Quale acqua gela più veloce: caldo o freddo? Da cosa dipende

In effetti, alcuni di acqua congela più veloce, caldo o freddo, influenzata da molti fattori, ma la domanda in sé sembra un po 'strano. Resta inteso, ed è noto dalla fisica che l'acqua calda ha ancora bisogno di tempo per raffreddare alla temperatura dell'acqua fredda viene confrontato ghiacciare. L'acqua fredda può saltare questo passaggio e, rispettivamente, nel corso del tempo vince. Ma la risposta alla domanda da cui l'acqua congela più veloce – caldo o freddo – fuori al freddo, conosce ogni abitante delle latitudini settentrionali. In realtà, in modo scientifico, sembra che, in ogni caso, l'acqua fredda è semplicemente obbligato a congelare velocemente.

Basta ho pensato e insegnante di fisica, che si è studente Erasto Mpemba nel 1963 con la richiesta di spiegare il motivo per cui la miscela fredda crema futuro ghiaccio congelato più di simile, ma caldo.

"Non è una fisica mondo, e po 'di fisica Mpemba"

A quel tempo, l'insegnante è messo a ridere su di esso, ma Deniss Osborne, professore di fisica, che una volta ha spinto la stessa scuola, dove ha studiato Erasto, sperimentalmente confermato l'esistenza di un tale effetto, anche se una spiegazione se non fosse. Nel 1969, nella rivista di divulgazione scientifica pubblicato un documento congiunto dei due uomini, che hanno descritto questo tipo di effetto. Da allora, tra l'altro, la questione di cui l'acqua si congela più veloce – caldo o freddo, ha un proprio nome – l'effetto o paradosso Mpemba.

La questione è stata sollevata tempo fa

Naturalmente, prima di questo fenomeno ha avuto luogo per essere, ed è stato citato nelle opere di altri studiosi. Non solo lo studente interessato a questa domanda, ma anche il vostro tempo a pensare che Frensis Bekon, Rene Dekart, e anche Aristotele. Questo è solo approcci per risolvere questo paradosso ha cominciato a guardare solo alla fine del ventesimo secolo.

Condizioni per il paradosso si è verificato

Come nel caso dei gelati, non solo normale acqua si blocca durante l'esperimento. Non ci dovrebbero essere alcune condizioni al fine di avviare un dibattito cui l'acqua congela più veloce – caldo o freddo. Che cosa influenza il corso del processo?

Ora, nel 21 ° secolo, ha presentato una serie di opzioni che possono spiegare l'danyj paradosso. Ciò che l'acqua congela più veloce, calda o fredda, può dipendere dal fatto che l'acqua calda è più fredda, la velocità di evaporazione. Pertanto, il volume diminuisce, e diventa più piccolo al diminuire del volume e il tempo di congelamento, che se prendiamo lo stesso volume iniziale di acqua fredda.

Da tempo è stato scongelato congelatore

In effetti, alcuni di acqua congela più veloce, e perché questo sta accadendo, può influenzare il rivestimento della neve che può avvenire in frigorifero congelatore, utilizzato per l'esperimento. Se prendiamo due contenitori sono identiche nelle dimensioni, ma in uno di essi sarà acqua calda, e nell'altra – contenitore di acqua fredda con la massa fusa calda sotto una neve, migliorando così lo strato di contatto termico con la parete del frigorifero. Il contenitore con l'acqua fredda come non può. Se un tale rivestimento con la neve in frigorifero non è acqua fredda dovrebbe riscaldare più velocemente.

Top – fondo

Inoltre, il fenomeno di cui l'acqua congela più veloce – calda o fredda, viene spiegato come segue. A seguito di alcune leggi, acqua fredda inizia a congelare dagli strati superiori a caldo lo fa il contrario – inizia a congelare dal basso verso l'alto. Così sembra che l'acqua fredda, avente uno strato superiore con posti freddi ghiaccio già formato si deteriora così i processi di convezione ed irraggiamento termico, così spiegato cosa l'acqua congela velocemente – caldo o freddo. Le foto da esperimenti amatoriali attaccati, e qui è chiaramente visibile.

Il calore viene fuori, puntando verso l'alto, e ci si è incontrato con un letto molto freddo. percorso libero per la dispersione del calore non è disponibile, perché il processo di raffreddamento diventa difficile. Tali ostacoli sul suo cammino non ha assolutamente niente acqua calda. Nei congela più veloce – caldo o freddo, dipende da ciò che il probabile risultato, può estendere la risposta che l'acqua ha una certa sostanza disciolto in esso.

Impurità nella composizione acqua come un fattore che influenza il risultato della

Se non barare e di utilizzare acqua con la stessa composizione, in cui la concentrazione di determinate sostanze sono identici, quindi l'acqua fredda deve essere congelato rapidamente. Ma se la stessa situazione si verifica quando gli elementi chimici disciolti disponibile solo in acqua calda e acqua fredda allo stesso tempo non hanno, allora è possibile avere congelare acqua calda prima. La ragione è che soluti in acqua creano centri di cristallizzazione, e con un piccolo numero di questi centri di tornitura acqua allo stato solido è difficile. Forse anche superraffreddato acqua, nel senso che in sotto zero temperatura, sarà in uno stato liquido.

Ma tutte queste versioni, a quanto pare, non fino alla fine degli scienziati organizzati e hanno continuato a lavorare su questo tema. Nel 2013, un team di ricercatori di Singapore ha detto che sono riusciti a risolvere l'enigma secolare. Un gruppo di scienziati cinesi dice che il segreto di questo effetto è la quantità di energia, che è memorizzato tra le molecole d'acqua nelle sue comunicazioni, indicato come l'idrogeno.

La risposta dagli scienziati cinesi

Ulteriori informazioni seguiranno, per comprendere che è necessario avere una certa conoscenza di chimica per capire che tipo di acqua congela più veloce – caldo o freddo. Come è noto, molecola di acqua consiste di due atomi di H (idrogeno) e un atomo di O (ossigeno) tenuti insieme da legami covalenti.

Ma anche atomi di idrogeno e molecole singole sono attratti da molecole vicine, a loro componente ossigeno. Sono questi legami idrogeno sono chiamati.

Va ricordato che, allo stesso tempo, le molecole di acqua agiscono reciprocamente ripugnante. Gli scienziati hanno notato che il riscaldamento dell'acqua aumenta la distanza tra le molecole e contribuire a questo solo forze repulsive. Risulta che i legami idrogeno, prendendo una distanza tra le molecole a freddo può essere detto per allungare, e hanno una maggiore quantità di energia. È questa energia accumulata viene rilasciata quando le molecole d'acqua cominciano ad avvicinarsi tra loro, cioè, c'è un raffreddamento. Sembra che una maggiore energia immagazzinata in acqua calda e aumentando la sua uscita per raffreddamento a temperature inferiori allo zero, è più veloce in acqua fredda, in cui la fornitura di tale energia inferiore. Quindi, quale l'acqua si congela più veloce – caldo o freddo? Sulla strada e in laboratorio deve essere un paradosso Mpemba e acqua calda devono girare in ghiaccio più veloce.

Ma la questione è ancora aperta

C'è solo una conferma teorica degli indizi – tutte le formule scritte e bella sembra plausibile. Ma quando i risultati di esperimenti che l'acqua si congela più veloce – caldi o freddi, saranno consegnati in senso pratico, ed i loro risultati saranno presentati, allora sarà possibile prendere in considerazione la questione del paradosso Mpemba chiuso.