Possiamo cucinare piatti deliziosi sulla griglia. Ricette semplici e originali

I piatti sulla griglia sono estremamente gustosi e profumati. Nel mondo non esiste una persona che possa rifiutare da un kebab shish, un pesce o una gallina con un fumo. Molte persone semplicemente non hanno il coraggio di cucinare piatti così, per paura che essi si surriscaldino. Da questo articolo imparerete a bruciare carne, verdure o pesce sulla griglia in modo che rimangano succose e gustose. Va notato che queste ricette possono essere cotte non solo su un fuoco aperto, ma anche in una padella.

Verdure Juicy Con Erbe piccanti

Per iniziare le verdure grigliate sulla griglia.

Allora, andiamo a iniziare. Preparare la marinata. Mescolamo 6 cucchiai. Cucchiai di olio, 4 cucchiai di aceto da tavola, un cucchiaino di rosmarino, timo e basilico, aglio spremuto attraverso la pressa, sale e pepe. Prendete 3 zucchine, 3 peperoni, melanzane e 2 teste di cipolla. Tagliati di grandi dimensioni, spostare in un contenitore con una marinata, mescolare e rimuovere in frigorifero per due ore. Poi trasferiamo il contenuto della ciotola ad una griglia ben riscaldata e cuoceremo per 15 minuti, costantemente versando la marinata rimanente. Le verdure sono pronte! È possibile cucinare questi piatti in una teglia per il grill.

Carne fragrante

Ora è il turno di un piatto di carne. Cerchiamo di friggere un kebab di shish, ma non ordinario, ma con pancetta e pane di segale. La peculiarità di questo piatto sulla griglia è che la carne con questo metodo di cottura rimane molto succosa.

Per un shish kebab, il ladro avrà bisogno dei seguenti prodotti:

• 800 grammi di filetto di carne senza grasso;
• 160 grammi di pancetta fresca o affumicata;
• Olio vegetale – 4 cucchiai. cucchiai;
• Pane di segale – mezzo pane;
• verdi;
• Sale, una miscela di peperoni.

Tagliare la carne in fette di 100 grammi, battere, condire con pepe, sale, verdure, burro, mescolare, coprire e lasciare in frigorifero per diverse ore. Preparate quindi il pane e la pancetta. Tagliare il grasso in fette. Allo stesso modo, fare con il pane. Estrarre il contenitore di carne dal frigorifero. Preparare gli spiedini. Iniziare a stringere su di loro carne, poi pane e grasso e così via. Arrosto questo kebab di shish per 20 minuti.

Pollo dolce

I fan di piatti piccanti apprezzeranno il pollo messicano.

ingredienti:

• Leg – 1 kg;
• Conserve di mais e fagioli – 200 grammi;
• Cipolle – 50 grammi;
• Salsa di pomodoro – 200 grammi;
• Qualche aglio;
• limone;
• Peperoncino;
• olio;
• sale.

Nel salsa di pomodoro versate il succo di limone, aggiungete aglio finissimo, peperoncino e sale. Coscia la gamba e metterla in una ciotola profonda. Versare la salsa di pollo preparata. Coprire la ciotola con un coperchio e metterlo in frigorifero per 3 ore. Poi mettiamo tutta la gamba sulla griglia e friggiamo, cospargendo con la salsa di pomodoro. Mentre il pollo cotte, prepariamo un'insalata. Taglieremo la cipolla in semi-anelli, aggiungeremo i fagioli e il mais, il burro e mescoleremo. Rimuoviamo il pollo dalla griglia e lo serviamo al tavolo con un'insalata. Gustoso e molto semplice! Questi e altri piatti alla griglia si possono cucinare non solo nei fine settimana, ma anche nei giorni feriali.

Insalata di carne alla griglia

Vuoi stupire la tua famiglia e gli amici con un insolito piatto estivo? Preparare un'insalata di carne alla griglia con cetrioli freschi, pomodori e cipolle piccanti. Gli ospiti, dopo averla provata, saranno lieti di questo succoso e bello piatto. Dalla carne alla brace prepareremo un'insalata per diverse persone.

Prodotti richiesti:

• 2 kg di maiale o di manzo;
• 700 grammi di maionese o di yogurt;
• 600 grammi di Adjika;
• 6 tbsp. Cucchiai di olio;
• Un paio di cucchiai di salsa Worcester;
• origano;
• cumino;
• Miele – 2 cucchiai. cucchiai;
• 8 pomodori;
• 2 cetrioli lunghi;
• Due cipolle;
• Foglie di insalata.

Fase # 1. Preparare la marinata. In una tazza profonda, versare l'olio, salsa Worcestersky, aggiungere 8 cucchiai. Cucchiai di Adzhika, miele, origano, cumino.

Fase # 2. Spruciamo questa marinata di carne e lo mettiamo in frigorifero per un paio d'ore.

Punto numero 3. Adesso prepariamo la preparazione dell'insalata. Mescolare la maionese e il rimanente adjika.

Fase # 4. Prendiamo la carne dal frigo e la friggiamo con un pezzo intero sulla griglia.

Fase # 5. Tagliamo cetrioli, pomodori e cipolle, maturiamo le foglie di insalata. Spostiamo le verdure in un contenitore profondo. Tagliare la carne in fette sottili e aggiungere al cetriolo con i pomodori.

Fase # 6. Riempiremo l'insalata con maionese e ajika, mescolarlo, spargerlo su piastre e servirlo al tavolo.

Avere un buon appetito!

Pesce piccante

Piatti di cottura sulla griglia non è difficile. Torniamo ora i pesci.

Prodotti necessari per la ricetta:

• Pesce (qualsiasi) – 1 kg;
• cipolla;
• Pomodori – 4 pezzi;
• aglio;
• Succo di limone;
• aneto;
• prezzemolo;
• sale.

Tagliamo i pomodori in modo arbitrario, versate il succo di limone, aggiungere sale e verdure. Se ti piace la menta, puoi aggiungerla alla stazione di servizio. L'intestino di pesce, rimuove le cavità e le scale, lavata. In ogni carcassa facciamo incisioni e lo mettiamo con pomodori. Puoi fare un po 'diversamente – metti i pomodori nell'addome del pesce. Imballiamo le carcasse in fogli e cuoceremo per circa mezz'ora.

Frutta su spiedini

Lo sapevate che su un fuoco aperto si possono cucinare non solo spuntini e secondi corsi, ma anche dessert ineguagliabili? Prepariamo, ad esempio, i kebab di frutta a base di spiedini di legno. Questo piatto non richiede prodotti inusuali sulla griglia.

Raccogliere qualsiasi frutta da soli e tagliarli in fette. In anticipo, immergere gli spiedini in acqua. Impianto di frutta preparato su questi bastoni di legno e friggere da tutte le parti fino a una crosta d'oro.

Preparare la salsa dolce. Mettere in una pentola 20 grammi di burro di burro, ½ tazza di zucchero, una buccia di un arancio, versare un po 'di cognac e acqua, aggiungere una piccola vaniglia. Calda questa miscela sulla stufa, mescolando costantemente. Versare con questa salsa i kebab tostati shish.

Cuocere una varietà di piatti interessanti sulla griglia. Le ricette presentate nell'articolo sono semplici da eseguire, quindi assicuratevi di provarle. Godete la vostra casa con pesci piccanti, pollo tenero, carne succosa e frutti di bosco insolito shish kebab.