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torta di mandorle: l'esperienza di cucine di varie nazioni

Cupcakes sono familiari alle persone fin dai tempi antichi. Ad esempio, nella Roma antica, la pasta a base di orzo poltiglia. In aggiunta a noci, uva passa e chicchi di melograno. Ora, a causa della relativa economicità di zucchero, focaccine hanno cominciato a fare altrimenti. Frutta secca e noci sono la caratteristica principale di questo tipo di cottura. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, questi prodotti da forno usano pasta biscotto, almeno – shortbread. Ed è in casi eccezionali – lievito. Molti panettieri a causa della sua facilità di preparazione, come dolcetti di mandorla forno. Ricetta con una foto di questi piccoli capolavori di oggi non è difficile da trovare. Con questo tipo di cottura in grado di gestire anche il cuoco alle prime armi. Quindi, andare per esso! E vi aiuteremo. In questo articolo troverete una selezione di ricette internazionali, così come alcuni dei segreti su come cucinare una deliziosa torta di mandorle.

regole generali

Come già accennato, la maggior parte di questi dolci sono cotti da un impasto di biscotti. Essa ha i suoi segreti. Per l'impasto si è tenera e ben cresciuto nel forno, gli albumi devono essere separati dai tuorli e con attenzione frusta nella schiuma. Impastare bisogno di fretta, ma allo stesso tempo con attenzione. L'impasto non è risolta, quando mescolando cucchiaio muovono per tutto il tempo dall'alto verso il basso. Torta nel forno non può essere disturbato. E 'consigliabile nemmeno aprire la porta della prima mezz'ora. Mettere i muffin in un preriscaldato a duecento gradi forno e cuocere – a seconda delle dimensioni del prodotto – da quaranta minuti a un'ora. La volontà di controllare la partita. Se la scheggia attaccare con il test è uscito a secco, il forno può essere spento. Ma non immediatamente tirare fuori la forma di una fornace. casa Cupcake molto fragile caldo. Si può ottenere fuori forma solo quando è completamente fredda.

focaccina francese

Egli va nella misura di aria umida e mite. La quantità degli ingredienti è dato per la forma di un 15 cm di diametro. Battere tre uova con un miscelatore (questa ricetta rende possibile non separare i bianchi dai tuorli). Aggiungere al loro 110 g di burro ammorbidito, centocinquanta grammi di zucchero a velo e un pacchetto di vaniglia. Battere su. La farina (40 g) è stato mescolato con un pizzico di sale e la metà del cucchiaio disgregante. Variazione i battitori mixer per impastare speciali (spirale). Cominciamo a versare il peso della farina. Aggiungendo 90 g di pelati mandorle terra. Se non si dispone di questa ingredienti pronti per il consumo, versare sopra bollente dadi d'acqua. Dopo di che, con mandorle facile rimuovere la buccia amara. Aggiungere un cucchiaio di latte alla pasta. Sbattere fino a quando la massa soffice. olio di distacco dallo stampo e cospargere con la farina. Versare la pastella. Francese torta cotta in forno preriscaldato a 180 ° C. Quindici minuti dopo, la forma deve coprire stagnola. Dopo di che, il prodotto deve dopekat altri venti minuti.

ricetta italiana

Nei grandi supermercati possono comprare mandorle sbucciate, schiacciate per le dimensioni desiderate, "petali", grandi o piccoli pezzi o farina sfilacciato allo Stato. Se non si è in grado di acquistare il prodotto finito, con i dadi hanno ad armeggiare. Versare 150 grammi di mandorle intere acqua bollente dopo 10 minuti per pulirla, e poi via il sacchetto di plastica cucina ADVANCED e martello. Ora, avviare impastare la pasta. torta italiana con mandorle preparati secondo la tecnologia originale. Una pari quantità di burro ammorbidito e lo zucchero (150 g), sfiora fino al liscio. Aggiungere tre tuorli d'uovo. E 'importante che le uova sono stati tirati dal frigorifero prima del tempo. Continuando a sbattere, versare due cucchiai di liquore "Amaretto". Resta ancora da aggiungere un uovo – anche a temperatura ambiente. Sbattere fino a quando la massa soffice. Aggiungere le mandorle. Un altro frusta di nuovo. Poco più di una ciotola di questo lussureggiante peso Sift 100 gr di farina. Mescolare delicatamente. olio di distacco dallo stampo, spolverare con farina e un cucchiaio di lay out l'impasto. Cuocere la torta di mandorle per circa un'ora a 170 gradi. Quando è completamente raffreddato, decorare con smalto, che viene preparato dalle rimanenti tre proteine.

English muffins: ricetta con una foto

Sei fortemente raffreddato, batti le uova con 1,25 tazze di zucchero. Di peso dovrebbe aumentare di volume della metà. In un altro contenitore, battere trecento grammi di burro. Colleghiamo le due masse. Versare due tazze di farina in lotti. Mescolare delicatamente. Aggiungere alla pastella parte podroblennogo tazza sbucciate le mandorle e scorza di tre. Formare olio lubrificante e cospargere con la farina. Mettere l'impasto, lo livellate con un coltello. Cuocere per circa un'ora a 190 gradi. Il prodotto finito è spolverato con zucchero a velo, decorare noci tostati integrali e albicocche secche.

Torta Tal-Marmurata – ricetta proviene da Mallorca

Questo utilizza la sabbia pastosa. Per lui, prendere un centinaio di grammi di burro dal congelatore e tritarlo con 200 gr di farina. In questo medley aggiungere due cucchiai di zucchero e tuorlo d'uovo. Rabboccato con poca acqua per impastare un impasto liscio. Per il riempimento in una schiuma solida, battere i tre proteine e due tuorlo è stato mescolato con 100 g di zucchero. Colleghiamo le due masse. Aggiungere con cautela 200 g di mandorle tritate, il cioccolato piastrelle metà grattugiato, una manciata di canditi e un pizzico di cannella. Moquette forma piano impasto, formando sporgenze. Basket riempimento ripieno. Questa torta di mandorle devono cuocere per circa 40 minuti a 180 ° C. Se la parte superiore del prodotto inizierà a bruciare troppo, si consiglia di coprirlo con un foglio. Noi decorare le torte finiti con marzapane e versare il cioccolato fuso.

casa Cupcake da Valencia

La procedura semplicemente fulmine – spegnere immediatamente il forno, riscaldata a 170 ° C, e la forma del lubrificante. Duecento grammi di miscela di farina con una manciata di mandorle, due cucchiai di lievito in polvere, 176 g di zucchero e un pizzico di sale. Introdurre tre uova sbattute, un bicchiere di olio d'oliva. Spremere il succo di un'arancia grande, sbucciare e tre nella pasta. Impastare e ci spostiamo nella forma. Almond cuocere muffin per circa un'ora. L'impasto deve aumentare – considerare questa forma di riempimento.