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Le principali fonti di carboidrati

Per il pieno sviluppo della persona umana necessità non solo proteine e grassi, ma anche carboidrati. E 'necessario moderare il loro numero. Al fine di non danneggiare il corpo, è necessario tener conto dello stato di salute, stile di vita, l'età. Tanto più perché ogni prodotto ha un assorbimento speciale. Varie fonti di carboidrati, è solo necessario utilizzarli nelle relative norme.

funzione di carboidrati

Carboidrati – la fonte principale di energia, e quindi della alimentazione non è necessario escluderle. Negli esseri umani, essi svolgono i seguenti ruoli:

  • prendere parte alla struttura delle membrane cellulari;
  • operare sintesi degli aminoacidi e degli acidi nucleici;
  • abbattere i grassi;
  • corpo purificato dalle tossine;
  • protezione contro l'esposizione a virus e batteri.

l'assunzione di carboidrati è svolta nei settori alimentare e farmaceutico. È grazie alle sue proprietà, questo componente è indispensabile.

Quali alimenti sono ricchi di carboidrati?

fonti di carboidrati sono prodotti diversi, ma il posto di primo piano occupa miele naturale. E 'considerato una simbiosi di flora e fauna. Basta usare dovrebbe essere con moderazione.

Ma in alimenti di origine animale a basso contenuto di carboidrati. Di solito è il lattosio presente nel latte, per cui sono popolati e sviluppando utili batteri lattici negli intestini. Quindi non v'è la soppressione dei processi negativi di fermentazione.

La principale fonte di carboidrati – prodotti vegetali, che si dividono in:

  • monosaccaridi: glucosio, fruttosio;
  • disaccaridi saccarosio, maltosio;
  • Polisaccaridi cellulosa, amido, pectina componenti.

Verdure, frutta e bacche sono:

  • glucosio: uva, pesche, mele;
  • fruttosio: ribes;
  • di saccarosio: barbabietole, carote, melone.

Pelli frutta verdura ha polisaccaridi. Molti dei presenti maltosio nel pane, pasticceria, farina, cereali, birra. zucchero raffinato per la sua purificazione di produzione è praticamente il 100% di saccarosio puro.

Monosaccaridi ei disaccaridi

Monosaccaridi – fonti di carboidrati, che comprendono glucosio, fruttosio. I componenti sono semplici nella composizione e idrosolubile. Essi sono considerati come fonti di energia proprietà di carboidrati.

Essi danno un sapore dolce. Velocità digeribilità dei carboidrati rapidamente. Il prodotto finale è il metabolismo del glucosio. zucchero scissione avviene in glucosio e fruttosio.

polisaccaridi

I carboidrati complessi sono polisaccaridi, ma sono digeriti lentamente. Componente è una fibra (cellulosa) che non viene digerito nello stomaco e dell'intestino, e viene utilizzato per la pulizia del tratto gastrointestinale da contaminazione.

Queste fonti di carboidrati sono necessari per la formazione di feci, che sono normalmente visualizzati. Risulta che senza fibre di intestino non possono funzionare completamente. L'amido durante la digestione diventa il glucosio, ma la scissione viene effettuata con enzimi. Gelificazione effetto del polisaccaride usato nella preparazione di molti piatti.

Cosa nutrizionisti consigliare?

Ogni persona per il pieno sviluppo di carboidrati necessari. La fonte di energia permette al corpo di funzionare normalmente. valore nutrizionisti per indigestione fibra carboidrati, degradazione dell'amido lento, la presenza di componenti pectina. Essi sono invitati a usarli per l'80% di polisaccaridi.

I nutrizionisti raccomandano il consumo di prodotti di farina di farina di grano. La frutta deve essere nella sua forma naturale. Una pasticceria, alimenti digeribili deve essere presente sulla tavola per le occasioni speciali.

Quando l'assunzione di carboidrati è necessario considerare lo stato di salute. Tipicamente, per ciascun prodotto il corpo ha una reazione che indica se utilizzare o meno. I nutrizionisti consigliano di prendere in considerazione l'energia consumata.

Risultati carenza e eccesso di carboidrati

Se il corpo non entra la quantità di carboidrati necessari, poi ridotta attività fisica e mentale. In alcuni casi, la depressione si verifica. Con un forte limite di questi componenti appare chetosi, e agenti tossici possono causare danni cerebrali.

Quando una quantità in eccesso di carboidrati vengono in molti glicogeno fegato, che genera energia. Se necessario, si è speso. Fonti di carboidrati nel corpo si accumulano. Quando un alimento viene fornito troppo, l'eccesso viene depositato sotto forma di grasso.

Il ruolo delle fibre alimentari

Per includere carboidrati e fibre alimentari. La loro struttura è simile ai carboidrati complessi, ma che quasi non sono digeriti nel corpo e non dargli energia. Eppure essi sono necessari per una persona. Questi componenti sono necessari per lo stomaco per funzionare correttamente. Con aumenti fibra motilità intestinale.

