Cuocere pasta sfoglia con la carne

Torte con diversi ripieni – un piatto tradizionale della cucina russa. Pie possono essere punti di ristoro, vengono forniti al brodo o zuppa e, naturalmente, è il complemento perfetto del tavolo da tè.

Torte sono divisi secondo il metodo di preparazione e tipo di test. In generale, essi o cotti in un forno o fritto in padella in un olio vegetale. La pasta per torte può anche essere molto diverso – lievito, biscotto, sabbia o foliazione.

Diteci come cucinare pasticci di carne di pasta sfoglia. Oggi, questo impasto possono essere acquistati già pronti in quasi ogni negozio. Ma si può pasta sfoglia a cucinare da soli.

Classica sfoglia di pasta preparata con farina, acqua, sale e burro o margarina. Preparazione della ricetta classica richiede molto tempo, come semilavorato è spesso necessario per rendere il freddo, in modo che l'olio non ha il tempo a sciogliersi a temperatura ambiente.

A causa oggi in termini di tempo quasi nessuno vorrà per cuocere la pasta sulla ricetta classica, ma ci sono opzioni per il test, che può essere fatto abbastanza rapidamente. Ecco una ricetta: prendere 250 gr di farina proseem al setaccio e mescolare con un cucchiaino di sale incompleta. Versare la farina in una ciotola ampia e metterlo con 250 grammi di burro, pezzi tritati. L'olio deve essere freddo. Cominciamo a "hack" burro con la farina, garantendo statali grane fini. Poi a poco a poco Volem in farina con il burro 8 cucchiai di acqua molto fredda. Zameshennoe impasto mettere in frigorifero per mezz'ora. Quindi estrarre, rotolare e piegare in quattro. Fare questo passaggio altre due volte. Questo impasto è grande per cucinare pasta sfoglia con la carne.

Preparare una "veloce" pasta sfoglia con formaggio. Ricetta per praticamente non differisce da quanto sopra. Farina (250g) è stato mescolato con la stessa quantità di burro e formaggio (grattugiato setaccio). Farina deve essere miscelato con il pre-mezzo cucchiaino di lievito in polvere. Dopo riposo al freddo, l'impasto viene arrotolata e ripiegato strati, come nella prima forma di realizzazione.

Si può cucinare e l'altra, una versione ancora più veloce del test per la pasta sfoglia. Per fare questo, impastare la pasta da 350 g di farina, un uovo, un cucchiaio di olio vegetale e sei cucchiai di acqua. Lasciando riposare la pasta a letto, poi stenderla in una sfoglia sottile e buona grasso burro morbido. Questa quantità di pasta è necessario prendere una confezione di burro (250 grammi). Quindi ruotare l'impasto grosso rotolo e tagliarlo trasversalmente in piccoli pezzi. Poi il rotolo di loro e formare una pasta sfoglia tortino di carne o altro riempimento.

Ma per preparare la pasta sfoglia con la carne, non abbastanza per cucinare la pasta deve essere fatto e il ripieno. Ci sono diverse opzioni, anche. Il riempimento può essere preparato sia dal grezzo e cucinato o spezzatino. Nel primo caso, le carni macinate e poi fritto in padella con la cipolla tritata. Pronto tritato condito a piacere con sale e spezie preferite. Il ripieno può essere aggiunto verdi, uova o riso bollito tritato.

Se si decide di cucinare torte ripiene di carne bollita, è necessario macinare in un frullatore o macinino e la stagione. Se il riempimento è dryish, dovrebbe essere diluito brodo o salsa bianca. Allo stesso modo, siamo in grado di preparare il ripieno di pollame e di fare pasta sfoglia con pollo.

Così, sia la pasta e il ripieno è pronto, è possibile iniziare a formare polpette. Per fare questo, stendere la pasta, tagliare cerchi fuori di esso, si sviluppa il ripieno sopra scolpire torte. E 'possibile formare un stratificata pasticci di carne e altri mezzi. A tal fine, solo semicerchi ripieno pasta lay, e quindi lubrifica il bordo di un uovo tazza tuorlo sbattuto con una piccola quantità di acqua, e coprire i cerchi rimanenti strettamente pasta premendo bordo.

Cuocere necessità pasta sfoglia in forno, la temperatura di riscaldamento – 180 gradi, il tempo di cottura – circa 30 minuti. Tuttavia, sappiamo che i dolci sono pronti per essere facile sul delizioso profumo, che sarà distribuito dal forno e doratura.

Tali polpette pronto per essere servito freddo o caldo. Questa pasta può essere fornito al brodo, tè, latte o caffè.