Albicocca liquore: diverse ricette

Prodotto da soli a casa per gli amanti di alcol, con le proprie mani (soprattutto se il frutto coltivato nel suo giardino), queste bevande non fanno qualcosa di insolito: e maniaco frutta quest'anno in abbondanza, può essere attaccato, e un delizioso drink per arrivare. Albicocca liquore appena fuori di questa serie. Succede che in alcuni anni albicocche Freak nel giardino di casa in modo che essi sono semplicemente ottenendo un posto dove andare. Naturalmente, ci sono sempre il modo tradizionale – per cuocere la marmellata, succo di frutta nel peggiore dei casi. Ma molti giardinieri (e tra di loro non solo gli uomini) preferiscono comunque un prodotto come albicocca liquore. In primo luogo, non è troppo forte. E in secondo luogo, è l'aroma e il gusto: Sono d'accordo, è bello in pieno inverno a sbattere un bicchiere o due di salute di amici e parenti.

Albicocca liquore

Come sempre, la nostra gente instancabili si avvicinò e, in questo caso, diverse opzioni di ricette. Quasi tutti sono abbastanza semplici nel design, e sono significativamente diverse l'una dall'altra nel gusto e la forza. Invariato è il principale ingrediente – frutta albicocca. Quindi cerchiamo di fare più già!

Albicocca liquore. Ricetta con nuclei e vodka

Albicocche e scegliere il mio osso. Deve essere battuto, e per estrarre il nucleo e schiacciato in un mortaio. I frutti possono tagliare a fettine e mescolare con nuclei schiacciate in contenitore di vetro da 10 litri, specialmente destinati alla fabbricazione di mash (con un collo stretto). Alcuni sono ora utilizzando contenitori di plastica da alimentare – è anche molto conveniente. Capacità di riempire metà della massa preparata. E poi – la vodka riempire prodotto in modo che copriva la miscela. Gettare allo stesso pizzico di cannella e un paio di germogli di chiodi di garofano. Noi insistiamo in un luogo buio e caldo per periodo di 3 settimane. Ogni giorno, un sacco di scalpore. Poi versato attraverso una garza. Aggiungere lo zucchero a piacere (ma alcune varietà di albicocche sono così dolce che avete bisogno di un po 'di zucchero). Imbottigliato e sigillato. Conservare in un armadio cucina o in frigorifero. Siamo stati in una grande bottiglia di albicocca precipitato può essere miscelato con miele e one-to-one push-chiuso circa un anno: un liquore denso e profumato.

Nota: Se a qualcuno non piace il sapore di noccioli di albicocca, allora si può fare senza di loro praticamente con lo stesso successo.

senza vodka

Albicocca liquore senza la vodka non è così forte, ma anche deliziosi. Per la sua preparazione bisogno albicocche frutta, zucchero (rapporto circa 2: 1 può essere inferiore, a seconda della dolcezza naturale della frutta), acqua di sorgente o purificata.

1. Albicocche lavare e rimuovere l'osso. Tagliare a fettine. Si può prendere e frutti abbastanza morbido – senza molta di una differenza, che gli venga concesso anche succhi di frutta.
2. sciroppo di zucchero preparato da una quantità misurata di zucchero, prendere un po 'd'acqua.
3. I frutti del vaso di fermentazione si addormentano, riempiendolo a metà strada. Riempire con lo sciroppo caldo e mescolate. Il serbatoio deve essere riempito a 3/4, non di più. collo Zamatyvaem con garza e metterli in un luogo caldo e buio.
4. Non appena le caratteristiche di fermentazione, impostare il sifone secondo lo schema classico di eliminare l'alimentazione di aria supplementare nella bottiglia.
5. Di solito, il processo richiede circa un mese, e, a volte – di più.
6. Quando l'aria cessa da assegnare, albicocca naturale liquore è pronto. Filtriamo la bevanda e l'imbottigliamento. Prima dell'uso, è auspicabile per stare all'ombra per 30-60 giorni.