La fibra alimentare ad eliminare dal corpo, il colesterolo, tossine, sostanze cancerogene. Si scopre che i componenti sono utilizzati per la prevenzione di malattie cardiache, cancro e diabete. Grazie a loro, migliorando la sensazione di pienezza, a causa di questo, anche un piccolo numero di prodotti dà sazietà per lungo tempo. Questa proprietà è necessaria per perdere peso.

La fibra alimentare – un'importante fonte di carboidrati, perché con essi v'è una sintesi della vitamina B nell'intestino. Questi prodotti sono adatti per i vegetariani. La principale fonte di grano, così utile per i dolci organismo, pane, dolci, frutta e verdura.

Ma crudisti pane e prodotti di farina non sono adatti. Inoltre, essi non mangiano cereali. Le principali fonti di carboidrati – frutta, verdura, frutta secca e noci. I primi due prodotti saturare il corpo e fibra alimentare. Ma che era abbastanza carboidrati, il loro numero dovrebbe essere significativo.

Tra i prodotti richiesti sono noci. Ma basta tenere a mente che, insieme con carboidrati nel corpo riceve grassi. Ad esempio, mandorle (100 g) comprendono carboidrati (13 g), grassi (53 g), quindi hudeyuschego deve essere consumato in piccole quantità.

Ridurre la quantità di carboidrati è possibile, ma solo se la salute lo permette. Una tale restrizione non dura a lungo, altrimenti le conseguenze negative non può essere evitato. Meglio ancora, li usano nel range di normalità.

comprensibilità

E 'necessario utilizzare tutti questi prodotti. Diverse fonti di carboidrati velocità scissione e la penetrazione nel sangue. Pertanto, l'amido, pane e cereali possono avere un diverso effetto sul corpo. zucchero assimilazione avviene rapidamente. Ad esempio, 100 g del prodotto aumenta la quantità di sangue in breve tempo, non si può dire di altri prodotti.

A causa eccitazione del pancreas si osserva secrezione di rilascio di insulina da processi sintetici che vengono attivate. Ecco perché lo zucchero è convertito in grasso, e, talvolta, di colesterolo. Norma consumato prodotto non porterà danno.

Catturati in componenti dell'impianto alimenti slozhnousvoyaemye – cellulosa e pectine hanno alcun valore energetico e quindi praticamente tutto eliminato dal corpo. È a causa di questo sono stati dati il nome di foraggio grezzo. Ma sono necessarie nella digestione come ridotta attività motoria dell'intestino. Prodotti con i componenti di zavorra consigliano di utilizzare per la stitichezza. pane Utile integrale, frutta, verdura.

norma

La necessità di carboidrati è determinato dal consumo energetico umano. Le persone il cui lavoro è costantemente collegato con il lavoro fisico, questi prodotti hanno bisogno di mangiare di più. Coloro che svolgono il lavoro intellettuale e lo spostamento poco bisogno di meno carboidrati. Ci sono norme generalmente accettate:

  • per i giovani – 80-100 g di zuccheri digeribili;
  • Anziani – 50 g

Con anni di metabolismo del corpo diventa più lento, lungo periodo di zucchero circola nel sangue, la lentezza diventa glicogeno. Quale è il motivo per cui v'è una grande quantità di grassi e colesterolo, che porta a molti disturbi.

Calcolare il tasso di carboidrati per aiutare dietologi, dato il peso, l'età, lo stato di salute. Utilizzando la consulenza di esperti, sarà sempre tenersi in forma, senza alcun impatto negativo sulla salute.

I carboidrati sono valutati per fornire una grande quantità di energia. È per questo che regolano calorico. Le persone in sovrappeso che vogliono perdere lui, è possibile ridurre l'apporto calorico, riducendo la quantità di consumo di carboidrati. non segue dal menu di rimuovere completamente le proteine e grassi. Possono essere limitata al tempo solo fino a quando il peso non torna alla normalità. Questi componenti dipendono la salute umana.

Solo dal carboidrati prodotti naturali utili, e dolci raffinati dannosi per l'organismo. Questi ultimi includono dolci, torte, gelati, caramelle, marmellata. Sono abbastanza alto contenuto calorico, oltre a loro il corpo non sarà possibile ottenere i componenti necessari per il suo normale sviluppo. Ma la produzione di tali prodotti è in aumento, minacciando la salute delle persone.

I carboidrati non devono essere completamente eliminati dalla dieta, in quanto i componenti sono indispensabili. Essi possono essere limitate solo nella dieta, quindi è necessario ripristinare la quantità richiesta. Solo a causa di ricezione dei componenti necessari del corpo lavoreranno insieme senza problemi.