Stocking bietole: i preparativi per l'inverno

Mangold – colture orticole coltivate specificamente per il fogliame verde. In realtà, si tratta di barbabietola foglia. Per le insalate può essere usato più o meno allo stesso modo di acetosa o spinaci. Ma cosa fare in inverno, quando non è necessario pensare di erbe fresche? Vieni in aiuto di raccolta bietole. prodotti in scatola conserva un sacco di vitamine e aiuta ad aspettare l'estate per il freddo invernale.

Mangold: i preparativi per l'inverno

Ci sono due varianti di spazi vuoti: decapaggio e conserviera. In molti modi, questi processi sono molto simili, la differenza principale – in salamoia o marinata, che conserva le cime. Quando le foglie decapaggio sono speziati e sono adatti per l'uso come un piatto separato, come snack, e per conservare le erbe è semplicemente memorizzati per un uso successivo in tutti i piatti. In ogni caso, una deliziosa bietole. La raccolta dell'inverno comporta l'uso di entrambi i piccioli e delle loro parti principali. Per ognuno di loro ha la propria ricetta separata.

salamoia bietole

I preparativi per l'inverno di steli bietole girare croccanti e deliziosi. Hai bisogno di cime fresche, il volume lattine di acqua, rispettivamente, aceto tavolo o 5% essenza acetico, sale, zucchero, freschi o secchi aneto, diversi spicchi d'aglio, pepe, senape in polvere, foglie di ciliegio o di ribes nero. Per cominciare, tagliare i gambi di bietola fascio. Mettere le foglie separatamente e picciolo Sciacquare accuratamente per sbarazzarsi della terra e sporcizia. Lasciare l'acqua di scarico, quindi tritare i gambi in pezzi, un po 'meno rispetto all'altezza di barattoli. Così saranno completamente immersi nella marinata. Due banche pyatisotgrammovye pezzo prendere litro d'acqua, far bollire, aggiungere un cucchiaio di aceto, vsypte cucchiaio di zucchero e cucchiaini diversi sali. I vasetti puliti messo finocchio, spicchi d'aglio sbucciati, pepe, foglie di ciliegio, un po 'di senape in polvere. Tutto premere tolkushkoy fino in fondo, si stese sopra steli, e verticalmente. Versare marinata calda sterilizzare 10 minuti e coperchi rullo. Dopo il raffreddamento per lo stoccaggio bietole pronto. I preparativi per i piccioli invernali altre verdure possono essere fatti secondo la stessa ricetta. Si scopre, non meno gustosa.

Mangold: i preparativi per l'inverno dalle foglie

foglie marinate possono essere utilizzati in molti modi, anche avvolgendo li ripieni. Tagliare cime ideale per insalate e zuppe. In entrambi i casi, di preservare il miglior pezzo bietole. Gli spazi vuoti per l'inverno sono versatili perché si può tagliare e poi. Quindi, lavare le foglie, Scottate in acqua bollente e lasciate raffreddare. Le banche per la marinatura depongono le stesse spezie e le erbe, come nella ricetta precedente. Posare per sé le erbe hanno bisogno di un modo speciale. Disporre le foglie sopra l'altro in modo sfalsato, su e giù per la coda, ruotare l'intero gruppo in rotolo non troppo stretto e posto in un barattolo. Versare la marinata, che è anche lo stesso come sopra descritto. Se non si vuole per fare un giro, si può anche fare una banca con piccioli e foglie allo stesso tempo.