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Ricetta per frittelle senza uova: istruzioni sulla cottura con le foto

frittelle fragrante saporito senza uova? "No, impossibile!" – si potrebbe dire. Dopo tutto, questo prodotto rende l'impasto più tenace: non è strappata quando la delicatezza viene cotto e invertita in padella. Non preoccuparti: fare a meno degli ingredienti di cui sopra molto facile e, a volte necessarie. Purtroppo, l'uovo talvolta causare reazioni allergiche, in questo caso, devono trovare altri modi di fare frittelle, che escono lo stesso nutrienti come nella realizzazione convenzionale.


Che cosa è questo piatto?

Ricetta per frittelle senza uova è simile a quello ordinario. Poichè è non solo i componenti sopra citati. Il piatto è considerato un dietetico, soprattutto se non è preparato con latte e kefir o yogurt. Sarà molto utile se si osserva la Quaresima. Qualsiasi donna sarebbe in grado di cuocere rapidamente, con prodotti assolutamente semplici, che sono sempre a portata di mano nella cura padrona di casa. Se davvero provate, e, con la corretta tecnologia intelligente per cuocere una delizia, la differenza tra lui e il suo analogo "uovo", semplicemente non si accorgono.

Se ti limiti a Skoromniy si può preparare spuntini in acqua. Tali frittelle magre senza uova possono essere serviti con miele, frutta secca, noci, marmellata, marmellata o funghi. Inoltre, hanno versato sciroppo d'acero che si combina con la delicatezza. Se non si riesce a rispettare con il post, il ripieno può essere formaggio di pollo o cottage cotto e impastare stessi frittelle con kefir. Esso risulterà piatto molto nutriente e incredibilmente gustoso.

ingredienti di base

Se avete deciso di cuocere frittelle senza uova con il latte, sarà necessario preparare il proprio prodotto mucca. Il suo non è un problema che si può acquistare presso il vostro negozio locale. Anche se meglio, naturalmente, se si riesce a tornare a casa, latte fresco: è più sano e nutriente. E 'il prodotto di maggiore contenuto di grassi possono sostituire le loro qualità nutrizionali delle uova – non è nemmeno sentire la differenza. Anche utilizzare come base dello yogurt di prova, il latte al forno fermentato o yogurt. Alcuni panna acida diluita con acqua – va troppo degno.

Ma la ricetta completamente magra, questo componente non è adatto. In questo caso, l'adozione comune acqua bollita. So che cosa sceglieresti un liquido, avrà bisogno di solo due bicchieri. La stessa quantità necessaria di farina, setacciata al setaccio prima di esso. Inoltre, il piatto va in due cucchiai di olio vegetale e zucchero. Aggiustare di sale e la vaniglia. Ecco tutti i componenti necessari per i nostri pasti. Se non sai come fare frittelle senza uova, sentitevi liberi di prendere tutti questi prodotti e lancia un incantesimo su gustoso.

impastare

Ricetta per frittelle senza uova è molto semplice. Farina, lo zucchero e il sale sono mescolati in un unico contenitore, versando a poco a poco un flusso sottile in esso acqua o latte. In questo caso, l'impasto viene miscelato e facilmente ottenuto senza grumi. Poi aggiungere soda, olio vegetale, nuovamente risultante massa accuratamente frusta frusta o utilizzando un frullatore. Ricordate, più spessa la pasta, le frittelle più spessi sono ottenuti. Se si vuole cuocere un sottile, bocca tayaschee delicatezza, la consistenza dovrebbe essere un po 'acquoso.

C'è un'altra opzione valida impasto senza grumi. Per fare questo, al contrario, prima impastare rigido, base molto spessa con farina, zucchero, burro e una piccola quantità di latte. Poi, l'impasto risultante versare il liquido rimanente. Se esce molto liquido, non ha fretta di riempire la farina. Muffa della prova parte, e nella massa rimanente gradualmente inserirlo. Non dimenticate di mescolare accuratamente tutti i componenti in modo che non grumi odiavano.

frittelle di lievito

La loro caratteristica principale – i minuscoli fori che costellano l'intera superficie del prodotto finito. Queste frittelle delicati con il lievito senza uova non solo è molto bello, ma hanno anche un sapore dolce speciale. Per preparare la pasta abbiamo bisogno: un litro di latte, due tazze di farina, un cucchiaio di zucchero e lievito secco, tre volte più olio vegetale e un po 'di sale.

Per iniziare, abbiamo bisogno di fare la birra. Nel latte tiepido razza lievito. Aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero, quindi accendere il mixer e bassa velocità, ha battuto la miscela è stata a poco a poco la farina cadendo addormentato in esso. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare panna acida liquida o yogurt. La miscela finale viene messo in un luogo caldo per un'ora, mescolando occasionalmente. Prima della cottura con l'aggiunta di olio e procedere alla frittura. Alcuni fanno un trattamento con la semola. In questo caso, avrà bisogno di un anno e mezzo tazze di farina – un bicchiere. I due componenti vengono setacciati insieme e aggiunti al latte. Tali "semola" frittelle di lievito, senza uova anche guardare molto appetitoso.

treat Choux

Come cuocere frittelle senza uova da questo test? E 'molto semplice. Ci sarà bisogno di una pinta di latticello o yogurt – è il fondamento del nostro prodotto. Useremo anche i seguenti componenti: 200 ml di acqua bollente, 250 g di farina, due cucchiai di zucchero e olio vegetale a mezzo cucchiaino bicarbonato di sodio e il sale. È possibile, ovviamente, sostituire il kefir di latte. Ma in questo caso, i fori a rete saranno piccoli. Sulla base di kefir sono molto grande e bella. Queste frittelle sono molto flessibili e sono adatti per l'imbottitura vari ripieni.

