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Piatti di ostriche – molto utile e gustoso. Alcune ricette interessanti

In precedenza, questo fungo molto interessante potrebbe essere rilevato principalmente nel selvaggio su ceppi e alberi morti. Ora, è venduto in qualsiasi supermercato, e in qualche modo molto tranquillamente diventato il prodotto convenzionale. Negli Stati Uniti e in Europa occidentale
ostrica fungo chiamato funghi ostrica, in Asia orientale – un lusso delicatezza. In scala industriale ha cominciato a farle crescere a partire dal momento della prima guerra mondiale. Il cotti sono molto utili e, soprattutto, delizioso. piatti di ostriche vengono servite nei ristoranti, caffetterie e cucinare a casa.

Quali sono utili? In primo luogo, il fatto che ricorda molto la carne, contengono vitamine B, C, E, proteine e molto rara vitamina D2, che aiuta l'intestino lavoro. E 'prescritto per i pazienti con disturbi del metabolismo del calcio e rachitismo. Questi funghi aiutano a normalizzare la pressione, ridurre il colesterolo cattivo e portare radionuclidi. Essi contengono potassio, calcio, composto di ferro e iodio. I funghi sono considerati a basso contenuto calorico e di prodotto di dieta.

Per piatto di funghi ostrica non perdono le loro proprietà, aroma e gusto, devono essere rispettate nella preparazione di una serie di condizioni. Essi non possono essere messi in un fortissimo
il fuoco e una lunga ebollizione, cuocere a fuoco lento o frittura. tempo di cottura normale di 5-10 minuti. funghi in scatola non necessitano di preparazione prima dell'uso. Marinato, dolce e salata può essere utilizzato per una varietà di insalate. Non è auspicabile utilizzare una grande quantità di aromi, perché, come galletti, funghi e funghi hanno un sapore molto delicato.

Ricette per questo prodotto è molto possibile scrivere almeno una brochure. Pertanto, qui solo descrivere brevemente alcune di esse. Così, presentiamo i piatti a base di funghi ostrica con foto.

Zuppa di funghi con le tagliatelle

ingredienti necessari: funghi di ostrica freschi – 300 grammi, una cipolla, un litro di acqua o di brodo di pollo, burro – un cucchiaio, tagliatelle – 70 grammi, prezzemolo, sale.

Tagliare i funghi a metà, di grandi dimensioni – in quattro parti o pezzi. Cipolle, tagliati a fette, carote e prezzemolo bollire in brodo o acqua. Quando sono quasi pronti, aggiungere i funghi e fate cuocere a fuoco basso per altri 10-15 minuti. Getta tagliatelle, cotte separatamente, e conditi con panna acida. Rapidamente e con rabbia!

Tortini ai funghi (20-30 pz.)

La scelta di cucinare piatti di ostriche, non potete perdere le deliziose torte. Gli ingredienti per la pasta: farina – due bicchieri, il burro – 100 grammi di bicarbonato di sodio – quarto di cucchiaino, un cucchiaio due terzi della panna acida, sale – mezzo cucchiaino di uova e per la lubrificazione.

Ingredienti per il ripieno: bollito funghi – 250 grammi di burro – 50 grammi, uova sode, cipolla, panna acida – cucchiaio, aneto, pepe, sale.

Impastare la farina con il sale e il bicarbonato di sodio, un po 'grasso e liquidi aggiungendo. Tritare mesim pasta e raffreddare 30 minuti. funghi shinkuem, tritare la cipolla, aggiungendo rosolato in olio, l'uovo tritato e stagionatura acida. Durante la compilazione acquosa, aggiungere cracker schiacciato. Stendere lo spessore della pasta di mezzo centimetro, e fare le piccole torte. Bordi di grasso d'uovo, e non lasceranno. Lubrifica e uovo polpette da soli, poi cuocere a fuoco vivo in forni fino fino a ben rosolato. Fatto.

Caviar da ostriche

Considerando i diversi piatti funghi ostriche, non possiamo ignorare le uova da loro.

Ingredienti: 400 grammi di funghi, cipolla, olio d'oliva – due cucchiai, cucchiaino di aceto, pepe, sale.

Lavare i funghi in acqua fredda e lessateli in acqua salata. Mince, quindi mescolare con la cipolla, tritata finemente in precedenza. Salare a piacere e vestito con una miscela di olio d'oliva. Fatto!

Omelette con i funghi

Consideriamo che termina piatti di ostriche, vi presentiamo un'altra ricetta – rapida cottura frittata.

Ingredienti: 200 grammi di funghi, cipolla, olio di semi di girasole – due cucchiai, uova – due o tre, sale, pepe.

La mia ostrica, pepe, sale, messo insieme con la cipolla tritata già in un tegame, aggiungere l'olio e friggere fino a doratura. Riempire le uova rotte, mescolare e portare alla prontezza. Tutto!

Buon appetito!