Fegato di pollo con la cipolla: la ricetta. Fegato di pollo con la cipolla in una padella

Fegato di pollo è ragionevolmente considerato un eccellente fonte di vitamine e minerali benefici. Da esso si ottengono piatti incredibilmente fragrante e delicato. Sulla base di questo sottoprodotto fare torte salate, zuppe, insalate e persino un ripieno per frittelle e torte. Ma è particolarmente gustoso e gira fegato di pollo morbido con cipolle. La ricetta della sua preparazione in diverse interpretazioni sarà presentato nella pubblicazione corrente.

raccomandazioni generali

Per la preparazione di piatti gustosi e sani necessario scegliere fegato di pollo fresco. Dovrebbe essere lucido e avere una tinta marrone, senza sanguinamento inclusioni. Di giallo indica che il prodotto è stato peremorozhen.

fegato di pollo Ricetta con cipolle e panna acida è molto popolare tra le casalinghe occupato. Su di esso dà un piatto molto ricco, in combinazione con qualsiasi cereali, pasta e purè di patate. Fegatini di pollo si è buono perché è molto meno fastidi di manzo o di maiale controparte. A differenza di quest'ultimo, non ha pellicola che deve essere rimosso. Friggere il pollo sottoprodotto non ha bisogno di più di dieci minuti. In caso contrario, c'è il rischio per asciugare esso. piatto salamoia, è desiderabile alla fine.

Per fegato di pollo con cipolle in una padella si è tenera e succosa, si può aggiungere la panna acida o panna. Ben prima della cottura si consiglia di immergersi brevemente nel latte. Questo semplice manipolazione permetterà di eliminare il sapore amaro.

La versione classica

Secondo questa ricetta, si può rapidamente e facilmente fare un piatto gustoso e saporito. E non sarà solo una scelta meravigliosa una cena di famiglia, ma anche di dare una mano in arrivo non in programma degli ospiti. Prima di cuocere i fegatini di pollo con cipolle, verificare se v'è tutto ciò che serve nel vostro frigorifero. In questo caso, è necessario:

• Seicento grammi di fegato.
• Tre cucchiai di farina.
• Trecento grammi di cipolla bianca.

Come componenti aggiuntivi nella preparazione di tali piatti con sale, spezie e un olio vegetale poco.

sequenza di azioni

Scomparire dal sangue fegato accumulato lì, brevemente immerso in acqua fredda. Quindici minuti dopo, un sottoprodotto prodotto viene lavato, decantato residui liquidi o tagliato in grossi pezzi. Preparato da questo metodo paneer fegato nel pasto e la diffusione su una padella calda unta con olio di girasole. E 'importante fare in modo che ogni pezzo è ben arrostito.

Poi marrone le frattaglie diffondere la Mezza cipolla anelli e cuocere tutto insieme a fuoco medio, mescolando continuamente tenendo presente il contenuto della padella. Poco prima di rimozione dalla piastra piatto al sale, condite con spezie e coperto con il cappuccio. Come si può vedere, è sufficiente preparare il fegato di pollo. Ricette (fritto con le cipolle, che è, tra l'altro, è particolarmente buono), ma anche non richiede ingredienti speciali e sono facili da implementare.

Opzione con salsa di soia

Per rendere questo incredibilmente succosa e tenera piatto non richiede cibo costoso e scarsa. E la tecnologia è molto semplice, quindi è ancora inesperto hostess imparato facilmente. Per alimentare la vostra famiglia una deliziosa cena, il check-in anticipo se non v'è tutto ciò che serve a portata di mano. Avrete bisogno di:

• Mezzo chilo di fegato di pollo.
• Paio di cucchiai di miele liquido.
• Grande cipolla.
• Quattro cucchiai di salsa di soia.

Per fegato di pollo con la ricetta vegan cipolla è sicuro di essere nel vostro libro di cucina, non si ottiene fresco e insapore, olio vegetale in più, sale e spezie.

Descrizione del processo

Lavato pulita dai residui obsushivayut bile del fegato e asciugamani di carta. Preparato con questo metodo il sottoprodotto tagliato abbastanza grandi pezzi e rimuovere al lato.

In una padella calda unta con olio vegetale, diffondere la cipolla tritata e soffriggere esso. Dopo pochi minuti per inviare il fegato e lasciare preparato a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto non dimenticare. Quando sottoprodotto leggermente rosolato in padella versate la salsa di soia e miele liquido. Il tutto condito con sale e spezie e lasciato riposare per un incendio minimo. fegato di pollo con cipolle in una padella dopo circa dieci minuti, pronta per l'uso. Servire con riso o purè di patate.

