Come cucinare finferli. Diverse deliziose ricette

Chanterelles – è il tipo più popolare di fungo che contiene un sacco di sostanze nutritive. Ma che hanno imparato bene dal corpo, è necessario sapere come cucinare finferli. Il fatto che essi sono fortemente assorbiti dal corpo e nella preparazione dei piatti che si desidera usarli il più forma in polvere. Questi funghi sono mai tarlato. Finferli cucinare una varietà di modi. Il loro marinato, marinato, fritto, bollito e asciugato. Anche volpi utilizzato come ingrediente addizionale per la preparazione di vari piatti.

Se si dispone di funghi freschi, è possibile preparare una zuppa di funghi molto nutriente e gustoso. Sulla sua preparazione richiederà circa 45 minuti, ma il piatto risulta eccellente. Prendere piatto a tre litri e versarlo in acqua. Poi ci sarà bisogno di circa barattolo da un litro di gallinacci freschi. Essi devono essere ben lavati e puliti, e poi immersi in una pentola e mettere sul fuoco. Se i funghi sono di grandi dimensioni, quindi tagliateli a metà. Quando l'acqua arriva ad ebollizione in un pentolino necessario svuotare e lavare i funghi. Poi versare la nuova acqua, un po 'più della metà della pentola, e impostare il fuoco. Dopo l'acqua bolle, cuocere i funghi circa 15 minuti.

Ora dobbiamo preparare il ripieno per la zuppa. Prendete una cipolla e tagliatela finemente. Friggere in una padella, con olio vegetale. Quindi aggiungere ad essa un cucchiaio ogni pasto. Soffriggere per 1-2 minuti. Quindi, aggiungere le carote grattugiate. Tutti gli ingredienti si mescolano e aggiungere ad esso una tazza di panna. Il rifornimento tormentato in padella per circa due minuti. In una padella mettere l'gallinacci tritato non molto grandi pezzi di patate. Aggiunto sale a piacere.

Ora poniamo il riempimento zuppa cotta. Cuocere tutto insieme fino a che le patate sono pronte (circa 10-15 minuti). Alla fine della preparazione voler aggiungere erbe fresche tritate e cipolle verdi. Prima dell'uso, la zuppa deve essere insistito.

Per preparare questo piatto si può usare come base dello stock, ma è la discrezione padrona di casa. Se si desidera insaporire la zuppa aveva i funghi, poi cuocere nella ricetta classica. zuppa chanterelle può essere alimentato con l'aggiunta di panna acida ad esso.

Come cucinare i galletti per la tavola della festa? Offriamo ricetta Julienne. Per cucinarlo è necessario 300 grammi di finferli. Per cominciare, prendere una cipolla e tritateli finemente. Successivamente, è necessario friggere con olio vegetale finché diventa trasparente. Funghi tritare troppo finemente possibile. Per Julien, è auspicabile che tutti gli ingredienti sono stati schiacciati, per quanto possibile. Aggiungere i finferli in una padella e friggerle. Poi versare circa due cucchiai di panna acida o panna. Tutti gli ingredienti necessari a mettere fuori nel giro di due minuti. Successivamente, aggiungere un cucchiaino di farina e mescolare bene tutto. Dopo due minuti, spegnere il fuoco. Ora e finire la cottura i funghi. Galletti in una salsa di panna acida o panna devono spostare in cocottes. In caso contrario, è possibile utilizzare un unico contenitore. Julienne in cima e cospargere con il formaggio grattugiato e messo in una camera d'ottone per cinque minuti. E 'necessario che il formaggio è fuso. Se non sai come cucinare i galletti alla tavola festiva, utilizzare questa ricetta.

Di questi funghi può preparare il sugo, che sarà un ottimo complemento per piatti di carne o anche purè di patate. Tagliuzzare i funghi e cipolle. friggerle in una padella o padella. Quindi aggiungere crema o panna acida. Sale e pepe possono essere utilizzati a loro discrezione. Versare salsa piatto e cospargere di verdure finemente tritate.

Ora che sapete come cucinare finferli. Se non è possibile utilizzare freschi, i funghi possono essere congelati. Per fare questo, hanno leggermente bollire in acqua salata per 40 minuti. Eliminare il liquido e mettere i funghi nel congelatore.