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Grissini. Tecnologia di preparazione di grissini

Molto spesso capita che il pane in casa si è conclusa, e correre dopo di lui nel negozio nessuno vuole. O semplicemente non hanno una tale opportunità. Cosa fare in questo caso? Può dare una mano grissini, al forno in fretta. Molte casalinghe lo sanno e spesso utilizzano questa opzione. Tanto più che i bastoni sono grandi non solo con minestra calda o tè, ma anche con il latte normale, e molti altri piatti. Oggi ci accingiamo a fare questo cibo delizioso cottura – bastoni-vyruchalochek, inoltre, con diversi additivi e spezie.

Ricetta bastoni con formaggio ed erbe

Il formaggio può essere utilizzato qualsiasi, che proprio lì al momento giusto nel vostro frigorifero. Ingredienti: acqua calda – 150 ml di zucchero – un cucchiaino, lievito secco veloce – un cucchiaino di farina – 250 grammi, sale – mezzo cucchiaino, formaggio a pasta dura – 200 grammi, timo e rosmarino – mezzo cucchiaino, un uovo, l'olio d'oliva – semi di papavero o due cucchiai di semi di sesamo. Preparare i grissini con formaggio. Facciamo una birra. Versare acqua calda nella tazza, versare lo zucchero di sabbia, mescolare, aggiungere il lievito, la copertura – e lasciare riposare per 15 minuti. Nel frattempo, tritare il timo fresco e rosmarino, strofinare il formaggio grattugiato. Setacciare la farina in una ciotola capiente, il sale messo, erbe e formaggio, mescolate. Ora versate il lievito, mescolare ancora. Aggiungere l'uovo e poi impastare la pasta. Per rendere più facile per impastare, versare l'olio d'oliva, due cucchiai. Passando forno riscaldato a 200 gradi. Dopo 15 minuti, cominciano a formare grissini. Per questa parte della pasta e stendere pizzico fuori della superficie della cucina con le mani. Accanto al tavolo versare un po 'di semi di sesamo e roll in loro nell'impasto. Alla fine di bastoni diffuso su un processo di cottura, la pergamena di cui, e inviarlo in forno, dove cuocere per 10-15 minuti.

Ricetta per grissini – grissini italiani

Tali prodotti sono disponibili in ogni ristorante e bar in Italia. Per la loro preparazione sono necessari i seguenti prodotti. Per la pasta: farina – 600 grammi, sale – due cucchiaini, instant lievito secco – due cucchiaini di acqua – 350 ml di olio di oliva – tre cucchiai. Per gli additivi: sale grosso, erbe secche, formaggio, semi di papavero, semi di sesamo. Cucinare i Grissini. Farina viene setacciata e mescolata con il sale e il lievito. Aggiungere l'olio in acqua calda e versare lentamente in alla farina, l'impasto vymeshivaya costantemente, che dovrebbe avere un morbido ed elastico. Coprire e 60 minuti, trasportarlo in un luogo caldo. Poi dividere per quattro parti, ognuna delle quali è rotolato fuori in un sottile strato, olio, grasso e cospargere con il formaggio grattugiato, sesamo, erbe secche di ulivo. Laminazione pin una poca polvere ammaccatura all'impasto. Poi tagliata in strisce spessore due centimetriche. torcendoli in una spirale e la diffusione su una teglia con pergamena, che poi inviare una mezz'ora in forno preriscaldato a 200 gradi. Il piatto ostuzhivaem finito e conservare in un pacchetto, o un contenitore chiuso.

Ricetta attacca con semi di sesamo

Questo piatto può facilmente sostituire il solito pane in alcune situazioni, come ad esempio quando si effettua un buffet o un buffet. Ingredienti: lievito di birra – 50 grammi di farina – un chilogrammo, sabbia Zucchero – due cucchiai di sale – un cucchiaino, un centinaio di grammi di olio vegetale, e il seme di sesamo. Consideriamo ora una ricetta senza carne per come cucinare grissini con semi di sesamo. Versare in una ciotola di acqua calda, esattamente 500 ml, l'aggiunta di lievito e lo zucchero di sabbia, e mescolare per 20 minuti, lasciano in pace. Poi Pour sale, nuovamente interferire. Quindi aggiungere l'intero chilo di farina e iniziare a impastare la pasta. Al completamento della olio vegetale colata e mesim finché tutto l'impasto farina non avrà. Coprire con un asciugamano e lasciare agire per 20 minuti a temperatura ambiente. E solo allora impastare fino a omogenea.

Formatura bastoni e bake

Dopo 40 minuti, dividere l'impasto in tre parti, stendere uno strato sottile su entrambi i lati e cospargere di semi di sesamo. Poi tagliata in lunghe strisce sottili di larghezza fino ad un centimetro. È stato coperto con carta da forno e porre su di lui le strisce. li si può torcere in una spirale, e può essere lasciato dritto, se lo si desidera. Prima di grissini andare in forno, far loro un po ', a circa 20 minuti distanze. Ma non hanno più bisogno di molto in termini di dimensioni non è aumentato. Preriscaldate il forno a 200 gradi, mettere in padella e cuocere si attacca 15 minuti. Preparazione rimuovere immediatamente dalla padella e assemblare bouquet verticale. Sul tavolo è servita in un cestino o un vaso alto.

grissini tradizionali: ricetta

Vi offriamo un'altra ricetta di grissini della tradizione italiana preparazione manuale. Alimenti: lievito secco – 1/3 pacchetto, è possibile sostituire un cucchiaio di bicarbonato, acqua dolce tiepida – 100 ml, sabbia di zucchero – un pizzico, estratti di malto – due cucchiaini di sale – un cucchiaio di farina – mezzo chilo. Useremo una ciotola di vetro per impastare la pasta. Il riscaldamento è versando acqua calda. Quindi asciugare, mettere il lievito versando acqua calda e aggiungere lo zucchero pizzico. Mescolare fino a quando il lievito è sciolto, e 15 minuti per lasciare da solo. Impastare una spatola di legno, estratto di malto, un terzo della farina e il sale. A poco a poco aggiungere un altro terzo della farina, costantemente vymeshivaya, finché il composto due volte non aumenterà di volume. Per preparare la pasta e cospargere la superficie di lavoro con la farina. Mettere le ciotole di peso e l'aggiunta di un po 'di farina, per dieci minuti, impastare la pasta. Dovrebbe essere liscia ed elastica. lui una grande ciotola Rende.

Il processo di preparazione grissini in italiano

Strappare un piccolo pezzo, noce dimensioni, formare una palla di esso e messo su un tavolo infarinato. Così fa il resto del test. Il risultato dovrebbe essere di circa 30 palline. Prendiamo uno di loro, schiacciare le mani, poi mettere sul tavolo e stendere in modo da formare un sottile, lunghe salsicce. Ci spostiamo in padella unta con olio o grasso. Ripetere l'operazione con le altre palle, mettere su una teglia da forno. Questo è il nostro grissini futuri (circa 30 pezzi). Forno riscaldato fino a 280 gradi, e inviarlo in forno per 10 minuti. Poi abbiamo capito e girare il prodotto. E di nuovo in forno. Già 7-8 minuti. Non c'è bisogno di evitare la cottura di colore marrone. Lasciateli raffreddare – e si può portare in tavola. destro cucinato su questa ricetta bastoni dovrebbe essere croccante. piatto umido, posto un paio di minuti in forno poco prima di servire.