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Ciliege secche: la ricetta in forno

Secco ricetta ciliegio che noi guardiamo oltre, è molto gustoso e dolce prodotto. In genere, un vero piacere utilizzato per la preparazione di tutti i tipi di torte, pasticcini e altre prelibatezze. Tuttavia, ci sono persone che preferiscono utilizzare il prodotto solo per il tè. Sostituzione caramelle e altri dolci malsane ciliege secche, si è molto più sano il vostro corpo, saturando con vitamine e antiossidanti.


selezione del prodotto

ciliegie essiccati ricetta richiede l'uso di bacche solo appena raccolte. Il prodotto surgelato non è adatto per un vero piacere.

Se avete acquistato una ciliegia sul mercato, è necessario fare in modo che non era acida e non aveva wormholes. In presenza di questi ultimi, essi dovrebbero essere sicuri di rimuoverlo.

Elaborazione prodotto

Come preparare ciliege secche? La ricetta di questa delicatezza richiede in primo luogo una buona maniglia di bacche, e solo allora ad asciugare in aria o nel forno. Per questo prodotto è risolto, la rimozione di detriti e oggetti indesiderati, per poi diffondersi in un colino e accuratamente lavato. In questa prima ciliegia trattati in acqua calda, e solo allora – al freddo.

Dopo le bacche saranno puliti e giardino polvere perdere la loro diffusione uno strato su un asciugamano e secca su ore e mezza. Questa procedura viene eseguita solo nel caso se si decide di zavyalit ciliegie con box. Se si decide di utilizzare una ricetta diversa, la bacca deve solo togliere le ossa.

ciliege secche: la ricetta in forno implementato

I seguenti componenti di cui abbiamo bisogno per la preparazione di ciliege secche, snocciolate:

  • ciliegia appena trattata bucato – 3 kg;
  • bene barbabietola da zucchero – 800 g;
  • acqua potabile – circa 1 litro.

Il processo di trattamento termico

Come preparare ciliege secche? La ricetta di questa prelibatezza implica l'uso di vasi di grandi dimensioni. Si versa in acqua, e poi è stato aggiunto lo zucchero. Sia ingrediente e regolato correttamente per evitare di ebollizione.

Non appena lo sciroppo inizia a bollire, si diffuse in mezze bacche e cuocere per 8 minuti.

Il processo di essiccazione in forno

Secco ricetta ciliegio che stiamo considerando, preparando abbastanza rapidamente. Dopo un po 'di ebollizione bacca, è rimosso dal sciroppo e getta in un colino. Dopo aver atteso fino a che le ciliegie con tutta scarico liquido in eccesso, distribuirlo su una teglia secca (livello 1) e inviato al forno.

Ad una temperatura di 130-140 gradi bacca essiccata per circa 6-7 ore. In questo caso, periodicamente invertito in modo che provyalilas uniformemente da tutti i lati.

Come utilizzare e dove archiviare?

Dopo le ciliegie snocciolate asciugato correttamente, diminuirà in termini di dimensioni e diventare rugosa, viene rimosso dalla padella e lasciato raffreddare su una padella larga. Poi è stato diffuso in un sacchetto di tela e collocato in un luogo ben ventilato. Come tali, le bacche possono essere conservati per 3-5 mesi. Tra l'altro, alcune delle casalinghe contengono in frigorifero.

Se si decide di utilizzare un ciliege secche per fare la marmellata o qualche cottura, si consiglia di immergersi in un po 'd'acqua. A causa delle bacche fluido buoni gonfia.

ciliege secche senza forno: ricetta

Ora sapete come le ciliegie senza semi essiccati al sole nel forno. Tuttavia, va notato che alcuni cuochi preferiscono procurarsi il prodotto in forma grezza. Questo è dovuto al fatto che, insieme con noccioli di ciliegia è meglio conservato. Inoltre, tale prodotto viene ottenuto molto buona e composta, e altri dolci saturo.

Quindi, al fine di realizzare la ricetta di ciliegie secche con pozzi, deve essere preparato bacche appena raccolte. Lavare accuratamente e diffondere su un asciugamano asciutto. Dopo tutto l'umidità in eccesso lascerà il prodotto, procedere alla sua immediata asciugatura.

Come e dove coglione ciliegia?

Per imparare a scuotere le ciliegie a casa, abbiamo detto sopra. Questa è forse la ricetta più popolare. Tuttavia, altri metodi di preparazione di dolci. La più efficace è quella per la realizzazione dei quali utilizzano un essiccatore speciale. Si diffuse tutte le ciliegie trasformate e comprende la modalità di essiccazione. In questa forma, bacche trattati per diverse ore. Allo stesso tempo, non dovrebbero essere a fogli mobili. A causa della circolazione di aria calda deve essere uniformemente provyalitsya ciliegia da tutti i lati.

Una volta che il prodotto è rugosa e significativamente ridotto di dimensioni, la sua diffusione in una ciotola separata e completamente raffreddato. Successivamente ciliegie sono posti in garza o sacchetto di stoffa e poi lasciati in un luogo asciutto e buio fino al momento dell'uso.

Per quale uso?

Il più delle volte, un ciliege secche con pozzi utilizzati per la cottura frutta cotta o marmellata. Spesso il suo utilizzo, e proprio così, con il tè (invece di caramelle). Per quanto riguarda i diversi dessert, quindi aggiungere i frutti di bosco con semi non dovrebbe essere in loro. In caso contrario, più tardi, durante l'uso di leccornie fatte in casa, si deve arrivare da loro con diligenza lui.

Posso scuotere bacche senza trattamento termico?

Ora che sapete come preparare ciliegia secca nel asciugatrice. La ricetta della sua preparazione è stata presentata a voi un po 'più alto. Tuttavia, notiamo il fatto che tali bacche possono essere asciugati senza l'uso di trattamento termico. Come questo è fatto, vi spiegheremo in questo momento.

ciliegie intere o bacche metà massimo privano tutta l'umidità (mettendo un asciugamano secco) e poi diffuso su un grande bordo o padella, che si trova in stagnola anticipo cottura. Si deve tener presente che la bacca essiccato molto più velocemente se è posto su una superficie piana in un singolo strato.

Dopo questa procedura, vyalitsya ciliegia lasciato in un luogo asciutto e ben ventilato (nel progetto). Se vivete in una zona ecologicamente pulita, dove l'estate è dominata dal caldo, le bacche possono scuotere e al sole. Tuttavia, per realizzare questo processo si avrà per molto tempo. Cherry con le ossa o senza di loro sarà completamente asciugato solo dopo 2-4 settimane (a seconda del tempo).

A proposito, se si decide di scuotere il prodotto all'aperto, dovrebbe necessariamente essere protetto dalla pioggia e dagli insetti. Per questo ciliegie può essere coperto con una garza o, per esempio, un condotto mesh. Con riferimento alla pioggia, le bacche possono essere salvati utilizzando un polietilene standard.

Va notato che questo metodo di ciliegie di essiccazione è però la più lunga, ma è considerato il più efficace. Senza calore bacche di trattamento sono in grado di mantenere una molto più vitamine e antiossidanti.