Fettuccine con funghi e prosciutto

La parola "fettuccine" con l'italiano si traduce letteralmente come "nastri". Fettuccine è uno dei piatti di pasta, popolari cucina romana. Si tratta di un appartamento tagliatelle di spessore a base di uova e farina. In genere utilizzare un uovo per 100 g di farina. E 'più larga della larghezza tagliatelle (un tipo tradizionale di pasta in regione italiana Emilia-Romagna, più precisamente nella città principale della regione di Bologna). Spesso mangiare fettuccine con stufato di manzo o di pollo stufato. Fettuccine tradizionalmente utilizzato in forma fresca (a casa o in ristoranti), ma è possibile acquistare nei negozi e fettuccine a secco. Spesso cucinato fettuccine ai funghi e prosciutto. Ricette diverse serie di ingredienti, soprattutto spezie. Questo ti permette di modificare il look del cibo e dargli un nuovo gusto.

ricetta 1

Con un po 'di fantasia, un po' di tempo e fatica e si ottiene un piatto molto gustoso di fettuccine ai funghi e prosciutto fino a 8 persone, questo richiederà prodotti:

• 500 g di secco fettuccine di pasta.
• ¼ di tazza di burro.
• ½ tazza tritata finemente cipolla.
• 0,5 kg di funghi freschi affettati.
• 3 spicchi aglio schiacciati.
• 2 cucchiai essiccate tè origano.
• 2 cucchiai essiccate tè basilico.
• 2 cucchiai di secchi tè di prezzemolo.
• 6 fette di prosciutto, tagliate a sua unica discrezione.
• 1 ½ tazza di panna.
• 1 tazza di salsa spaghetti.
• 1 cucchiaino di peperoncino tritato (opzionale).

Poiché piatto fettuccine con funghi e prosciutto preparato velocemente, è contemporaneamente impegnato nella pasta e salsa. Maccheroni bollito e filtrato. In una grande casseruola a fuoco medio stoke di calore burro. Aggiungere la cipolla e l'aglio e fate cuocere a fuoco lento. funghi spiegata, origano, basilico e prezzemolo. Spezzatino, mescolando ogni tanto, finché il liquido dai funghi è evaporata. Aggiunto il prosciutto cotto e persino minuti 5. Versare la panna e portare a ebollizione. Aggiungere poco a poco gli spaghetti sugo e peperoncino in polvere, mescolando. Cuocere, mescolando, finché la salsa si è ridotta di un terzo e addensa. Fettuccine servito con funghi e prosciutto, che colloca la salsa sopra la pasta.

ricetta 2

fettuccine va bene con i broccoli e piselli. Questi ingredienti possono essere utilizzati freschi o surgelati. 4 porzioni di fettuccine con prosciutto richiede i seguenti prodotti:

• 500 g (1 confezione) fettuccine o uovo tagliatelle.
• di burro 6 cucchiai cucchiai.
• ¼ tazza tritata finemente cipolla.
• 2 tazze prosciutto cotto, tagliato a strisce.
• 300 g piselli surgelati o broccoli tritato (parzialmente scongelati).
• 2 cucchiaio di farina.
• 1 tazza di panna.
• Salt.
• Pepper.
• ½ tazza di formaggio parmigiano grattugiato.

Cuocere le fettuccine come al solito (non può digerire). Mentre le tagliatelle sono bolliti in una grande padella, soffriggere la cipolla in olio finché sono teneri. Stendere al prosciutto e verdure. Aggiungere la farina, stufato di circa 3 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere, ma che non perdono la loro forma. A poco a poco versare la panna. Portare a ebollizione. Condire con sale e pepe, se necessario. Pasta scolata e diffonderli in padella. Mescolato con salsa piccante, cosparsi di formaggio e servito immediatamente.

ricetta 3

Questa ricetta unica. Fettuccine con funghi, cotti in questo modo si distinguono per un gusto insolito ed aroma, che si ottiene grazie alla olio di tartufo. 4 porzioni necessarie per la preparazione di prodotti:

• ½ tazza secchi funghi bianchi.
• 2/3 di tazza di acqua bollente.
• 250 g di pasta appena preparata.
• 3 ½ cucchiai cucchiaini di sale.
• 1 cucchiaio di burro.
• ¼ tazza scalogni tritati finemente.
• 110 g di una miscela di tritate grossolanamente funghi (Shiitake, Reishi Ering).
• 2 spicchi di aglio tritato.
• 2 cucchiaio di sherry secco.
• 60 g di parmigiano.
• ¼ di tazza di panna (opzionale).
• 1 cucchiaino di salvia fresca tritata finemente.
• Cucchiaio ½ cucchiaino di pepe nero.
• 1 cucchiaino di olio al tartufo.
• salvia Rametto (opzionale).

funghi accuratamente lavati, spostamento in una ciotola, versare 2/3 tazza di acqua bollente, coprire il coperchio e mettere da parte per 30 minuti l'acqua è stato decantato da funghi e ¼ tazza accantonata per un uso successivo. Affettate i funghi porcini. Bollito in acqua bollente con 1 cucchiaio di pasta di sale 10 minuti o fino al dente. Scaricare l'acqua di cottura della pasta, riserva ¼ tazza di brodo. In una grande padella il burro medio stoke calore. Aggiungere i funghi miscela scalogno, aglio, spento 5 minuti, mescolando spesso. funghi diffusione, versato sherry e cucchiai ¼ cucchiaino di sale, cotti minuti o fino a quando il liquido evapora. Ridurre il fuoco a medio. Aggiungere la pasta, ¼ di tazza di liquido dalla pasta, ¼ di tazza di liquido dal cep, ¼ di cucchiaino di sale cucchiaio Una porzione di formaggio grattugiato, la panna, la salvia tritata, pepe, mescolato. Cosparso di olio al tartufo. Servire con rametti di salvia e formaggio tritato, se lo si desidera.