Maiale in una pentola con patate e funghi: le migliori ricette

Uno dei più deliziosi e non richiede un'attenzione costante dei cibi per cuocere la carne è carne di maiale in una pentola (ad esempio con patate e funghi). La chiave per la cottura di successo è quella di mescolare correttamente diversi ingredienti nei contenitori e fare attenzione a non esplodere. Ma questo, in linea di principio, è abbastanza semplice.

Come ottenere il successo

C'erano poche regole, e la loro conformità non richiede alcun impegno.

1. A pentole con maiale in forno non sono scoppiate, dovrebbero essere messi in un forno a freddo, e solo allora dovrebbe essere riscaldato.
2. Se è necessario aggiungere acqua o brodo al centro del processo, il liquido, d'altra parte, dovrebbe essere caldo.
3. Quando il maiale in una pentola con patate e funghi è pronto, dovrebbe essere lasciato raffreddarsi proprio nel forno o mettere su un tagliere o un banco di legno.
4. Nel piatto non scoperto, lo strato superiore è sempre arioso. Pertanto, di solito è costituito da prodotti succosi – pomodori o cipolle. Ma nella maggior parte delle ricette è comunque consigliato di chiudere i piatti – coperchio, torta di pasta o foglio.

La carne arrostita è una questione di gusto. Molte persone pensano che sarà meglio assorbito da tutti i sapori; Gli altri cuochi obiettano che questo sia il modo in cui è più vicino al bollito.

Arrosto casalingo

Grazie a piccoli trucchi, il maiale in una pentola con patate e funghi è sorprendentemente delicato secondo questa ricetta. La carne polkilo viene tagliata in piccole fette – e non fritta, ma mescolata con una lastra di due cetrioli sottili. Due cipolle e due carote sono tagliate e consentite nell'olio di girasole. Un terzo di un chilogrammo di funghi è tagliato non troppo finemente, ma non grande, e combinato con aneto tritato e tre spicchi d'aglio sbriciolati (e non pressati). Dieci patate vengono tagliate con paglia, come in patatine fritte. I componenti vengono inseriti nella seguente sequenza:

• Carne con cetrioli;
• fritto;
• Funghi con erbe;
• patate.

Aggiungere sale e pepe, aggiungere brodo (non fino alla parte superiore), la parte superiore è riempita di panna acida grassa e versato formaggio grattato. I piatti sono coperti da coperchi, e il maiale in una pentola con patate e funghi è posto nel forno per circa un'ora. Immediatamente fare una prenotazione: i contenitori sono di diversa dimensione e i forni hanno il loro "carattere", in modo che possa essere necessario correggere il tempo.

Carne in turco in pentole

Se sei già un po 'annoiato di maiale in una pentola con patate e funghi, puoi costruire un piatto più complesso. In esso nessun ingrediente è pretrattamento. Raccogliamo il piatto come segue:

1. Pezzi di carne;
2. Cerchi di pomodoro;
3. Fagioli verdi, tagliati a metà;
4. Cubi di melanzane
5. Quarti di peperoni verdi;
6. Scalogni (interi o metà);
7. Ancora pomodori;
8. Fette di patate;
9. Piatti non sottili di funghi;
10. Ancora pomodori.

Successivamente, sale, pepe, aneto tritato, un pezzo di burro – e un po 'di acqua. In Turchia, questo piatto viene cotto in un grande piatto per due ore; Le nostre hostess hanno adattato la ricetta a piccoli – e rimarranno in forno per circa un'ora.

Maiale speziato

Piatti molto gustosi e inusuali arrostiti in vasetti con maiale, se si aggiunge le prugne ad esso. La carne deve essere pre-fritta. Sarà ancora il primo strato nelle pentole; Spalmare il maiale su di essi, immediatamente pepe, salare, coprire con piatti abbastanza spesso di patate, versare acqua (molto poco) e metterle in forno per mezz'ora. Mentre le patatine sono languenti, due cipolle vengono tagliate con anelli o metà e fritti; Dopo aver raggiunto l'arrossire, un cucchiaio di farina viene versato e mescolato. Fettine di funghi separate (grammi per 700 carni – un terzo di un chilo), combinati con quarti di mezzo bicchiere di prugne e cipolle. Questa miscela è disposta su pentole, sormontata con panna acida – e per un'altra mezz'ora nel forno.