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polpette di carne macinata Ricetta

I piatti a base di carne tritata sono disponibili in cucina quasi tutti i paesi del mondo. Per noi, la versione più familiare è hamburger. I metodi di preparazione di questo semplice, a prima vista, piatti – una grande varietà. Ed essi si differenziano per la prima composizione di carne.

La ricetta classica per polpette di carne macinata come segue: maiale e manzo in proporzioni uguali (500 grammi) è ben lavata, essiccata con un tovagliolo di carta e tritare (sarebbe meglio prendere maglie più grandi). Questa quantità di carne è necessario prendere un 3-4 lampadine di medie dimensioni e altrettanti spicchi d'aglio. Hanno anche inviato alla smerigliatrice. Poi imbevuto di un pezzo di pane bianco nel latte e strizzato, e macinare. Dividere le risultanti di massa 2-3 uova.

Sale e pepe nero macinato aggiunti a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungendo il ripieno 50 grammi di acqua minerale frizzante. Dalla massa risultante polpette formano sono rotonda o ovale. In una padella calda, versare solo un paio di cucchiai di olio vegetale e, quando si tratta di un punto d'ebollizione, diffondere la nostra hamburger. Il primo minuto e mezzo lascia un fuoco forte, e poi ridurlo a moderata. Dopo 10 minuti, capovolgere hamburger e ridurre il calore al minimo. 15-20 minuti il piatto è pronto. polpette ricetta di carne macinata possono essere modificati a vostra discrezione. Ad esempio, aggiungere 2 patate medie, ed è stato a lungo piatto familiare troverete molti altri al posto del pane bianco. E l'aggiunta di 1 carota, ottenere le costolette con un sapore dolce debole.

Inoltre, non si può aggiungere nulla: né pane, le patate o carote. E poi si ottiene la carne pulita, ma non meno gustosi hamburger. Sperimentare ed essere sicuri di trovare quello ricetta che diventerà il vostro preferito. Un'altra ricetta di polpette di carne tritata include un chilogrammo di carne di pollo bianco, e 800 grammi di cipolla. Inoltre porzioni di metà cipolla sono diversi passaggi in un olio vegetale, mentre l'altra metà rimane umida. Tutto questo passa attraverso un tritacarne. Cipolle in quantità necessaria per asciugare la carne bianca nel processo di cottura è diventato maturo. L'aglio è aggiunto se lo si desidera, ma sale e pepe – qb. In questa ricetta polpette di carne macinata è sufficiente per aggiungere 1-2 uova crude. Friggere la stessa come nella prima ricetta.

Un'altra variante per la preparazione di polpette di carne macinata. Ha un sacco di suoi fan e è fatta anche da polli di carne nella dieta, ma questa volta invece di carne bianca acquistare la gamba (parte migliore del femore – non c'è più carne). Cosce di pollo ben lavate sotto acqua corrente, rimuovere la buccia, contiene una grande quantità di grasso, e separare la carne dalle ossa. Passa attraverso un tritacarne con le cipolle. In contrasto con la precedente, questa ricetta hamburger di carne macinata cottura non richiede una grande quantità di cipolle, 2 di media lukovok abbastanza. Per chilogrammo di carne: un paio di uova, un paio di spicchi d'aglio, tritato, pepe nero macinato e sale – questo è tutto il necessario per cucinare la carne succulenti. Non importa come si preparano gli hamburger: fritto in olio vegetale a bagnomaria, o semplicemente, si potranno apprezzare voi e la vostra casa.

Per preparare torte di pesce , avrete bisogno di pesce fresco del peso di un mezzo a due chilogrammi (questo può essere un luccio, carpa, carpa o luccio). Lavare la polvere e lo sporco ripulito dalla scala, svuotato, spellate con un coltello affilato e tagliare la testa. separare con cautela la carne di pesce dalle ossa, ei filetti risultanti attraverso una frantumazione tritacarne. A differenza di pesce tritato bisogno di meno l'arco (1 kg di filetto sufficientemente grande lampadina 1). La sovrabbondanza di cipolle durante la cottura ucciderebbe il sapore del pesce, e questo è inaccettabile. L'aggiunta di un paio di uova crude, hanno ricevuto un sacco di scrapie, sale e pepe a piacere. Formare le polpette di pesce tritato e metterle in una padella di olio bollente. polpette fritte a dieci minuti su ogni lato. Gustoso piatto scopre!