene il tutto pala. Dopo il segnale acustico, il coperchio di chiusura. Lasciate che i nostri piatti saporiti si leveranno in piedi per altri 10 minuti. E quindi avviare in modo sicuro il pasto.

Ora si può facilmente preparare il risotto in multivarka. La ricetta è adatta per apparecchi di marche diverse (Redmond, Philips, Supra e altri). La cosa principale – di aderire strettamente alle istruzioni indicate sopra.

Ricetta con funghi

È stato a lungo vuole trattare la sua casa alcuni piatti con un tocco italiano? Vi offriamo una scelta eccellente – ricetta risotto alla milanese a casa.

ingredienti necessari:

• una cipolla lampadina;
• 0,4 kg di riso (con grani rotondi);
• 100 g di funghi (preferibilmente fresco);
• parmigiano grattugiato – 3-4 cucchiai. l.;
• spezie preferite;
• 1,5 litri di brodo di pollo;
• vino bianco – abbastanza a 100 ml;
• 4 cucchiai. l. burro.

processo di preparazione

1. Prendete una padella con un ampio fondo. Riscalda mettendo 2 cucchiai. l. burro. Mettere la cipolla, il cubo schiacciato. Fry, dando fuoco al valore medio.
2. Una volta che i pezzi acquistano un colore giallo dorato, aggiungere 1/3 del riso. Continuare a friggere. Aggiungendo la quantità rimanente del riso nella padella in una volta, ma in due fasi. Fry 3 minuti. chicchi di riso dovrebbero essere traslucido per questo periodo di tempo. Assicurarsi di mescolare, in modo che nulla è bruciato.
3. Versare il vino bianco. Mescolare il riso finché ha assorbito il liquido.
4. Ora prendete un contenitore di brodo di pollo. Iniziamo a versarlo in porzioni. Il brodo deve solo coprire il riso. Una volta assorbito, versare il lotto successivo.
5. Cuocere a fuoco il risotto minimo. Dopo circa mezz'ora in una modalità di cottura termina brodo. Idealmente il piatto deve avere una consistenza cremosa. Rimane comunque dure all'interno del grano.
6. In una padella con il riso aggiungere il parmigiano grattugiato. Aggiustare di sale piatto. Cospargere con le spezie. Risotto è già possibile portare in tavola. Ma prima che è necessario mettere in esso funghi fritti. Questo ingrediente è richiesto nella ricetta hostess Milano. Quindi, lavare i funghi, pulirli con un tovagliolo, tagliato a fette. Mettere i funghi in una padella a parte. Friggere in quantità rimanente (2 cucchiai. L.) burro. fette di funghi su entrambi i lati devono essere coperti con una crosta dorata. Il sale può essere alla fine della cottura.
7. Il risotto finito ci spostiamo in una grande ciotola di vetro. Aggiungere i funghi fritti. Servito in tavola calda. Distribuiamo su piastre. Ogni porzione Decorare con rametti di prezzemolo o coriandolo.

I vostri figli, il marito, e gli ospiti potranno apprezzare il risotto fatto in casa. La foto del piatto finito è presentato in precedenza. Buon appetito, come dicono gli italiani!

Napoli risotto in una salsa cremosa

Set di cibo:

• 50-70 ml di panna (contenuto di grassi dal 30 al 35%);
• pepe nero, aglio, sale secco, – prendere il gusto;
• tazza di riso – è meglio utilizzare varietà Arborio;
• bulbi di cipolla medio – 2 pezzi;.
• 0,5 kg di pollo e funghi (freschi);
• zucchero bianco – 1/3 cucchiaino;..
• di burro – a piacere.

Come preparare un piatto

1. Da dove cominciamo? Figura addormentarsi in una pentola. Acqua di versamento. Un po 'di sale esso. Far bollire fino a cottura quasi ultimata. Grani dovrebbero rimanere un po 'dura.
2. Prendete una lampadina. Alleviare dalla buccia. La carne deve essere tagliato in sottili semicerchi. Fette di cipolla messi in padella calda. Fry, utilizzando un piccolo pezzo di burro. Una volta che le cipolle diventano un colore dorato brillante, cospargere con lo zucchero. Mescolare il contenuto della padella. Ci spostiamo le cipolle in una ciotola.
3. Filetto di pollo per avviare bollire in acqua salata. Prendere un altro lampadina. Purificarla e bollite in brodo. Otteniamo pollo. Con un coltello affilato tagliare in grandi strisce.
4. Ora abbiamo bisogno di fare una salsa cremosa. Essa si compone di 50 mL di brodo di pollo (caldo), crema e 1 ora. L. burro. Mettendo questi ingredienti, quindi a fondo li frusta.
5. Funghi vengono lavati con acqua del rubinetto, essiccato su un tovagliolo di carta. Ogni fungo tagliato a fette. Anche in questo caso, scaldare la padella con il burro. Lo trasmettiamo funghi. Il processo di tostatura non richiede più di 3-4 minuti. Assicurarsi di mescolare pezzi.
6. In una padella aggiungere al pollo champignon julienne. Aggiustare di sale. Cospargere con aglio secco e pepe.
7. Alla fine della cottura introdurre salsa cremosa. Mescolare piatto. Mettere le prime fette di cipolle caramellate. Mescolate di nuovo. Puoi invitare i bambini e il marito al tavolo.

insomma

Perché russo casalinghe dovrebbe almeno una volta al mese da includere nel risotto menù vegetale? Prima di tutto, questo piatto è facile da cucinare (anche attraverso Multivarki) e offre ai consumatori una sensazione di pienezza. In secondo luogo, ha l'aspetto appetitoso e sapore inimitabile. In terzo luogo, si può sperimentare. Servire il risotto in un piatto a parte, o usarlo come guarnizione per pesce e carne.