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Gnocchi – gnocchi italiani ricetta

Gnocchi, una ricetta che è stata accolta con favore dalla cucina non è solo i paesi europei, è meritatamente popolare. Il motivo è semplice: la facilità e la varietà di opzioni di cottura consentono questo miracolo di diventare come la cucina di tutti i giorni e pasto vacanza.

Ingredients Europe "boot"

gnocchi italiani solo condizionatamente possono essere chiamati tali, perché la loro origine, sono obbligati a cuochi di Roma antica. Mentre i loro componenti principali erano la pasta mannoe e uova. Ma la penetrazione in Europa dopo la scoperta dell'America, nuove colture orticole fatti aggiustamenti significativi alla ricetta classica. Oggi, molto popolare tra casalinghe e cuochi in ristoranti d'elite sono gnocchi di patate.

Il piatto è anche nel suo senso moderno è considerato condizionatamente vegetariano. Ciò consente di utilizzare attivamente nella loro cucina di zucca, melanzane, carciofi, spinaci, pomodori o funghi. L'arbitrarietà nella ricetta gnocchi variante classica che verrà descritto qui di seguito, rendendo l'uovo, formaggio e pollo.

culture composti

Gnocchi di patate sono considerati viste tradizionali di questo piatto. Il loro vantaggio rispetto ad altre ricette della cucina italiana sta nel fatto che essi sono estremamente semplici in fase di preparazione, e di fatto che pasta sono fatti.

Così, per la preparazione di gnocchi per una cena in famiglia ha richiesto un chilo di patate, cinquecento grammi di farina e uova duro. Quindi, una struttura semplificata può essere spiegato molto semplicemente: il piatto è stato inventato semplici agricoltori che non dispongono di un ricco assortimento di prodotti, a volte. La stessa circostanza è condizionato e tempo di cottura: solo 40 minuti ci vorrà per cucinare per gli gnocchi famiglia.

preparazione ricetta è la seguente. Tutte le patate accuratamente lavarsi e bollite con la buccia. Inoltre, dovrebbe essere raffreddato ad una temperatura alla quale i tuberi possono già contenere. Dopo di che, eliminano la "divisa" e strofinato.

Una volta che tutto il chilogrammo per essere trasformato in una massa unica, l'uovo è stato aggiunto ad essa, e il sale farina. Tutte le mani sono accuratamente miscelati, garantendo totale assenza di grumi. Il risultato dovrebbe essere una sorta di pasta di patate che non si attacca alle mani.

La massa risultante è diviso in quattro parti uguali, ciascuna delle quali deve srotolare nel fascio di pollice di spessore. Poi viene tagliato in piccoli pezzi di larghezza di circa tre centimetri.

La polpetta risultante essere immerso in acqua bollente e far bollire salata fino pronto. In genere, questo processo richiede circa cinque minuti.

Trucchi del mestiere

gnocchi ricetta che è stata presentata in precedenza, è facile da trasformare. E dovremmo iniziare con una lista di ingredienti.

Così, invece di patate amante ricotta uso o di zucca. O completare il set classica di prodotti finemente suddivisi funghi cotti, gli spinaci tritati, broccoli, melanzane al forno o pollo bollito.

Invece di farina di semola di grano vale la pena di provare o di "ritorno alle radici" e di utilizzare semola.

Inoltre, alimentando il gnocchi sul tavolo, è possibile non solo il burro, ma anche utilizzare una varietà di salse come la besciamella o pomodoro e guarnire con il formaggio grattugiato.

In conclusione, è importante notare che preparata secondo la ricetta di cui sopra cucinare gnocchetti sempre desiderabile immediatamente dopo la loro formazione. Ma se ottengono più del necessario, è possibile congelare il pre-shifting al piatto, cosparso di farina.