Regina del tavolo russo -sterlyad cotto in forno.

Sturgeon – Regina di tabella russo

Piatti di sterlet sono sempre stati popolari nell'antica Rus. Hanno decorato tavola del re e sono stati considerati onore a tutti i festeggiamenti. E questo è comprensibile. Dopo tutto, stellina, un portavoce per la famiglia di storioni, contiene molte proprietà utili hanno un effetto benefico sulla salute umana. Inoltre, se adeguatamente decorare pasto ben cucinati, sarà una vera e propria decorazione della tavola di festa.

proprietà utili di sterlet

Come molti altri rosso pesci, storione è ricco di acidi grassi Omega 6 e Omega 3. La sostanza Omega 3 supporterà le articolazioni in buona forma, proteggere le cellule del corpo da invecchiamento, aumentare il livello di serotonina, che è responsabile per il buon umore. Questo è il motivo per cui Omega-3 aiuta a combattere la depressione. Inoltre, i dati acidi aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e migliorare processo di scambio intracellulare.

L'uso di sterlet in cucina

Mangiare salmone deve essere almeno una volta alla settimana.

Questo non solo per ridurre il rischio di infarto e aritmie, ma anche riempire il vostro corpo con sostanze utili. Ad esempio, come fluoro, zinco, cromo, molibdeno, cloro, nichel, e naturalmente vitamine PP.

Imparare il pesce può essere nel suo naso lungo e sottile, che è notevolmente sporge.

Tuttavia, ricordate che avete bisogno di acquistare tutti i pesci, solo se è di buona qualità, ed è stato memorizzato sono conformi a tutti i requisiti e le normative applicabili.

Oggi, lo storione sono ampiamente utilizzati per la preparazione di molti piatti di pesce, e si può usare come parte di un tutto, e filetto di pesce. Al forno storione manterrà tutte le vitamine, utili proprietà e vi darà un vero piacere nell'uso di questo piatto.

Ma come cucinare lo storione cotto nel forno? La risposta è semplice. Ecco alcune ricette semplici.

Sturgeon, cotto al forno con formaggio e patate.

Per preparare il piatto è necessario acquistare: Sturgeon – 500 grammi, 1 kg di patate, 5 pomodori, 100 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura, un mazzetto di prezzemolo, un mazzetto di aneto, sale e pepe.

preparazione:

1. Lavare lo storione, togliere le interiora e tutte le pinne e lavare di nuovo il pesce. Tagliare il ventre del pesce con un ago, rimuovere l'eventuale pellicola. Quindi, rimuovere le branchie, tagliando la testa del pesce dal basso. Poi tagliare fuori di loro.

2. Rimuovere con cura la cresta tutte le cartilagini, lavare il pesce e strofinare con sale e pepe dall'esterno e dall'interno.

3. Lavare le verdure necessarie, pulire le patate e tagliatele a dadini. I pomodori lavati tagliati ad anelli. Grattugiare il formaggio e il burro fuso.

4. Mettere il tronco del pesce cottura, crema unta di burro fuso, cospargere di pangrattato.

5. Intorno ai pesci laici cerchi di patate e anello superiore di pomodoro. Teglia, mettere in forno e lasciare il vostro piatto per cuocere per 40 minuti. temperatura di cottura in forno deve essere di 180 gradi. Quando i restanti 5 minuti, cospargere storione grattugiato formaggio prima della fine della cottura, e patate con pomodoro guarnire le erbe tritate.

6. Sturgeon, cotto nel forno dopo la cottura è posto sul piatto, quindi posizionare i pomodori di tutto il pesce con patate e verdure. Lungo i bordi del piatto può essere decorata con fettine di limone.

Filetti di sterlet con verdure e salsa di panna.

La composizione di piatti: filetto di storione, vino di prugne, gamberi, limone, cipolle, carote, sedano, lattuga, olive e salsa di panna.

La ricetta è semplice: cuocere i filetti sterlets pezzi uguali, che è necessario prima di cuocere con salsa di panna, e servire il pesce con verdure arrosto misto, gamberi bolliti, salsa, lattuga. Se si decorano le tazze piatto limone, olive e verdure tritate, sarà una vera e propria decorazione per la vostra scrivania.

Ricordate, la presenza di piatti di pesce necessario per la dieta umana. Sturgeon, cotto nel forno a mantenere tutte le proprietà utili e arricchire il vostro corpo con sostanze utili. Inoltre, storione cotto al forno come i vostri figli, e si prepara questo piatto non è solo durante le vacanze.