orecchio deliziosa crema finlandese come borscht alternativa

Se troppo è uno e lo stesso piatto, diventa rapidamente noioso, si desidera qualcosa di nuovo. Questo è particolarmente vero di piatti caldi. Noi siamo abituati a mangiare la tradizionale zuppa o minestra di pollo, solo una vaga ricordo di che, forse, ci sono anche altri tipi di cibo caldo liquido. Sembra che vi sono. Ad esempio, l'orecchio, ma non è comune, e l'orecchio finlandese, con la panna. Sì, è con la crema, perché in Finlandia panna e il latte comunemente viene aggiunto ai piatti di pesce, tra cui la zuppa. E lasciare che i finlandesi preparare la loro zuppa di pesce solo nei giorni festivi e nei fine settimana, siamo in grado di preparare, quando vogliamo.

Ad esempio, come ad orecchio con la crema (la ricetta non richiede alcun componente esotiche e incomprensibili per noi. Ottenere per preparare trote fresche del peso di circa un chilo, pulito, lavare e togliere le interiora. Non c'è bisogno di rimuovere la pelle. Tagliare il pesce a pezzetti. Ora abbiamo bisogno di buccia e tagliare a cubetti mezzo chilo di patate, cipolle e 3-4 -. Quindi, piegare le strisce sul fondo di una profonda patate vaschetta su di esso – la cipolla, e sulla parte superiore della buccia di cipolla pezzi lay-up di trote Riempire tutta questa acqua bollente per. di pesce coperte da 3-4 cm. Ora è necessario aggiungere sale e pepe a piacere, ma aggiungere 2-3 pisello pimento nero. E 'tempo di mettere una padella a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, cuocere la minestra, senza mescolare, per altri 15 minuti. Letteralmente 2-3 minuti fino a cottura pour a 200 minestra ml di panna e far bollire di nuovo. Dopo l'ebollizione è necessario rimuovere la padella dal fuoco e lasciate la zuppa infusione per dieci minuti. dell'orecchio crema finlandese è pronto, servire subito, cosparso ogni porzione di prezzemolo tritato.

Si può provare con un altro, non meno deliziosa ricetta per la zuppa di pesce finlandese. Per esso, avrete bisogno di 350 g di pesce (salmone o salmone), una cipolla e la carota, patate e tre di medie dimensioni, 100 g di crema di formaggio, 200 ml di latte e panna, tabella 2. cucchiai di olio vegetale. Pepe, sale ed erbe aromatiche aggiungere a piacere. Anche anticipo preparare 1 litro di acqua bollente. Strofinare su un grossolani carote grattugia, tritare finemente la cipolla e friggerli in olio (questo può essere fatto direttamente in padella, che sarà cucinare la zuppa di pesce). Ora, versare l'acqua bollente nella padella e versare le patate tagliate a cubetti. Che tutti bollire per dieci minuti, poi mettere in una padella le fette di pesce e grattugiato formaggio. Sale e pepe. Lasciate che l'orecchio è cotto per altri 10 minuti. Per un paio di minuti fino a cottura aggiungere il latte e la panna. Quando la zuppa viene a bollore, togliere dal fuoco. Poco prima di servire lasciare l'orecchio un po 'insistere su un tavolo e poi cospargere con le erbe. Tale orecchio finlandese con panna e il latte alimentato sia pane convenzionale o toast o cracker con.

Se amate la ricchezza di zuppa con semole, utilizzare la seguente ricetta. Due litri di acqua (per 4 persone) è necessario:

– testa, la coda e le pinne di salmone abbastanza grande;

– tre patate medie;

– cipolla grande;

– mezza tazza di miglio;

– Tre pomodori di media

e spezie: sale tradizionale con pepe e 5-6 piselli pimento, chiodi di garofano cose 2-3, 1-2 foglie di alloro e l'aneto prezzemolo tritato (a piacere).

Questa zuppa di salmone con miglio preparato come segue. testa di pesce con una coda e pinne con acqua fredda e iniziare a cuocere. Quando il brodo di pesce è cotto, che dovrebbe essere fresco e di scarico. Tendendo per adattarsi piegato in 2-3 strati di garza. brodo filtrato nuovamente portata all'ebollizione e riempirlo patate a dadini, ed i pelati e tagliati a cubetti, tritato cipolla e miglio (pre-lavato). Anche se questo è tutto cotto a fuoco lento, godere di una zuppa cotta nel primo pesce – separare la carne dalle ossa. Quando, prima della fine della cottura sarà di 5 minuti, zuppa di arco con le spezie, sale e pepe esso. Dopo cinque minuti, spegnere il fornello, tegame coperto con un coperchio e lasciare che la zuppa in infusione per dieci o quindici minuti. Successivamente, organizzare su fette piastre salmone, versare la zuppa e guarnire con le attuali freschi, verdure tritate finemente. Questo è veramente l'orecchio reale non è peggio di l'orecchio in finlandese con crema. In ogni caso, il menu era un po 'più vario.