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Turkish delight: Ricetta halva, nammury, Basbousa

Come cucinare dolci turchi a casa? Ricetta due di loro (nammury e halva) è descritto nell'articolo. I piatti sono semplici e accessibili anche ai principianti. Inoltre, essi sono molto gustoso. Sono inoltre estremamente zuccherati, grassi e ad alto contenuto calorico. Ed è meglio di cucinarli a casa che a comprare i dolci turchi a Mosca. Così sarete in grado di regolare la quantità di zucchero e il burro in un piatto e adattarlo al vostro gusto e le esigenze.


dolci turchi. ricetta nammury

Avrete bisogno di due tazze di semola (semola melkomolotoy), una mezza tazza di zucchero e lo stesso cocco grattugiato, un po 'di lievito o soda, un bicchiere di kefir, e olio vegetale deodorato. Da tutto ciò si preparerà il nammury fondazione. Questa torta di semolino per lui a prendere un'altra impregnazione – può essere fatto da un bicchiere di zucchero, succo di limone e mezzo bicchiere di acqua. Semolino con lo zucchero, cocco e il lievito mescolare bene. Versare lo yogurt miscela secca e burro. Per ottenere un impasto omogeneo krupnzernistoe – ha bisogno di essere messo in padella non è molto spessa, e mezz'ora a cuocere in forno. Trattare ricoperto da una crosta dorata sulla parte superiore. Sciroppo frattempo il necessario per cucinare, unire l'acqua, lo zucchero e il succo di limone. Poi bollire e continuare a fuoco basso fino a quando addensato. Pronto torta di semolino a destra fuori dal forno a versare sciroppo caldo. nammuru pre può essere tagliato in porzioni quadrati, superiore con dadi decorativi. Una volta che la torta è completamente fredda e assorbire il liquido, può essere estratto dallo stampo.

dolci turchi. Halva ricetta di farina di mais

Fate bollire lo sciroppo prima. Per lui, ci vogliono tre tazze di latte, tanto zucchero e quattro tazze di acqua. Dopo aver fatto bollire dovrebbe essere ben fredda. Il calore pan cento cinquanta grammi di burro (burro o girasole deodorato) e versare mezzo chilo di farina di mais o di melkomolotoy semola di mais (polenta). Mescolare per distribuire l'olio sull'intero volume. A fuoco medio, soffriggere la piccola groppa e assicurarsi che sia un po 'gonfio. È possibile aggiungere i pinoli o arachidi tritate. Questo deve essere fatto all'inizio, in modo da friggere con grana. Ora versate lo sciroppo in porzioni, facendo attenzione a non bruciare gocce di olio caldo. Ogni partita deve essere accuratamente mescolate nelle grane. E solo dopo che è stato completamente assorbito, coinvolgere il seguente.

Dopo aver aggiunto le porzioni sciroppo ultimo granello gonfia fortemente e diventa morbida. Se non lo fa, dovrebbe essere un po 'più per prevenire l'assorbimento di quest'ultimo fluido. Quando la miscela nella padella diventerà consistenza pastoso, può essere sparso nello stampo. Poi raffreddare, mettere in frigorifero. Il giorno dopo, si può decorare con le noci, pezzi di gelatine di frutta. Su un principio simile preparato molti dolci turchi. Foto di molti di loro illustrano questa tecnologia semplice – la prima prepara la base di cereali o farina con le noci e poi si è impregnato di caldo sciroppo di burro. Ma ci sono anche tratti simili a biscotti. Questo dolci turchi ricetta che ricorda europea. L'impasto come shortbread, ma il ripieno – da datteri, fichi, noci.