Ricetta per le tortine "Seta del latte"

Cupcakes – un popolare confezione, che viene spesso servita al tea party, matrimoni, vacanze, in una serie di altri eventi. A noi è venuto dagli Stati Uniti, dove c'erano due secoli fa. In inglese la parola significa letteralmente "torta-coppa." Questa piccola torta, spesso con qualche ripieno, cotto in stampi di carta, silicio o di alluminio (quest'ultima oggi poco utilizzato), adorna frutto, smalto o crema. Il bigné più familiare o muffin caratterizzato dal fatto che in realtà è un mini-torta. Questo prodotto culinario è costituito da pasta biscotto e sempre decorato con il tappo superiore della crema o smalto.

La prima ricetta scritta per dolcetti risale alla fine del XVIII secolo. Si tratta nel libro "cucina americana", pubblicato nel 1796. Bigné ricetta ivi proposta prevede teglia in una piccola dimensioni torta. Gradualmente, il piatto è diventato sempre più popolare. Ricette casalinghe XIX secolo contenevano i diversi nomi di prodotti – dalla "torta in una tazza" a "torta fata". Una nuova tornata di popolarità di questo piatto ha ricevuto all'inizio di questo secolo. Cupcakes ricetta è stato reso popolare nel film di serie "Sex and the City", che in quel momento sembrava decine di milioni di telespettatori.

C'è una grande varietà di questi tipi di pasticceria. Sono decorate con le più diverse, a volte bizzarre e originali modi – da pezzi di frutta interi a modelli di crema, smalti, ecc Inoltre, il lettore viene offerto una semplice ricetta per dolcetti .. Si prega di notare che è necessario dodici appositi stampi di carta velina o silicone.

Setacciare 100 g di farina, aggiungere le quattro grammi disgregante, cucchiaino di vaniglia, 120 g di zucchero e 30 g di latte in polvere. Mescolare il tutto. Aggiungere il burro (80 g), poltiglia ibid. di nuovo Mescolare fino a che liscio. Aggiungere alla stessa singolo uovo e 0,1 litri di panna. Utilizzando un mixer, mescolare il tutto a bassa velocità, ma non frusta. Il vostro impasto deve ottenere morbido e tenero. Stendere in dodici forme. Si noti che se si mette un po 'più del necessario, v'è il pericolo che la pasta in forno appena versato nella teglia, cottura Bay se stesso. Pertanto stampi devono riempire solo metà. Un altro punto – il calore meglio forno in anticipo (prima di t 180 ° C). Cuocere le tortine per quindici-venti minuti. Per verificare la disponibilità, può essere uno di loro trafitto con uno stuzzicadenti. Se rimane così asciutta, il vostro piatto è pronto. Resta solo da rimuovere il coperchio superiore si crema, cioccolato o glassa. Per la preparazione di questi ultimi possono tre o quattro cucchiaini di succo di limone mescolato con 100 grammi di polvere di zucchero. Poi coprire la parte superiore con questa miscela e lasciare i vostri dolcetti alla volta per lo smalto si è asciugato. Il prodotto risultante Cancellare gusto. Essi possono anche essere utilizzati come Bigné di cerimonia nuziale. Sono friabile, tenero e si sciolgono in bocca.