860 Shares 8120 views

Come cucinare le zucchine. Ricetta impanato per tutti i gusti

Per chi ama zucchine fritte ricetta in pastella deve piacere. Egli è meglio sottolinea il sapore delicato e l'aroma di questo insolito vegetale.

L'opzione più semplice

Per questo metodo, in linea di principio è possibile utilizzare qualsiasi varietà di squash. Ma la cucina è più spesso utilizzato una delle sue varietà – zucchine. Questo vegetale è molto più facile da gestire, perché ha una pelle sottile, che a volte non è nemmeno necessario rimuovere. Inoltre, zucchine contiene una grande quantità di vitamina C, che è anche importante. Se vuoi imparare a friggere le zucchine in pastella ricetta per cominciare, si può prendere il più facile. In questo caso, la necessità di:

  • 2 zucchine medie,
  • un po 'di sale,
  • 1 uovo pollo fresco,
  • un paio di cucchiai di farina,
  • 40-50 ml di olio.

Fate quello che è necessario per:

  1. Zucchine lavate, pelate, tagliato a fette ordinate spesse 1,5-2 cm, e un po 'di sale.
  2. Il battitore più semplice in questo caso è costituito da due prodotti: uova e farina. Uovo dovrebbe essere buona frusta e versare la farina in un piatto pulito separata.
  3. Ogni verdura cerchio sottoposto ad un trattamento tripla: li tuffo in uovo, poi rotolare nella farina e poi immergere nell'uovo.
  4. Posizionare il pezzo in una padella con olio caldo e friggere bene su entrambi i lati.

Prima di servire, prodotti già pronti hanno bisogno di diversi minuti per tenere su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso e permettere loro di raffreddare un po '. Si scopre molto gustosi, come zucchine. Ricetta tempura permette di salvare tutte le caratteristiche utili di questo meraviglioso ortaggio.

sapore in più

Per rendere il piatto più piccante, può essere un po 'diverso per friggere le zucchine. Ricetta tempura lo permette. In questo caso, il vegetale viene processato in un modo usuale, cambiando solo la composizione della pastella. Dei prodotti avrà bisogno di:

  • peso 800 grammi di zucchine
  • 50 grammi di farina,
  • 3 uova fresche,
  • spicchio d'aglio,
  • 180 grammi di maionese,
  • 50 grammi di latte.

La sequenza di azioni:

  1. Lavato e privo di zucchine buccia tagliati a fette.
  2. Latte, uova, farina e sale per preparare la pastella con l'aiuto della corolla. Opzionalmente, è possibile utilizzare un mixer. Questo semplificherà il lavoro.
  3. Cerchi alternativamente immersi in pastella, messo su una padella calda e friggere bene su entrambi i lati. Crosta dovrebbe ottenere morbido e roseo.
  4. Preparare la salsa. Per fare questo, saltare l'aglio attraverso un comunicato e aggiungerlo alla maionese. Mescolare tutto e mettere in un contenitore separato.

Sul tavolo, griglia salsa zucchine e servire in piatti differenti.

ad alto contenuto calorico delicatezza

Per coloro che non hanno paura di mettere su peso, è possibile offrire più opzione ad alto contenuto calorico di come cucinare le zucchine in pastella. La ricetta non è complicato, ma molto interessante. Osservando le proporzioni precise per fornire il risultato desiderato.

Elenco dei prodotti:

  • 4 zucchine,
  • 50-70 grammi di formaggio parmigiano (preferibilmente),
  • 1 uovo,
  • sale qb,
  • 70 grammi di farina,
  • mezzo bicchiere di latte (o acqua)
  • spezie (eventuali) a piacere.

Tecnologia di preparazione:

  1. Per lavorare meglio prendere molto giovani zucchine in piccole dimensioni. Essi devono essere lavati e tagliati a fette sottili arbitrari. Può essere cunei o fette.
  2. Unire la farina, acqua, sale e impastare la pastella d'uovo.
  3. Alternativamente zucchine fette tuffo nella miscela preparata e friggere in olio caldo.
  4. Semilavorati, piegato su un piatto, cospargere generosamente con formaggio grattugiato e 1-2 minuti per mettere in forno preriscaldato. Questa volta dovrebbe essere sufficiente a fondere il formaggio è iniziata.

