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Khachapuri nel multivark. ricette

La cucina georgiana ha dato al mondo molti piatti interessanti e gustosi. Uno di loro è khachapuri. Che cos'è? Una torta abbondante, che, di regola, è cotta con ripieno di formaggio. Anche se a volte aggiungere verdure, carne e altri ingredienti. Ci sono molte varianti del piatto. Vi comunicheremo come il khachapuri viene preparato in un multivarco, prenderemo in considerazione diverse ricette. Alcuni prodotti saranno con formaggio, altri con altri ingredienti. Cominciamo con la ricetta classica.


Tradizionale khachapuri. foto

Il Multivarco può essere affidato cucinando diversi. Vi consigliamo di prestare attenzione al tradizionale khachapuri. Nel multivarco, sarà possibile rendere questi prodotti molto più veloci. Per il riempimento vengono utilizzati due tipi di formaggio.

Per cucinare khachapuri con formaggio in un multivarro, avrete bisogno di:

  • Due uova;
  • Un cucchiaino di soda e sale;
  • 700 grammi di farina;
  • 500 ml di panna acida;
  • Tre tbsp. Piatti di olio di girasole;
  • 500 grammi di suluguni;
  • Un cucchiaio di zucchero;
  • Un tuorlo;
  • 20 grammi di burro;
  • Duecento grammi di formaggio duro.

Preparazione di prodotti. Istruzione passo-passo

  1. Prendi una ciotola. In essa, preparerai la pasta. Versare la panna acida, mettere la soda. Mescolare, utilizzare una frusta per questo. Lasciarlo per cinque minuti. Questa volta è necessaria per entrare in una reazione con acido di sodio.
  2. Nella stessa ciotola, rompere l'uovo. Mettere nello zucchero, sale. Mescolare.
  3. Sift la farina in un vaso separato.
  4. Dopo gradualmente versare in una ciotola con panna acida.
  5. Mescolare prima l'impasto. La massa risultante dovrebbe essere elastica e morbida.
  6. Al termine della miscelazione aggiungere l'olio vegetale. Agitare ancora una volta l'impasto. Quindi coprite con un film. Lasciate per trenta minuti.
  7. Tagliare il formaggio. Versare un formaggio duro in un altro contenitore. Ciò è necessario per decorare la parte superiore del prodotto.
  8. Mescolare il resto del formaggio con i suluguni. Spingere un secondo uovo nel ripieno. Mescolare.
  9. Posizionare l'impasto sul tavolo, cospargere con la farina. Entra nel cerchio. In cima alla collina, versare il ripieno di formaggio. Raccogliere la pasta come una borsa. Quindi fissare i bordi dall'alto.
  10. Sfiorare l'eccesso. In alto con la farina di khachapuri. Dopo il rotolo in un sacchetto di torta.
  11. Quindi grasso la ciotola con burro. Battere il tuorlo d'uovo con una forchetta. Su di loro, grassi i prodotti. Trasferimento al khachapuri multicraft. Top con formaggio. Selezionare la modalità "Cottura".
  12. Cook khachapuri nel multivark trenta minuti.

Prodotti "in fretta"

Ora consideri un modo rapido per creare prodotti.

Per preparare è necessario:

  • 50 grammi di burro;
  • uova;
  • 200 grammi di farina;
  • sale;
  • 150 grammi di formaggio di Gouda;
  • Due st. Cucchiai di olio vegetale;
  • H. Un cucchiaio di soda idratata;
  • 250 ml di latte;
  • 150 grammi di formaggio Feta.

Ricetta passo-passo

  1. Innanzitutto, battere l'uovo in una ciotola. Aggiungere sale. Frusta con frusta. Versate nel latte. Mescolare quindi la miscela.
  2. Sift la farina in un contenitore separato.
  3. Quindi aggiungete la soda sciolta alla miscela di latte e uova. Aggiungere la farina alla ciotola in porzioni. Non cuocere un impasto appiccicoso e morbido.
  4. Grate il formaggio sulla grattugia. Sbattete Fetu con le tue mani. Aggiungere entrambi i formaggi alla pasta. Stirlo.
  5. Lubrificare la ciotola con olio. Accendere la modalità "Friggere".
  6. Dalle torte formate da pasta. Metterli in olio caldo. Arrosto su un lato fino a marrone dorato. Poi girate. Poi friggere il khachapuri nel multivarco dall'altro lato. Quindi servite gli oggetti al tavolo.

