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Zuppa di patate: facile e delicato

Non è un segreto che i bambini (e molti adulti) non piace molto mangiare minestre – sempre qualcosa lì catturato, disposti sul bordo di un piatto, in una parola – sono raccolti. E per tutto il tempo di mangiare cibo freddo – non è il caso! Ma v'è un ottimo modo per fare quasi qualsiasi minestra – vegetale o un altro – sorprendentemente delicato, delizioso. E vi assicuro, questa zuppa delle orecchie non trascinare non solo i bambini – do sarebbe felice di averlo!


Qual è il segreto, vi chiederete? Un segreto per nessuno – solo bisogno di cuocere la minestra, sotto forma di purea, o se si vuole la crema (l'unica eccezione – questa zuppa, dal mio punto di vista, per trasformarlo in una purea è inaccettabile, senza contare ovviamente i bambini senza denti e quelli di qualsiasi alimento è necessario macinare).

Come cucinare la zuppa? Sì, scattare! Questo viene fatto usando il frullatore per un secondo, ma se non si dispone di questa macchina a portata di mano è sbagliato e il solito setaccio attraverso il quale sarà necessario perdere un buon bollito ingredienti (ovviamente, il processo sarà più tempo, ma non in tutti i casi).

Sono lieto di condividere con voi alcune ricette.

zuppa di patate

Il più semplice e accessibile a tutti nella preparazione di zuppa – è una zuppa di patate. Opzioni, come cucinare, peso: può essere un puramente vegetale (vegetariano, si fa per dire), e possono essere preparate con carne o brodo di pollo. Ma in ogni caso sarà delizioso – questo è sicuro!

Per cucinare la zuppa di patate è necessario: patate, cipolle, carote, burro, panna, erbe aromatiche. Se si sceglie di cucinare in brodo, poi, di conseguenza, hanno bisogno di pre-cuocere la carne in brodo di osso o di pollo, carni bollite e tritarli fino mettere da parte (in quanto dovrà aggiungere nel piatto appena prima di servire).

Quindi, se vi state preparando un brodo, poi puliti e tagliati in quarti patate cuocere nel brodo fino a cottura ultimata, se il digest – non importa, ancora meglio. Se stai facendo una zuppa vegetariana, le patate bollire in acqua (non dimenticate di aggiungere il sale solo verso la metà di cottura). Acqua per la minestra nel piatto di versare un sacco di esso non è necessario: calcolare approssimativamente il numero di porzioni è necessario per ottenere l'uscita, in modo che alla fine la vostra minestra non si è rivelato troppo sottile. Tale minestra non è saldato in negozio, ma un mezzo o due porzioni conteggio additivo necessaria.

Mentre la patata è cotto, finemente tagliare cipolle, carote passati attraverso una grattugia, passiruete loro burro (disponibile in vegetali e se verdura zuppa, ma crema è gustoso).

Una volta che le patate sono ben cotte, può procedere come segue: – spostarlo in un frullatore con una piccola quantità di brodo è stato aggiunto alla crema riscaldato (tazza) è stato lavorato in una crema, aggiungendo emollienti cipolle olio e carote, nuovamente manovella fino purea cremosa uniforme. Se il contenitore è troppo piccolo in un frullatore, quindi dividere la "parte secca della zuppa" (patate bollite e verdure cotte) in due pezzi e mescolare con il brodo e panna in due passaggi.

Se frullatore non è presente, poi la carota è meglio bollire le patate finché sono teneri. Dalla rimessa setaccio c abbastanza grande rete e ben bollita e verdure già leggermente comminute nel brodo, strofinare con cipolle morbidi (tutto ciò che è necessario per farlo, e il brodo come filtrato attraverso il setaccio). Quindi aggiungere la panna, mescolate bene – fatto!

Versato purè di ciotole zuppa di patate, aggiungere i pezzi di carne, dolce pepe in polvere. E non dimenticare di cospargere con aneto fresco o di altre erbe preferiti! Yummy indescrivibile!

Ancora vi consiglio con una zuppa di crema per cucinare la zuppa di piselli con carne affumicata.

piselli secchi devono essere ben lavati e messi a bagno per qualche ora, di tanto in tanto per sostituire l'acqua. Poi entro 45 minuti a un'ora ben ribollire suo brodo, dove in precedenza bollito, carne di maiale affumicato o costine di manzo o di pollo affumicato (dopo la cottura foglia di alloro rotolo). Sì, fino a quando i piselli non sono gettati, la carne dovrebbe essere, prendendo dal brodo, rimuovere le ossa e tritate fino rinviata.

Verdure (cipolla e la carota) di olio vegetale e spasserovat aggiungere alla padella con i piselli già cotti, portare ad ebollizione di nuovo. Se i piselli sono molto ben ribollono, allora è sufficiente solo "domyat" bene in padella. Ma se volete una consistenza molto regolare (è come una minestra), poi mescolare con l'aiuto di un frullatore.

Aggiungere i pezzi finiti zuppa di carne affumicata e versare in ciotole e guarnire con aneto! E 'bene aggiungere crostini di pane bianco. L'aroma di questa zuppa ancora fumante portyasayuschy! E il gusto – grande!

Buon appetito!