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'Charlotte'. Come cucinare una 'torta con le mele'

Se ancora non si sa come preparare una "torta di mele", si può supporre che non invano chiesto la sua cucina, in quanto è molto facile. Un po 'di storia della "vita", "torta di mele".


V'è una versione che torta di mele "torta" ha avuto il suo nome, diventando uchastikov belle leggende romantiche, l'eroe dei quali era in amore con il cuoco, cuocere piatto mela pasticceria e diede il suo nome in onore della donna che amava. E 'stato nei primi anni del XIX secolo.

Secondo un'altra versione, "Charlotte" è stato inventato alla fine del XVIII secolo in Inghilterra, perpetuando così nel nome del nome di torta di mele Queen Charlotte, che è la moglie di Giorgio III.

Un'altra versione sull'origine di "Charlotte", afferma che il dessert "Charlotte" è nato in Francia ed è un pasto particolarmente delizioso a base di pane bianco, crema pasticcera, frutta e liquori. Questa ricetta è piuttosto complicato e intricato, e, naturalmente, che richiede il cuoco che possiede l'esperienza e la pazienza sufficiente.

Ma la versione più plausibile del lavoro e si considera che indica che la nostra torta agli inizi del XIX secolo è stato inventato da un cuoco francese – una donna di nome Maria Antuannetta Karem e il nome di "Charlotte Russe". E 'il nome della torta e ci incontriamo il famoso francese – lo chef Auguste Escoffier, cui è stato chiesto di sostituire il pane, utilizzando invece il famoso biscotto chiamato "dita da donna", e come strato nel biscotto ha usato bavarese o vaniglia ghiaccioli.

In questo articolo parleremo di come preparare una "torta di mele", quello che è stato preparato dai nostri madri, nonne e bisnonne. Si può essere certi che la "torta" – un semplice e geniale in cucina torta di mele, che può cuocere chiunque.

Quindi, se improvvisamente disceso sugli ospiti, e non si sa come fare la "torta di mele", ricordate questo articolo e iniziare a preparare ora.

Come preparare una "torta di mele"

Per fare questo abbiamo bisogno di accendere il forno a 200 gradi. Per il nostro test, è necessario preparare una coppa once di farina, e tanto zucchero (di sabbia), ha selezionato due, preferibilmente uova di grandi dimensioni, e se le uova che avete a casa, sono di piccole dimensioni, allora si avrà bisogno di tre o quattro pezzi. Due grandi mele o 3-4 piccoli. Il nostro impasto, naturalmente, non lo farà senza di sodio, aceto e olio vegetale.

Per un test interessante del gusto come l'improvvisazione non ha paura di aggiungere un po 'sussurro di vaniglia o un cucchiaino di cannella, è anche possibile aggiungere un po' di miele o di scorza di limone. Nella consueta torta di mele, non si può mettere additivi, dal momento che Apple "torta" implica una presenza di sapore di mela.

Così abbiamo preparato, e ora dobbiamo approfittare di una ciotola, che diviso tre uova. Begin sbattere fino ad una leggera schiuma.

Per le uova sbattute aggiungere lo zucchero e continuare a battere, ma intensificato. Poi nelle uova sbattute con lo zucchero dovrebbe riempire la farina. Poi spegnere l'aceto, il bicarbonato di sodio, che dovrebbe essere presa sul bordo di un cucchiaino (l'aceto è del tutto possibile sostituire l'acqua bollente) e di nuovo con molta attenzione cominciano a muoversi.

Tutto l'impasto è pronto, è il momento di iniziare a farcire la nostra torta. mele pre-affettato, è auspicabile assumere una forma alta, che dovrebbe essere leggermente oliato verso l'alto. Noi tagliare fette o cubetti, le nostre mele, ma la testa pre-tagliati. Taglia. Ora possono essere messi, distribuiti in modo uniforme sul fondo del modulo in modo che essi hanno creato una parvenza di piano, che stabilisce il nostro impasto.

Prima di aggiungere l'impasto in una teglia da forno, ha bisogno di più tempo per scuotere. Montata. Ora versare lentamente loro il nostro mela "sesso".

Tutto è pronto per posizionare la forma il nostro futuro torta nel forno, che deve riscaldare fino a duecento gradi. Ma prima di mettere il modulo in forno, la sua temperatura deve essere ridotta a centosettanta gradi.

Prima di togliere dal forno la vostra torta, è necessario verificare la disponibilità. Per fare questo, è sufficiente forare asciugare con un coltello o stuzzicadenti. Se la torta è pronta, la lama di un coltello o stuzzicadenti deve essere pulito, e la mancanza di disponibilità della torta sarà confermato prova aderito.

Ora girare con cautela su una forma piatto con un pronto "charlotte".

Beh, il gioco è fatto! Hai imparato come fare la "torta con le mele."

E se i vostri ospiti saranno invitati a cucinare "charlotte di mele", sarà sicuramente in grado di condividere con loro nuove conoscenze.