835 Shares 5577 views

piatti di zucca in inverno: ricette per marmellate e composte

Zucca – un utile e gustoso ortaggio, che è grande per l'industria conserviera. In questo lavoro ci proponiamo di studiare i preparativi invernali make. Jam e composta – abbastanza semplice piatti a base di zucca. Sono facili da preparare a casa.


Zucca piatti per l'inverno

Preparare composta di zucca. Per lui, è necessario:

  • Zucca (purificato da semi e bucce) – 1 unità;
  • lo zucchero in una quantità di 400 grammi;
  • acqua in un volume di 1 litro;
  • germogli di chiodi di garofano a vapore, stecca di cannella;
  • acido citrico – 5 grammi per litro di sciroppo;

ammollo:

  • 50 ml di essenze acetico per litro di acqua.

La tecnologia di preparazione

Per piatto di zucca per l'inverno si è rivelato delizioso e bello sguardo, scegliete un frutto con il giallo o arancione brillante carne. zucca pre lavato, raschiato buccia e tagliata in pezzi di qualsiasi dimensione. Dopo di che hanno bisogno di versare soluzione di aceto. Per prepararlo, è necessario prendere un litro d'acqua e aggiungere 50 ml di essenza. Avrete una soluzione al 4%. Zucca esso deve essere condizionato per 2 ore. Si farà pezzetti di trasparente e sourish. Dopo questa procedura, la soluzione è stata drenata e lo sciroppo zucca cotta. Viene preparato come segue: 400 g di zucchero disciolti in un litro di acqua, aggiungere cannella e garofano. Zucca tenuto a calore per 15 minuti, poi sparso su vasetti sterilizzati e roteato coperchi.

piatti di zucca in inverno: marmellate con le mele

Preparare marmellata di zucca. Avrete bisogno di:

  • Zucca in una quantità di 800 grammi;
  • lo zucchero in una quantità di 800 grammi;
  • mele in una quantità di 400 g;
  • un limone e arancio;
  • di cannella – 1 bastone.

La tecnologia di preparazione

1 passo

Quando prepariamo i piatti di zucca, ortaggio deve prima preparare. Dal momento che è necessario rimuovere le pelli, tagliate a metà, eliminare i semi. La griglia polpa, preferibilmente in bassa, quindi la marmellata sarà più dolce e aria. È anche possibile tagliare la zucca a pezzi.

2 step

Mele per marmellata si consiglia di prendere una serie solida, sapore agrodolce. Vengono lavate, pulite, tagliare e rimuovere il nucleo. Frutta o strofinato su una grattugia grossolana o pezzi tagliati. Non dimenticare di cospargere le mele a dadini con il succo di limone, altrimenti si scuriscono rapidamente.

3 step

Mettere le fette di zucca preparati e mele in un tegame di smalto o altro contenitore per la marmellata di cottura. Versare gli ingredienti di zucchero, mescolare e lasciar riposare per un paio d'ore. Zucca e bacche miscela deve lasciare che il succo.

step 4

Mentre la zucca infusa, preparare l'agrumi. Versare acqua bollente sopra limone e arancia. Non hanno bisogno di tagliare. Tenere frutti in acqua per 15 minuti. Sarà salvarli dalla buccia amara. Dopo di che, pulire la frutta. La carne viene tagliata, la buccia e grattugiare o tritare in un frullatore.

punto 5

Una volta che il succo di zucca e mela è dato, gettando in un contenitore e scorza di agrumi. Tutti i mix, versare una piccola quantità di acqua e mettere a bollire sul fornello. Il fuoco deve essere moderato. Portare ad ebollizione marmellata, poi continuare a cuocere sul fuoco lento per un'ora. Alla fine della cottura, mettere la stecca di cannella e togliere la padella dal fuoco.

passaggio 6

Lasciare che la marmellata si raffreddi, poi box c di piccoli vasi e tappi a vite.

Ora ci sono due nuova ricetta nel vostro arsenale. Con loro si possono preparare piatti deliziosi e sani di zucca per l'inverno. Buon appetito!