Dieta per le malattie del pancreas

Il pancreas – un organo ghiandolare si trova nell'addome e svolge un ruolo significativo nel processo digestivo. Questa ghiandola è responsabile per l'assegnazione di succo contenente enzimi necessari per una corretta digestione, in particolare per lipolisi e la regolazione del metabolismo degli zuccheri nel corpo. Quando la secrezione di vari disturbi del pancreas (la sua infiammazione – pancreatite acuta o cronica) si deteriora la digestione, così come scissione di zucchero, che può causare gravi malattie – diabete.

Dieta nelle malattie del pancreas – una delle attività più importanti che contribuiscono al successo del trattamento e la prevenzione delle malattie del tratto gastrointestinale tratto. Malattie differenti periodi (pancreatite) hanno requisiti speciali per la nutrizione dal difetto assoluto di cibo orale e acqua (nella fase acuta della recidiva) dieta per la destinazione corrispondente allo stato funzionale del pancreas (durante il ripristino).

Come regola generale, in pazienti con pancreatite cronica con perdita di appetito, e talvolta anche un avversione al cibo, in particolare il grasso. Questa malattia è caratterizzata da bruciore di stomaco, gonfiore, eruttazioni, singhiozzo, calo di peso corporeo e debolezza generale. pancreatite cronica si intensifica periodicamente, più spesso si verifica a causa di abuso di alcool, dopo il digiuno, ma anche a causa delle lesioni neuropsichiatrici trasferiti e infezioni (come l'influenza, mal di gola, ecc). Dieta per pancreas di pancreatite cronica non è solo un trattamento, ma anche essenziale per la prevenzione delle riacutizzazioni, e, di conseguenza, l'ulteriore sviluppo e la malattia.

Le malattie pancreatiche menù si basa sulla fisiologica (e talvolta maggiore) il tasso di contenuto proteico nella severa limitazione di grassi e alimenti ricchi di stimolare la secrezione di sostanze succhi digestivi. Dieta nelle malattie del pancreas suggerisce di limitare il consumo di carboidrati e anche loro completa eliminazione nel caso di diabete.

Durante la pancreatite acuta o esacerbazione di cronica nei primi 2-3 giorni di digiuno nominato. In questi giorni è consentito utilizzare minerale naturale 1-1,5 litri di acqua a temperatura ambiente (4-5 volte con 200 mi), e il brodo fianchi (1,5-2 tazza).

Poi, il giorno 2-3 della malattia, deve essere assegnato un dieta 5-7 giorni con malattie pancreatiche № 5n. Dieta № 5n chimicamente e meccanicamente gentile. È necessario escludere i prodotti che contribuiscono a flatulenza contenenti estrattivi e fibre. Un alimento preferito, vapore o bollito, semisolido o consistenza liquida. Consigliato 5-7 pasti al giorno.

Dieta per le malattie pancreatiche № 5n (quando acuta pancreatite) richiede di utilizzare le seguenti specialità e prodotti:

– minestra cereali mucose – semola, avena, riso senza bloccare su brodo vegetale o acqua;

– pesci e basso contenuto di grassi varietà di carne (pesce – merluzzo, pesce persico, luccio, a base di carne – di pollo, coniglio, manzo);

– a base di latticini – appena fatta consistenza pastosa formaggio;

– piatti di verdure – carote, patate, cavolfiori, zucchine in forma di vapore budini e patate;

– verdure – mele al forno;

– dolci piatti – gelatina, mousse e gelatina su sorbitolo e xilitolo, composte di purea di frutta;

– bevande – fianchi brodo, acqua minerale, tè debole.

E 'vietato l'uso di pesce, carne, zuppe di funghi, pesce azzurro, il pollame e la carne, cibi fritti, frutta e verdura crude, ravanelli, cavoli, cipolle, ravanelli, spinaci e rape, conserve, salumi, carni affumicate, dolciumi, spezie e bevande alcoliche.

Dieta pancreatite cronica è quasi la stessa di quella in acuta, limita anche l'utilizzo di carboidrati e grassi, ma contiene una maggiore quantità di proteine. Va ricordato che il cibo dovrebbe essere temperatura accettabile non molto caldo, non troppo freddo. Questa dieta deve essere seguita per un lungo periodo abbastanza e regolarmente.