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Come preparare la maionese in casa

Sono d'accordo che è ora in un supermercato moderno si può trovare tutto il tuo cuore e lo stomaco nulla. Virtualmente qualsiasi esotica è disponibile anche in un piccolo negozio. Ma è così fidarsi completamente dei prodotti acquistati? Basta guardare l'etichetta e leggere attentamente la composizione di recuperare un bel barattolo sullo scaffale. Perché non è sufficiente aggiungere i produttori nei loro prodotti per prolungarne la durata e migliorare il gusto, riducendo al minimo i costi. E tutto questo siamo invitati a mangiare. Non troppo attraente.

Forse uno dei prodotti più popolari è attualmente la maionese. Si tratta di una parte di quasi ogni insalata su nostra vacanza e una tabella quotidiana, mangiare panini con lui e il primo piatto, mettere la maionese per arrostire in forno. E 'quindi molto importante che il cibo così spesso mangiato era di buona qualità. Per la tabella non ha ottenuto una serie di coloranti, stabilizzanti e conservanti, è necessario sapere come preparare la maionese in casa. Questo non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. Basti osservare alcune regole, e si avrà un insolitamente gustosa, sana, e per di più un prodotto naturale.

Per imparare a fare la maionese in casa, si rivolgono a lui la prescrizione primario. Se si esegue questa operazione, si può capire che quello che oggi è sugli scaffali, non può essere chiamato maionese. Ma inizialmente si compone solo di olio d'oliva, zucchero, sale, tuorlo d'uovo, il succo di limone. Le spezie sono aggiunti solo per il gusto. E nota, senza latte o panna. Anche l'acqua non deve essere aggiunto ad esso. Diamo un'occhiata ad alcune caratteristiche e rispondi, infine, la questione principale su come preparare la maionese in casa.

Quindi, se si vuole proteggere se stessi e la vostra famiglia da mangiare massa indigesto di ingredienti, la vostra scelta – casa di maionese. La ricetta in un frullatore a colpo d'occhio molto più facile a tutti gli altri, ma c'è un avvertimento importante. Al mantecazione troppo forte e rapido in massa dell'aria scende, numerose bolle che influenzano notevolmente la qualità del prodotto. Home-made maionese in un frullatore è non solo veloce da preparare, ma anche deteriora come il colpo d'aria garantisce una rapida acidificazione. Pertanto, questo dovrebbe mescolare la maionese a mano. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione e senza fretta. Questo è fatto meglio con l'aiuto di un cucchiaio di legno.

Pedina deliziosa maionese – di alta qualità e sempre prodotti freschi, che sono inclusi nella sua composizione. L'olio deve essere presa solo d'oliva. Questo darà la maionese finito inimitabile gusto nobile. Quando si sceglie le uova, prestare attenzione ai tuorli. Più intenso è il colore, meglio è. Per quanto riguarda lo zucchero, la maionese è meglio aggiungere zuccheri naturali – glucosio e fruttosio. Inoltre, il loro dosaggio deve essere molto meno di quando si utilizza uno zucchero convenzionale – circa la metà. L'aggiunta di una miscela di succo di limone, è necessario seguire rigorosamente le proporzioni. Nel caso di surplus gusto del prodotto finale si deteriorano bruscamente. Conservare maionese fatta in casa non dovrebbe essere più di una settimana in frigorifero.

Alcuni casalinghe credono che non c'è nulla di più facile che per preparare maionese. A casa, il processo acquisisce l'aura di un sacramento. Dopo tutto, anche verso l'esterno il prodotto finito sarà leggermente diversa dal negozio. Prima di tutto, si tratta del colore. Nell'originale, è in ogni caso non dovrebbe essere bianco, ma acquista una tinta gialla. Ciò si ottiene inserendo nella composizione di uovo tuorli. Ma a differenza delle altre qualità sarete in grado di verificare facilmente quando si tenta la loro creazione in casa. Sarete piacevolmente sorpresi dal gusto ma ricco gentile.