Uva "Merlot": applicazione, la dignità, il grado di qualità

Uva "merlot" – un grado tecnico scuro, che è tradizionalmente utilizzato per la produzione di vini da dessert rossi. Con il numero di ogni anno raccolti sue colture appena prima del "Cabernet Sauvignon". Diamo un'occhiata a quello che è l'uva, "Merlot". Descrizione della varietà e dei suoi vantaggi – il tema dell'articolo di oggi.

arbusti

Uva "merlot" ha un cespuglio vigoroso con colore brunastro germogli, sui quali nodi scuri sono chiaramente distinti. un cinque lame medie foglie di forma diversa arrotondati, hanno un colore verde scuro. Nel mezzo delle foglie d'autunno sono saturi con riflessi giallastri con riflessi rossi sottili.

frutti di bosco

Uva "merlot" dà frutti sferici raccolti in gruppi di forma conica. ultimi medie lunghezza da 12 a 17 cm, e larghezza -. fino a 10-12 cm uve hanno qui un colore blu scuro. Durante la maturazione sulla loro superficie instabile pellicola cerosa formata. Sul peso medio bacca è di circa 1,2 grammi.

Uva "merlot" ha una buccia densa. Per quanto riguarda la carne, differisce alto juiciness. Liquido che fluisce dal frutto durante la centrifuga, ha un colore neutro. All'interno di ogni bacca contiene da 1 a 3 di piccoli semi.

Caratteristiche dell'applicazione

Uva varietà "Merlot" è utilizzato esclusivamente per la produzione di bevande alcoliche. Per il consumo fresco, un tale prodotto è raramente usato perché dà un sapore piuttosto sgradevole buccia torta con tonalità acide pronunciate.

Ottenuto da vini secchi rossi "Merlot" che sono diversi sapori. Sommelier degustazione nota nella loro toni presenza di ciliegie, prugne, cioccolato e anche il caffè. Con una tale bouquet saturo, questi vini sono adatti per l'uso come aperitivo prima di servire piatti di pollame, manzo, maiale, verdura e macedonie.

Uva "Merlot": descrizione delle caratteristiche utili

varietà uva è estremamente ricca di sodio. oligoelemento detto coinvolta in numerosi processi metabolici del corpo, in particolare indispensabili per mantenere l'equilibrio idrico. Uso del vino ottenuto da uve tale grazie contenuto di sodio favorisce la produzione del fluido interstiziale e aggiornamento del sangue.

Nelle bacche anche concentrato impressionante quantità di potassio, che rafforza la parete vascolare e si riflette positivamente nel muscolo cardiaco. oligoelemento permette di evitare lo sviluppo di malattie che colpiscono il sistema cardiovascolare.

Uva "Merlot" è saturo di calcio. Ultima corpo ha bisogno per mantenere la densità ossea, la crescita dei capelli e delle unghie.

Trovato in vitigni bacche rappresentate e magnesio. La sostanza permette al corpo di mantenere un funzionamento stabile del sistema digestivo.

I componenti sono concentrati nel "Merlot" acini d'uva può solo causare danno ai consumatori, il cui corpo ha un'intolleranza individuale della categoria indicata.

aroma

Nel caso della coltivazione di piante in aride, semi-regioni tropicali del frutto dare un bouquet di aromi potenti, ricchi di sfumature speziate. Nella produzione di vino da uve maturate in tali circostanze, si farà sentire più forte di alcol.

Al contrario, nel coltivare l'uva in un clima moderatamente fresco, nel prodotto finito è dominato da sentori floreali, note di "verde". pennacchio L'alcol è meno pronunciato.

Vini di qualità prodotti dalla varietà "Merlot"

Fabbricazione di prodotti da vitigni presentati sembra buona soluzione per viticoltori alle prime armi. Berry peso, che viene utilizzato per la preparazione del vino riferiscono-, ha bassa esposizione. prodotto alcolico matura più velocemente. Pertanto, stappare la bottiglia può essere nelle prime fasi di invecchiamento. Anche in tal caso sarebbe un vino morbido in base alla struttura del gusto maturo.

A causa della grande dimensione del frutto e crosta di una piccola percentuale rispetto alla pasta, vino da quest'uva è diverso ridotto contenuto di tannini – sostanze che sono differenti effetto liquido ispessimento. Pertanto, il prodotto finito ha una struttura uniforme, che non vincola la bocca.

"Merlot" è spesso utilizzato per combinare con altre uve durante la vinificazione. L'uso di tali succhi permette di ammorbidire la struttura di bevanda alcolica, tannini saturi.

grade dignità

I principali vantaggi di uva la pena notare quanto segue:

• possibilità di produzione di vino poco costoso, che ha un gusto ricco e aroma ricco;
• relativamente rapida maturazione dei frutti;
• resistenza delle piante alla siccità e alta umidità;
• germogli e bacche immunità agli effetti delle basse temperature;
• buone piantine radicazione praticamente in qualsiasi condizione climatica.

insomma

Infine è da notare che solo le caratteristiche della coltivazione dell'uva "merlot" in ogni singola regione. Alcuni viticoltori hanno la loro preparazione segreti bacche per la piena divulgazione di aromatizzanti e le qualità aromatiche del prodotto finito. Allo stesso tempo, la varietà "Merlot" è più spesso utilizzato per fare il vino la stessa marca che continua ad essere molto richiesti nel mercato internazionale.