Khachapuri nel multivark con prosciutto

Questi prodotti sono fatti da pasta sfoglia. Dovrà essere acquistato in anticipo presso il negozio.

Per la preparazione è richiesto:

  • 500 grammi di pasta sfoglia;
  • 150 grammi di prosciutto;
  • 3 cucchiai. Piatti di olio di girasole;
  • Una cipolla;
  • uova;
  • 1 tuorlo;
  • sale;
  • Alcuni rami di vegetazione;
  • Pepe nero;
  • Duecento grammi di Suluguni.

Processo di cottura

  1. Slice il prosciutto in piccoli pezzi. Tagliare finemente la cipolla.
  2. Mettere il frullatore sul fuoco, versare l'olio.
  3. Mettere le cipolle lì. Grigliare fino a morbido. Dopo aver aggiunto il prosciutto. Friggere questi ingredienti insieme per alcuni minuti.
  4. Tagliare il formaggio su una grande grattugia. Quando il prosciutto viene fritto, aggiungere il formaggio. Mescolare.
  5. Lavare i verdi, scuotere. Taglia piccola. Versarlo nel riempimento. Sale e pepe a piacere.
  6. Pane sbrinata messo sul tavolo, rotolare in uno strato sottile (fino a 3 mm di spessore). Dividerlo in piccole piazze (dimensione 10 x 10 cm).
  7. All'interno ciascuno ha messo un piccolo ripieno. Incollare i bordi in modo da ottenere le buste.
  8. Lubrificare la ciotola con grasso. Abbassa il khachapuri. In alto con l'unzione di tuorlo di panna montata.
  9. Selezionare la modalità "Cottura". Khachapuri nel multivark prepara esattamente trenta minuti.

Khachapuri dal pane di pita

Tali prodotti sono fatti molto rapidamente. La base è presa pronta lavash sottile. Il riempimento sarà fatto di ricotta e formaggio affumicato. Il processo di creazione di prodotti richiederà un po 'di tempo.

Per la cottura, è necessario:

  • Due uova e due sottili pita;
  • sale;
  • 20 grammi di burro;
  • 250 grammi di ricotta;
  • Un bicchiere di kefir;
  • 200 grammi di formaggio affumicato.

preparazione

  1. Prendi la ciotola. Smash le uova in esso. Versare nello stesso kefir. Battere con un mixer.
  2. Sbattete il formaggio affumicato. Mescolare con il ricotta.
  3. Sale al tuo gradimento il riempimento. Aggiungere spezie (se lo si desidera).
  4. Divide un lavash in due metà.
  5. Lubrificare la ciotola con olio. Mettere dentro la metà del lavash.
  6. Il secondo foglio è suddiviso in pezzi (grandi). Separare circa un terzo. Bagnare in massa kefir. Disporre questi pezzi di pane di pita, che è nel multivarch.
  7. Top con riempimento di cagliata di formaggio (metà della massa totale). Un altro terzo del lavash è imbevuto di kefir. Posare i condimenti in cima. Dopo aver posato la seconda metà della massa di cagliata. Poi l'ultimo terzo del lavash è imbevuto di kefir. Mettetelo sulla torta. Quindi coprite con una metà del pane di pita secca.
  8. Sulla parte superiore del prodotto, grasso con massa di kefir-uovo. Quindi selezionare la modalità "Cottura" per trenta minuti. Prepara khachapuri nel multivarco questa volta. Quindi lasciate riposare il prodotto per un paio di minuti in una ciotola chiusa.

conclusione

Ora sapete cucinare khachapuri in un multivariato. Ricette con le foto presentate nell'articolo vi aiuteranno. Speriamo che, grazie ai nostri consigli, sarai in grado di realizzare tali prodotti.