Opzione con il vino

Secondo la tecnologia descritta di seguito risulta molto gustoso e saporito piatto che non si vergogna di presentare al arrivo gli ospiti. Si sta preparando è abbastanza rapidamente, ma non ritardare il processo di ricerca di componenti mancanti, prevedere di tutto necessario. In questo momento nel vostro frigorifero dovrebbe essere:

• Seicento grammi di fegato di pollo.
• Quattro scalogni.
• Cento e settantacinque millilitri di vino bianco.
• Quaranta grammi di burro.
• Paio di cucchiai di farina.

Per fegato di pollo (ricette) con gli scalogni cipolle fritte girato più tenera e saporita, nella lista di cui sopra è necessario aggiungere sale, spezie e olio vegetale.

La tecnologia a turni

Prima di tutto, si dovrebbe iniziare a preparare il fegato. Brevemente imbevuto in una ciotola con acqua fredda, lavare, pulire e tagliare a pezzi non troppo piccoli. Poi sottoprodotto rotolato nella farina e inviato alla padella unta con una miscela di panna e olio vegetale.

Fegato fritto per due minuti per parte, e solo allora aggiungere un po 'di sale e condite con spezie. Viene poi passare ad una piastra separata, e sono collocati in una padella fette scalogni. Preparare al calore minimo, mescolando continuamente per evitare bruciato. Dieci minuti più tardi gli versò il vino la faceva cuocere. Quando si è ridotto della metà in termini di volume, in una padella aggiungere una ventina di grammi di burro e togliere immediatamente dal fuoco. La salsa risultante versare il fegato fritto e servito al tavolo.

Opzione con i funghi

Questa ricetta è interessante perché il fegato di pollo con cipolle e le carote non sarà fritto in una padella e cuocere in forno. Prima di iniziare a fare questo a piatti genuini e gustosi sicuri di andare al negozio e acquistare tutti i prodotti necessari. In questo caso, si ha a portata di mano per essere:

• Mezzo chilo di fegato di pollo.
• Duecento grammi di funghi freschi.
• bulbi coppia cipolla.
• Duecento grammi di panna acida.
• Due carote.
• Un paio di uova crude.

Al fine di avere rivelato il fegato delizioso e saporito pollo con cipolle, una ricetta che è descritto nell'articolo di oggi, è necessario diversificare l'elenco summenzionato con sale, spezie e olio vegetale. Quest'ultimo è necessario per friggere gli ingredienti. E sale e spezie danno al piatto finito un sapore delizioso.

l'algoritmo

Dal momento che il fegato di pollo ricetta con cipolle e funghi panna acida presuppone, in primo luogo è necessario fare è funghi. Loro lavaggio, le piastre sono tagliate e fritte in olio vegetale caldo, non dimenticando periodicamente agitata. Un quarto d'ora del loro turno in una ciotola a parte, e la padella liberato inviano le carote grattugiate e cipolle tritate.

Dieci minuti dopo diversi passaggi verdure spostano in forma refrattario cui fondo lubrificato olio vegetale, collocato sopra funghi prefritti e fegato. Tutto questo è riempito con una miscela di panna acida, uova, sale e spezie, e poi cospargere con le erbe tritate e inviarlo in forno. fegato di pollo al forno con cipolle e le carote a centottanta gradi. Circa mezz'ora dopo il piatto viene rimosso dal forno, leggermente raffreddato, tagliato porzioni e servire.

Opzione con il pomodoro

Può essere relativamente preparare rapidamente piatto delizioso e soddisfacente su questa tecnologia. E 'bene perché va bene con quasi tutti guarnire. Così si ottiene un fegato di pollo molto saporito e nutriente con cipolle, una ricetta che fornisce la massima semplicità, assicurarsi in anticipo che avete trovato in cucina tutto necessario. A questo punto, è necessario:

• Un chilo di fegatini di pollo.
• Una carota e cipolla.
• Sessanta millilitri di olio vegetale.
• Un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro.
• Acqua, sale e spezie.

epatica pre-lavata e obsushennuyu viene tagliato in grossi pezzi e spalmata su una padella unta con olio vegetale riscaldato. Subito dopo, un recipiente coperto con un coperchio, e il suo contenuto viene raffreddata al calore minimo per ore trimestre.

Trascorso questo tempo in una padella aggiungete la carota grattugiata e mezzo anelli di cipolla tritata e continuare la cottura, non dimenticate di mescolare di tanto in tanto in modo che nulla è bruciato. Dopo circa dieci minuti per inviare il concentrato di pomodoro, sale e spezie. Tutto questo viene versato mezzo bicchiere di acqua filtrata e lasciare per un incendio minimo. fegato di pollo in umido con cipolle e carote completamente pronto per l'uso dopo altri dieci minuti. Come regola generale, è servita con la pasta, le verdure o purè di patate.