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pomodori decapaggio a freddo – antiche tradizioni

Nonostante il fatto che la società continua ad andare avanti, e il mondo della tecnologia e delle nuove tecnologie viene costantemente migliorata, la tradizione di conservazione casa è ancora molto vivo se stesso. Naturalmente, è possibile acquistare i prodotti già pronti nel negozio, ma preparato con le proprie mani sembrano molto gustoso. pomodori decapaggio a freddo – è bene antiche ricette di spazi vuoti di questo ortaggio. Molte persone pensano che perché il sale solo grandi lotti di pomodori in barili. Ma è possibile utilizzare un semplice vasetti di vetro.


pomodori verdi Solim

verdure cotte sono ottenuti in questo modo e tagliente po 'piccante. In particolare, essi si rivolge a coloro che ricordano il gusto di sottaceti da un barile. Salatura pomodori verdi metodo a freddo richiede una formazione per che alimenti come fresco verde finocchio, prezzemolo, basilico, pepe, aglio e rafano. La banca posato pomodori verdi e metterli tra spezie ed erbe aromatiche. Tutto riempiono di salamoia fredda. Per cucinarlo è necessario il sale e lo zucchero. A seconda della quantità necessaria di salamoia prendere una grande cucchiaio di questi ingredienti per un litro d'acqua. Allora questa miscela viene riempito in barattoli e coperchi arrotolare. Circa 2 giorni, i pomodori tenere in caldo. Quando la salamoia si addensa, metterle in un luogo fresco. pomodori decapaggio a freddo richiede più tempo di quanto caldo. Di solito, questo piatto può gustare solo dopo 30-40 giorni.

A partire dal barile

Ricette salatura pomodori processo a freddo non richiede ingredienti speciali. Tutto è solo il più tradizionale, v'è ogni casalinga. Per cominciare, selezioniamo frutti. Dovrebbero essere di medie dimensioni e non troppo maturo. Per questa ricetta anche bisogno di radice di rafano, foglie di ribes, peperoncino, aglio, aneto e sale. Pomodori accuratamente lavati, tagliati verdi e rafano radice tre su una grattugia. Aglio e pepe purificano e tagliate a pezzi (di qualsiasi dimensione). Numero di erbe e spezie può essere regolata da soli. Godetevi il gusto più piccante e pungente – mettere più. Banche pre-lavare e sterilizzare. Ora mettete sul fondo di ciascuno di loro un po 'di spezie, pepe e aglio, rafano grattugiato, e poi gettare le pomodori. Questi strati possono essere alternati.

Prepariamo la salamoia. In un litro di acqua mettere 1 cucchiaio di sale. Salamoia deve bollire, poi raffreddare. Dopo di che, versarlo nel vaso. Ci riserviamo i pomodori in una stanza per due giorni, non a rotazione le coperture. Se necessario, nel processo di fermentazione per riempire la salamoia. Quindi chiudere il barattolo e rimuovere in un posto freddo. pomodori decapaggio fredde richiede la salatura per 30 giorni di piena disponibilità.

Veloce e gustoso

Questa ricetta è molto veloce. Prendere la metà, i pomodori e tagliarli spessi nel gambo, facendo una piccola depressione. Cancellare l'aglio e tagliarlo finemente. Un po 'di aglio connettersi con il sale. Sarà inoltre necessario sia verde (almeno due tipi). E 'anche necessario per tritare finemente e mescolare con l'aglio. Ora ogni pomodoro incavo posa aglio sale. La capacità di salatura put strato aglio sale verde. Questa "cuscinetto" posato pomodori. Poiché ripetendo strato per strato. Set top giogo e lasciare la stanza. E 'un modo intelligente per salatura pomodori veloce – solo 12 ore.