Facciamo a casa lo yogurt. ricetta

Avete mai pensato perché la durata di conservazione di yogurt, che viene venduto nei negozi, così grande? Ma, come molti batteri vivi non vivono. Tutto questo suggerisce che lo yogurt acquistato piena di vari additivi: coloranti e conservanti, che non è molto utile. Ma non ti preoccupare, c'è sempre una via d'uscita. Oggi si imparare a fare il proprio yogurt, fatto in casa ricetta è abbastanza semplice. E se non siete troppo pigri per cucinare, e un prodotto con le mani, allora sicuramente non solo ottenere un sacco di piacere dal suo sapore delizioso, ma anche arricchire il vostro corpo con batteri vivi benefici.

Classic yogurt naturale. ricetta

ingredienti:

• latte intero (1,2 litri);
• lievito yogurt (negozi vivono yogurt, che è la data di scadenza non più di 7 giorni, o lievito secco, che viene venduto in farmacia).

preparazione:

1. Preparare yogurt rapidamente e facilmente. Scaldare il latte e far cuocere almeno 15 minuti. Questo viene fatto al fine di uccidere tutti i batteri che ci sono, non abbiamo bisogno.
2. Lasciate raffreddare a temperatura 40-45 gradi. E 'in grado di misurare il dito, immergerlo nel latte. Se si può conservare per lungo tempo e non brucia, significa che la temperatura è normale.
3. In una piccola tazza versare fuori un po 'di latte e aggiungere il motorino di avviamento. Tutti mescolare bene e versare nella massa rimanente. Ora mescolare tutto insieme. È inoltre possibile aggiungere c'è un po 'di zucchero, ma è una questione di gusti.
4. Versare tutto il peso risultante dei vasetti (devono essere propasterizovany). Coprire o pellicola trasparente, avvolgere in un asciugamano e mettere in un luogo caldo, come una batteria, o se la stagione non è il riscaldamento, è possibile utilizzare il forno. Quest'ultimo avrà bisogno di riscaldare fino a 50 gradi, spegnere, e solo allora messo a yogurt, ricetta casalinga di cui stiamo esaminando in dettaglio. Nella batteria è meglio tenere 4-8 ore, e se si utilizza il forno – 3,5-4 ore. Per tutto il tempo i vasi saranno caldi, è meglio non disturbare. Altrimenti lo yogurt viene delaminato.
5. Così, il tempo è passato, ora è necessario rimuovere i vasetti in frigorifero. Questo viene fatto per garantire che la crescita dei batteri nello yogurt fermato, altrimenti solo acida.
6. E ora, buon appetito! Al mattino si può gustare lo yogurt, ricetta fatta in casa è davvero semplice.

Alcuni consigli

• Se si vuole più tempo per preparare lo yogurt, allora sarà bene se si lascia un po 'di lievito (circa 100-150 gr.).
• Se amate di spessore, il latte deve essere bollito finché (in modo che sia evaporata) può essere. La coerenza è anche dipendente da quanti saranno tenerlo al caldo. Se si prende un lungo periodo di tempo, otterrà vicino la cagliata. E se non bastasse, si ottiene un grande yogurt da bere.
• Keep it può essere solo in frigorifero e non più di 5 giorni.

Che cosa è utile ricetta yogurt fatto in casa è così semplice?

Questo prodotto allergene. Esso può e deve essere utilizzato per le persone che soffrono di disbiosi e l'intolleranza al latte vaccino. Questo yogurt è pieno di benefico lattobacilli e bifidobatteri, che hanno un effetto benefico sulla microflora intestinale e migliorare l'immunità.