Si scopre un meraviglioso piatto profumato. E se la pastella per aggiungere un po 'di peperoncino, la merenda può essere tranquillamente servita con la birra.

La versione multicomponente

Di solito le verdure cucinare piatti più semplici. Ma si scopre che si può anche zucchine ripiene, fritti in pastella. Passo dopo passo ricetta aiuta a osservare la sequenza delle fasi e per evitare errori inutili.

In questo caso, sono necessari i seguenti ingredienti:

  • due zucchine medie,
  • 400 grammi di carne macinata,
  • sale qb,
  • 3 uova,
  • 1 cipolla,
  • 5 cucchiai di farina,
  • spezie.

preparazione:

  1. Zucchine lavati e puliti. La polpa rimanente viene tagliato trasversalmente in più parti uguali.
  2. Nella carne macinata aggiungere il sale, la cipolla tritata, pepe e spezie.
  3. Ogni discarica preforma risultante miscela.
  4. Ogni pezzo di zucchine ripiene con il primo cospargere con la farina, poi immergere nell'uovo. La procedura viene ripetuta due volte.
  5. Cotto semilavorato messo sul vassoio e inviato al forno per 25 minuti dopo aver impostato la temperatura a 200 gradi.
  6. zucchine pronto su un piatto e cospargete con le erbe in abbondanza.

Piatto per gli adulti

In qualche modo in un modo speciale per cucinare le zucchine fritti in pastella, una ricetta, è possibile scegliere un piuttosto inusuale – con ingredienti come a bassa gradazione alcolica delle bevande. I bambini piccoli è un piatto che non offrire.

un insieme di componenti in questo caso è il seguente:

  • 3 zucchine,
  • bicchiere di birra,
  • 1 uovo,
  • farina, sale, pepe rosso e nero – a piacere.

Preparare tutto sorprendentemente semplice:

  1. La carne è pelato zucchine suddivisi in fette. Il loro spessore non deve essere superiore a 1 centimetro.
  2. Fuori di tutti gli altri prodotti della ricetta per preparare una miscela uniforme. Questo sarà il battitore. Per coerenza dovrebbe essere simile alla pasta, che viene utilizzato per muffins cottura.
  3. Ora alternativamente immergendo ogni pezzo nella massa preparata e friggerle in olio nella padella.

Nel piatto finito sarà assolutamente alcun odore di birra, ma è meglio non rischiare e non costituire detta piatto bambini. Per loro c'è un altro ricettario, ricetta più accettabile.

Consigli di un esperto chef

alimenti Frittura non sono sempre utili per l'organismo. Non meno gustosa si ottengono cotto in tempura zucchine forno. Passo dopo passo la ricetta ognuno può regolare da solo. Questo vale sia per gli ingredienti e l'aspetto del prodotto finito.

Secondo le ricette standard per tali piatti richiede i seguenti componenti:

  • 2-3 zucchine usuali piccole dimensioni,
  • briciole di pane, tazza
  • 2 grandi spicchi d'aglio,
  • 2 uova,
  • 100 grammi di formaggio,
  • sale, pepe, spezie a piacere,
  • un po 'di olio vegetale.

Sequenza di passi:

  1. Lavare le zucchine e tagliare lungo la barra sottile. Se la pelle è difficile, è meglio rimuovere.
  2. aglio schiacciato, le uova il sale e mescolare in una massa omogenea totale.
  3. Preparare una pastella di pangrattato, formaggio grattugiato, spezie e pepe.
  4. Il forno viene riscaldato a 200-220 gradi.
  5. Ogni barra viene prima immerso in massa di uova, e poi rotolare in impanati e poi mettere su una teglia, precedentemente foderata con pergamena.
  6. Il cibo messo in forno per 10-15 minuti.

Con cubetti croccanti aromatiche come un integratore perfetto di pomodoro o altro salsa.