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Come cucinare con i funghi zhuleny

Questo piatto è venuto a noi dalla cucina francese. Julien è uno spuntino, che può essere fornita al secondo. Quali sono gli unici ingredienti che non può essere trovato sulle nostre tavole: con pesce e carne, e di pollo e verdure. Ma la maggior parte della padrona di casa preparato zhuleny con i funghi. In questo articolo vi presenterà diverse opzioni per questo piatto. Cominciamo. Cucinare zhuleny con i funghi.

Opzione 1: La ricetta classica

Ingredienti principali:

  • Funghi (100 grammi);
  • burro;
  • sale;
  • cipolle;
  • formaggi (10 grammi);
  • pepe macinato;
  • Acqua (30 ml);
  • 5% crema (30 grammi);
  • uno spicchio d'aglio.

La tecnologia di preparazione

I funghi sono meglio scegliere bianco. tagliato loro. Poi tritare la cipolla. Fate sciogliere il burro in una scorodite profonda. Rimettere la cipolla e funghi e friggere il tutto. Poi versare acqua fredda e lasciate cuocere per venti minuti. Quando il tempo di aggiungere la panna acida. Sempre messo fuori in dieci minuti. Non dimenticate di aggiungere sale e pepe a vostro gusto. Successivamente, strofinare il formaggio e aglio tritato e aggiungere alla nostra julienne. Tutto il mix. Mettere la messa in una forma speciale. Cospargere di nuovo formaggio sulla parte superiore e mettere in forno. Cuocere in forno a 220 ° per sette minuti. Poiché il tempo è scaduto, ci prendiamo il nostro julienne. Il piatto può cospargere con le erbe.

Opzione 2: Julienne con gamberi e funghi

Ingredienti principali:

  • gamberetti (200 grammi);
  • crema 10%;
  • olio di oliva;
  • formaggio a pasta dura;
  • champignons (200 grammi);
  • burro;
  • farina;
  • noce moscata;
  • sale;
  • una cipolla;
  • pepe.

La tecnologia di preparazione

Scongelare gamberetti surgelati. riempirle con acqua bollente per tre minuti, poi purificata dall'intestino e il guscio. Ci sono state rinviate. Successivamente, tritare finemente la cipolla. In un pentolino scaldare l'olio d'oliva. cipolle friggere fino trasparenti cinque minuti a fuoco lento. Fate attenzione! Non permettere che ha cominciato ad andare fino a una crosta dorata, altrimenti potrebbe sapore amaro in julienne. Funghi lavati, tagliati a fette e aggiungere alle cipolle. Tutti friggere sei minuti. Dopo il tempo togliere dal fuoco. Preparare la salsa. Secco farina di frumento padella per circa un minuto. Aggiungere il burro e mescolare continuamente per due minuti. Versare la crema. Ancora una volta, mescolare accuratamente per evitare grumi si erano formate. Portate ad ebollizione e togliere dal fuoco. La salsa aggiungere i funghi, cipolla, sale, noce moscata e pepe macinato al momento. Mescolare. Spread gamberetti già preparato in precedenza in porzioni di stampi, che devono essere lubrificato. Per sparsi su una salsa di frutti di mare. Strofinare il formaggio e cospargere il piatto. Cuocere per dieci minuti in forno a 200 gradi. funghi Zhuleny possono essere cucinati bene nel forno a microonde. Consideriamo in dettaglio il processo di cottura.

Opzione 3: Julienne con i funghi in un forno a microonde

Ingredienti principali:

  • di pollo (300 grammi);
  • 20% crema (175 ml);
  • maionese (50 grammi);
  • funghi freschi (300 grammi);
  • formaggio olandese ;
  • acqua;
  • verdi;
  • sale.

La tecnologia di preparazione

Lavare il pollo e asciugare. Tagliare a piccoli pezzi. Stendiamo in cocotte. Aggiungere un po 'd'acqua. Coprire con un coperchio. Mettere in forno per dieci minuti, il potere è messo a 700 watt. Nel frattempo, lavare i funghi e tagliateli a pezzetti. Aggiungere alla carne, mescolare il tutto di nuovo e mettere nel forno a microonde per sette minuti a parità di potenza. Quindi, preparare la salsa. Mescolare la panna e maionese. Aggiungere il sale. Aneto e prezzemolo, lavati e asciugati. tritarli e aggiungerli alla salsa. Poi strofinare il formaggio e mescolare tutto. Pentola è presa, l'acqua viene scaricata e riempire salsa precedentemente preparata. Ancora una volta, cospargere con il formaggio e mettere nel forno a microonde per cinque minuti. Servite subito.

Una qualsiasi delle opzioni di cui sopra presentate è degno di un tavolo di festa. Zhuleny con funghi – è sempre deliziosa e soddisfacente. Esperimento con cibo e chiamare i tuoi ospiti!