Come impastare pasta lievitata? Se la pasta è risorto, che cosa fare?

Ogni donna dovrebbe essere in grado di impastare la pasta. Tuttavia, questa abilità culinarie non sono sempre dato i nuovi arrivati in un primo momento. In questo articolo potrete leggere su cosa fare se la pasta non sale. E anche imparare il più corretto ricetta pasta lussureggiante con il lievito.

Impastare pasta lievitata correttamente

Cosa potrebbe essere più deliziose torte fatte in casa rubiconde o muffin! Ma questa ricetta per la pasta di lievito per la cottura molto semplice. La cosa principale – per osservare la sequenza e proporzione.

In primo luogo è necessario preparare un infuso di lievito. Ciò richiederà a riscaldare un bicchiere di latte nel forno a microonde o sul gas. Dopo il latte viene riscaldato, aggiungere un bicchiere di due cucchiaini di lievito secco. Tutti mescolare accuratamente e lasciare in un luogo caldo per un'ora.

Da allora in poi montata in una ciotola d'uovo fino a che liscio. Aggiungere un cucchiaino di sale e un po 'di olio vegetale per il futuro della pasta non si attacca alle mani. Versate la birra nella miscela a base di latte e il lievito e aggiungere 200 grammi di farina setacciata. Ricevuto ancora il coperchio pastella e lasciare in un luogo caldo per un'altra ora.

Alla fine del tempo necessario, si noterà che la miscela di farina comincia a salire. Pertanto, si desidera aggiungere un altro 400-500 grammi di farina e impastare. La quantità di farina dipenderà dalla consistenza dell'impasto. Assicurarsi che la pasta non diventi troppo liquida. Ma se l'impasto è lievitato, cosa fare? Più su questo più tardi.

pasta lavorata dovrebbe avvolgere pellicola trasparente e inviarlo in frigo per mezz'ora, dove raggiunge la giusta consistenza e un po 'aumento. Dopo 30 minuti, si può procedere alla preparazione di torte fatte in casa. Come si può vedere, tutto è molto semplice. Tuttavia, se l'impasto è lievitato, cosa fare? La risposta a questa domanda è molto semplice.

Non salire pasta lievitata – qual è la ragione?

Giovani casalinghe spesso accade che la pasta è cotta correttamente. È a causa di questo lievito non sorge. E 'necessario osservare con attenzione le proporzioni ed essere sicuri di lasciare la spugna in un luogo caldo. Dopo tutto, tale ambiente attiva i batteri lievito e provoca l'impasto per diventare un rigoglioso e arieggiato.

Tuttavia accade e così, che la causa è il lievito delinquente e scadente. Migliorare la situazione in questo caso non funziona. E 'meglio per mescolare la nuova miscela di farina, utilizzando ingredienti freschi. In tal caso, si consiglia di acquistare lievito secco, come la loro durata è praticamente illimitata.

Se la pasta è risorto, che cosa fare?

Se si utilizzano ingredienti di qualità, ma la prova rimane sempre lo stesso, provare le seguenti opzioni:

• Mettere in una ciotola con un forno leggermente riscaldata (70-80 ° C) per 5-10 minuti.
• Se durante questa miscela di farina tempo inizia a salire, poi diluite con un altro cucchiaino di lievito in 50 ml di latte e versare il composto. E 'possibile che la prima volta che hanno preparato una quantità insufficiente di pasta.

Come conservare la pasta di lievito?

È noto che qualsiasi impasto diventa solo saporito e più elastico dopo un po sdraiarsi in frigorifero. Lo stesso vale per il lievito. Tuttavia, può essere conservato in frigorifero non più di due giorni. A causa di lievito è un organismo vivente, che tende a deteriorarsi.

In nessun caso non congelare pasta lievitata. Perché allora perderà tutte le sue proprietà. Quindi cercate di mescolare quella quantità che è sufficiente per la quantità di carni macinate o altri ripieni. Soprattutto ora non dovrete mai pensare a cosa fare se la pasta non è aumentato. Cosa fare in una situazione del genere e come cucinare i dolci più deliziosi e delicati, sarà sicuramente capire, perché tutte queste abilità vengono non solo con la conoscenza, ma anche con l'esperienza.