Tipi di ostriche: l'elenco completo. Tipi di ostriche perle

Informazioni sulla produzione di ostriche ci porta nei tempi antichi – a insediamenti umani del Neolitico, che abitava sulle coste degli oceani in grandi quantità si trovano gusci di molluschi. In Corea, Primorye meridionale, così come in Giappone, la lunghezza degli antichi tumuli di ostriche a volte raggiunge centinaia di metri. In questo articolo andremo a discutere i più comuni tipi di ostriche, che sono elencati di seguito.

specie

In natura, sappiamo quasi 50 specie di molluschi, l'importo principale dei quali può essere mangiato. Per l'alloggio scelgono mare tropicale più spesso, ma ci sono alcune specie che vivono nelle acque dei mari freddi del nord.

Ostriche possono essere suddivisi in due gruppi a seconda della loro forma conchiglie: piana, rotonda e profonda. L'appartamento, che è la più apprezzata dagli amanti di frutti di mare, in diretta su numerosi bassi fondali delle coste mediterranee e atlantiche. Questo tipo è rappresentato da quattro specie, ognuno con il suo gusto unico, la sua categoria di prezzo, così come le caratteristiche esterne.

Maren Oleron

Questi tipi di ostriche in Francia hanno lo stesso nome con il luogo del loro habitat – l'area di Marin Oleron, provincia di Charente. Essi sono i più importanti rappresentanti di questo gruppo di molluschi, ed è da tempo riconosciuta buongustai di tutto il mondo grazie al suo sapore sorprendentemente delicato. Le principali caratteristiche è la presenza delle conchiglie è forma quasi rotonda, così come il colore verde della carne.

Gravette

Queste ostriche crescono nel bacino di Arcachon. Essi sono piuttosto carnose, nonostante le sue piccole dimensioni, così come il gusto salato. Il loro guscio ha una tinta giallo-verdastro.

belon

Continuiamo a considerare i tipi di ostriche. L'elenco è incompleto, per non dire di Belon. Il nome che hanno anche ricevuto, grazie al loro habitat – un piccolo villaggio costiero nel nord della provincia di Bretagna. Ad oggi, quasi tutte le ostriche vengono coltivate in Bretagna, abbiamo ottenuto questo nome. La caratteristica distintiva di un colore bianco grigiastro, e la presenza di odore penetrante di iodio.

Tipi di ostriche: Fin De Kler

Il loro nome è dato in onore delle gabbie, dove vengono coltivate. La durata di questo processo è di un mese, con ad un metro può essere messo immediatamente a venti esemplari. gradi speciali di alghe sono usate come la loro alimentazione ausiliaria.

speciale

Questi tipi di ostriche differiscono dalle densità delle specie precedenti carnoso e superiori. Queste qualità sono dovute alle due mesi resistere vongole in apposite gabbie. Su un metro quadrato di vivere da 10 individui.

Creso

Queste specie sono allevate le ostriche al largo delle coste dell'Irlanda, e la Normandia. acque atlantiche fredde hanno un effetto interessante sullo sviluppo di dati crostacei, contribuendo a migliorare la densità e contenuto di grassi della carne.

blu guscio

Queste le ostriche vengono allevati e cresciuti in un modo interessante. Essi sono al 2 ° e 3 ° anno di vita viene trapiantato in speciali piscine piene di argilla blu. Questo viene fatto per arricchire loro con elementi aggiuntivi in tracce (fosforo, ferro, rame, zinco) e vitamine.

Brittany

Questi tipi di ostriche vengono coltivate sulla sponda meridionale della omonima provincia in Francia. La loro caratteristica unica è un ricco sapore piccante con un sapore metallico leggero.

Bianco perla ostrica

Considerando i tipi di ostriche per le perle è quello di fornire questo. Hanno un elegante guscio a forma, che sta crescendo questo minerale. esperti Frutti riconoscono anche immediatamente dal forte odore di iodio e di un gradevole sapore dolce.

Khasan

Queste ostriche differiscono struttura longitudinalmente ondulato. Lo schema dei colori delle conchiglie – dal bianco puro al verde oliva scuro o bordeaux. Questo mollusco più nella produzione di alta intensità di lavoro – viene prodotto da rocce sottomarine, profonda, in luoghi con correnti veloci. Ha un unico rapporto di peso totale di peso corporeo. Possiamo dire che si tratta di una bella ostrica di tutti.

ostrica Aniva

Questo ostrica può essere chiamato sottile tipo di carattere forte. Vive sull'isola di Sakhalin, nei pressi del villaggio Solovovka in Aniva Bay, quindi il suo nome. Questo mollusco è così popolare che i vicini giapponesi periodicamente visitata da Sakhalin appositamente per lui. Profonda, lunga, forma stretta del guscio, che assomiglia a una barca, un sapore salato interessante e un colore verdastro morbida distinguerlo dal resto delle ostriche.

ostrica Posiet

Considerando i diversi tipi di ostriche, dobbiamo menzionare questo. Lei è molto esotico, perché vivere in bioherm (rilievi sottomarini), la cui parte inferiore è sepolto 10 metri di profondità nel fango. È interessante notare che, quando lo studio degli strati inferiori della foglia ostriche estinti sono stati età compresa tra circa 8000 anni. Questo periodo coincide con l'aumento del riscaldamento e livello globale del mare, e ciò ha determinato un aumento dei colli di crescita.

Questo ostrica ha un aspetto molto insolito. Per essere precisi, è senza forma, in modo a volte non si capisce di cosa si tratta. Peso mollusco raggiunge 1,5 kg. Con un peso medio di 600 grammi, fino a 25 cm di lunghezza. Aria carne luce di ostriche è molto tenera e ha un sapore dolce e l'odore insolitamente fresca. Questo le dà il diritto di essere il punto di riferimento delle ostriche.

giapponese

Island Queen Busse Laguna di Sakhalin. ostrica gigante vive ad una profondità di fino a 7 m, formando un solido luoghi di insediamento (allevamenti di ostriche). corpo mollusco è racchiuso in un guscio o il colore bianco forma irregolare cuneo ovale sferica. I gusci valvola sinistra (bassa) – crescono ostriche reciprocamente – una forma convessa. Entrambi i lembi sono radiali pieghe larghe, come pure coperti con fette sottili concentrici.

La sede principale di habitat frutti di mare è caldo mari subtropicali e tropicali. Anche se in latitudini temperate, dove in estate la temperatura dell'acqua raggiunge 16? C, le ostriche sono in grado di moltiplicarsi e di vivere.

Il pericolo principale di questi molluschi sono stelle marine, alcuni membri delle gasteropodi, spugne, Cliona.