manzo Delicious a bagnomaria, in multivarka, in forno, in vasi. ricette

Come cucinare la carne bovina? Su questo tema si trova la risposta qui. Nonostante il fatto che ci sono un sacco di ricette, qui sono raccolti il più semplice e accessibile a tutti.

Manzo in yogurt

Preparare un chilogrammo di carne di vitello, due o tre grosse cipolle, due o tre carote, un litro di yogurt, un po 'di sale, pepe e spezie, se lo desideri.
Affettare le manzo pezzi quadrati, friggere con la carota grattugiata e cipolla, sale e pepe. Stendere su una pentola e versare lo yogurt, tutta la carne era coperto con loro. Chiudere i coperchi e pentole posto in forno per trenta minuti (180 gradi).

Da qualche tempo prima del completamento della cottura in pentole di versare il formaggio grattugiato, ma non chiudere il coperchio in modo da formare una bella crosta. Prima di servire, cospargere il piatto con verde.

Manzo a bagnomaria con crema salsa

Prendere centinaio di grammi di carne di manzo, centocinquanta grammi di panna acida, duecento grammi di funghi, tre cucchiai di farina, due cipolle, un cucchiaino di rosmarino, un po 'di prezzemolo, sale, pepe nero.

Tagliare la carne a pezzetti, la cipolla – semianelli, tritare finemente i funghi. pepe Rub, sale e carne rosmarino. Mettere in un piroscafo e cucinare con i funghi e cipolle in un periodo di trenta minuti.

Sciogliere la farina in acqua e mescolare con panna acida, aggiungere verdure tritate. Versare un sacco di carne e continuare la cottura per altri quindici o venti minuti. Questo è tutto. Manzo a bagnomaria con crema sugo è pronto per l'uso.

Brasato di manzo in multivarka

Preparare tre cucchiai di olio d'oliva, una cipolla media, mezzo chilo di carne di manzo, quattro aglio zubochka, mezza tazza di misurazione di vino, cucchiaini uno e mezzo di pepe, due cucchiai cucchiai di brandy, la metà di misurazione tazza verde oliva, di misura mezza tazza di olive nere, un cucchiaio rosmarino, alloro, quattro chiodi di garofano, noce moscata, cannella, due cucchiai di concentrato di pomodoro, un po 'di sale.

Lavati la carne tagliata a piccoli pezzi. Poi friggere in una padella con olio d'oliva. Ulteriore trasferimento di manzo contenitore Multivarki (formata insieme al succo di frutta).

In una padella soffriggere la cipolla tritata, l'aglio, e anche mettere in multivarku. Inoltre, la padella versare il vino e la grappa di pochi minuti tengono a fuoco lento e aggiungere il composto alla carne. Foglia di alloro, chiodi di garofano, noce moscata, cannella, posto in un sacchetto di garza. Poi metterlo in un contenitore Multivarki con concentrato di pomodoro, pepe, sale. Tutti mescolare bene e cuocere per nove ore in modalità di spegnimento.

Un'ora prima della fine della cottura mettere in multivarku rosmarino e olive, condimenti e rimuovere il sacchetto. Servire con qualsiasi contorno.

Manzo a bagnomaria con formaggio e pomodori

Richiede: filetto di manzo, pomodori, formaggio, verdure tritate, pepe, sale e spezie. Tagliare i filetti a pezzi, metterli in un bagnomaria, aggiungere il sale e le spezie. Mettete le fettine di pomodori carnosi, grattugiare il formaggio, cospargere con le erbe. Questo piatto deve essere cotto a bagnomaria e quaranta minuti. Questo è il manzo a bagnomaria con formaggio e pomodori farà piacere non solo voi ma i vostri ospiti.

al forno manzo

Prendete un chilo di carne di manzo, aglio due zubochka, due cucchiai cucchiai di burro fuso, un po 'di prezzemolo, pepe nero e sale.

Obsushennoe lavato e carne tagliata in porzioni pezzi, strofinare con aglio, pepe e sale.

Scaldate l'olio in una padella, mettete i pezzi di carne e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Quindi versare un bicchiere d'acqua, spostare la carne in padella con un forno preriscaldato e quindi portarlo alla prontezza, di tanto in tanto l'irrigazione succo di carne formata.

Questo piatto è stato servito con sottaceti, peperoni sottaceto, mostarda e varie salse per la carne.

manzo Bourguignon

Avrete bisogno di quattro cucchiai cucchiai di farina, un cucchiaino di sale, una seconda parte di un cucchiaino di pepe nero, un chilo di carne di manzo magra (a dadini), 50 grammi di burro, due cipolle, due carote, uno spicchio d'aglio schiacciato, due bicchieri di vino rosso, una foglia di alloro, tre cucchiaio di prezzemolo tritato, una seconda parte di un cucchiaino timo secco, un barattolo di funghi in scatola.

In un piccolo contenitore, mescolare la farina, pepe e sale. In tali miscele rotolare cubetti di manzo.

Sciogliere il burro in una grande padella, mettere qui Brown delle carni accuratamente da tutti i lati. Quindi spostare in una teglia da due litri.

Ora spegnere in una padella la cipolla, l'aglio e le carote cinque-dieci minuti. Quindi aggiungere qui prezzemolo, vino, alloro, timo, liquido dai funghi e versare tutto sopra la carne.

piatto cuocere, film di copertura o coperchio, per due ore e mezzo (180 gradi). Quindi rimuovere la pellicola o il coperchio, aggiungere i funghi in scatola qui (e, se necessario, acqua) e quindi cuocere per altri trenta minuti.