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cucina osseto: ricette della torta

Oggi, in molte città può essere ordinato torta di casa osseto. Ha trasportato su come la pizza. Tuttavia, coloro che hanno provato sostengono che la creazione di una delle tendenze culinarie russe è molto più gustosa cucina italiana. Il fatto è che in torte osseti classica dovrebbe essere una quantità uguale di pasta e ripieni, così come ciò che è importante è che i piatti sono preparati da prodotti biologici.

cucina osseta, ricette che un tempo provenivano gli antenati degli osseti – Alani che praticavano vita nomade, prevede l'utilizzo di prodotti a base di carne, formaggi, una grande varietà di erbe. Pertanto, riteniamo che la ricetta della torta di formaggio. Per la sua preparazione deve prendere: un chilo di farina, 0,25 litri di yogurt, 100 ml di acqua, un uovo, 7 g di lievito di birra, un cucchiaino di zucchero e un cucchiaio di olio vegetale a metà. Di questi componenti, si impastare la pasta nel seguente ordine:

– setacciare la farina;

– 1 2 la quantità totale di farina con la miscela di yogurt, lievito e lo zucchero, oggetto di un'ora;

– quindi aggiungendo l'olio farina, uova, acqua e verdura restante, impastare e dividere in 3 parti. Lasciare riposare per mezz 'ora di prove.

Finché la pasta sorge nel giro di un'ora, preparare il ripieno di patate bollite 5 e 0,6 kg di formaggio. Patate Wipe, formaggio triturare in un frullatore, mescolare. cucina osseto non implica l'introduzione di questa ricetta più sale o pepe a causa formaggio piuttosto salato e piccante.

Pasta stendere piccoli cerchi al centro del quale si inserisce il riempimento (1 3 del peso totale per ciascuno). Successivamente, la pasta è piegato verso il centro, formando una sorta di "borsa", che è necessario per allungare delicatamente le mani in una focaccia, tagliare a metà e mettere in forno. Tempo di cottura – 20 minuti. Per evitare che le torte cocenti sono ricoperte di pergamena. Tradizionalmente, il numero di torte da forno deve essere dispari, come 2,4 ecc torta servita in relazione a casi sfortunati.

cucina dell'Ossezia è interessante perché con formaggio in una torta può essere combinato componenti molto interessanti, tra i quali la zucca e cavolo. torte frequenti con fagioli. Ma la cosa più interessante è il ripieno, che comprende tritato erbette giovane.

Hallmark, che ha una cucina dell'Ossezia è l'uso di un solo lievito fresco. In ambito urbano, si può sostituire la "Saf-momento". Per cuocere una torta con le cime, è necessario prendere un anno e mezzo cucchiaini di lievito e lo zucchero, mescolate con acqua calda, aggiungere il sale, lo zucchero, 15 grammi di olio vegetale e farina in modo che l'impasto non è stato liquido. La pasta dovrebbe essere lasciato ad essa è aumentata, aumentata da qualche parte nel mezzo.

Per il ripieno macinare le cime di barbabietole in quantità tale che era un po 'meno pasta. Ultimo divide in tre porzioni e decompongono ripieno come descritto nella ricetta precedente con formaggio (piani devono podsolit). Coloro per i quali la cucina osseto ha rivelato i loro segreti, sanno che la torta è possibile innanzitutto mettere sulla griglia del forno di fondo, riscaldato a 180 ° per 5 minuti, e poi essere spostata verso l'alto, e portare a doratura. torte finiti generosamente oliati al ripieno diventare ancora più gustoso. Nell'Ossezia, questo piatto viene mangiato con latte naturale, birra o acqua pura molla.