Quando tutti gli ingredienti sono assemblati, cominciare a cuocere la pasta. Yogurt mescolare con bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero. Attentamente mescolare, a poco a poco la farina vsyp per evitare grumi. Versare con cautela in acqua bollente e aggiungere l'olio. Per tutto questo tempo, non si fermano in mezzo. L'impasto deve avere un piccolo elastico, elastico e non molto raro. frittelle Custard, fritti correttamente, hanno un sapore fantastico e l'aspetto: morbido in mezzo e croccanti sui bordi.

Come fare frittelle delizioso e bella

Ci sono alcuni segreti che hanno subito padrona di casa sempre utilizzato quando preparare la pasta. Ricetta per frittelle senza uova fornisce anche questi piccoli trucchi. Ad esempio, per trattare era liscia, spessore uniforme, il bordo delle pentole pasta versare, dopo di che i movimenti di rotazione distribuiscono tutta la superficie. Il primo tentativo, quello che lascia sempre un grumo, ha una funzione molto importante: provare, a determinare esattamente che cosa delicatezza che manca: il sale, lo zucchero, la farina.

prodotti interessanti, ma Ruddy possono essere regolati utilizzando lo zucchero: quello che è, la frittella sembra appetitoso. Solo con questo ingrediente non esagerare, e poi vkusnuypirogek no roseo, e bruciato e insapore. Aggiunta di frittelle su un piatto, posizionare la parte superiore di ogni pezzetto di burro – che saranno quindi succosa. E ricordate: la pasta non ha bisogno di improvvisare troppo, altrimenti si trasformerà in un cud diventare molto viscoso e sarà simile alla gomma.

Alcuni più segreti per pasta lievitata

Frittelle senza uova con latte o yogurt a base di questa prova sono piuttosto soffice e spugnosa. Per rendere ancora più arioso, setacciare la farina al momento della cottura della miscela, non in anticipo. Frittelle sono più bella e sciolto, se invece di soda si utilizza il lievito. Il suo modo, è necessario prendere due volte tanto.

Succede che a causa di un piccolo errore di pasta di lievito non sale ad un livello sufficiente. Non ti preoccupare: la situazione può ancora essere corretto. A questa miscela, aggiungere un po 'di latte caldo, sempre mescolando. Per quanto riguarda l'olio vegetale, quindi versare deve essere in un impasto già pronti. In caso contrario, ottenere un trattamento viscoso e denso. Traslucidi frittelle sottili non saranno in grado di cuocere senza uova. E, soprattutto, è necessario friggere spuntini rigorosamente certo momento – quando l'impasto è lievitato, ma non hanno ancora caduto. Prendere la metà d'oro. Prendete la pasta per un altro prodotto top è necessario – in modo che non si accontenta.

ottenere cottura

La padella deve essere frittelle per separare. Idealmente, se si è progettato specificamente per questo piatto – ora sono venduti in ogni negozio di ferramenta. Se si dispone di una padella normale, allora è meglio non usare per gli altri pasti. Prodotti metalmeccanici bene prima dell'uso incandescente con il fuoco. Se la padella di teflon frittura, quindi, che le frittelle non si attacchino ad esso, cercare di "fare" la pasta – aggiungere un po 'di acqua bollente in esso.

Come cuocere frittelle senza uova, in modo che siano ben torrefatto e non asciugare allo stesso tempo? Più semplicità: versare un po 'di olio vegetale in una padella, farlo riscaldare adeguatamente. Fat coprire tutta la superficie non è necessario, basta strofinare delicatamente. A questo scopo spesso utilizzare una patata imbevuto di burro e infilzato su una forcella. Tra l'altro, frittelle potrebbero attaccarsi a causa del fatto che il latte acido. È possibile risolvere questo con l'aggiunta di una piccola quantità di farina. È quindi possibile versare l'impasto nella bicarbonato, versare acqua bollente, mescolare, poi continuare il forno trattamento preferito.

Per frittelle non sono stati strappati

E 'un peccato quando tanto l'anima e lo sforzo investito nella preparazione della pasta, e ne fanno qualcosa di sensato non è ottenuta. Frittelle sbriciolano, lacrima, non acquisisce la forma desiderata. Solitamente accade durante il ribaltamento. Imparare a scambiare pancake mano – la metà del successo. La regola di base è: girare il pancake quando i bordi hanno completamente prosciugato, e in mezzo ci sono stati urti. Prima della prima frittella fondo incandescente padella, poi abbassate il fuoco – in modo da trattare bene "afferrare" ed è elastico.

Prima scambiato lato pancake della circonferenza pentole coltello diapositiva. In questo caso, si può facilmente rotolare sopra prodotto traforato senza lasciare residui sui bordi di essa. Come fare frittelle senza uova più flessibile? Non risparmiate la farina. Se siete avidi, si pareggio delicatezza nella forma di un prosciugato. Inoltre, prima della cottura della pasta, è desiderabile "approccio": per mezz'ora, lasciarlo maturare, quindi tutti i componenti interagiranno bene con l'altro. Lush frittelle facilmente rovesciato, non farli troppo grande.

Un paio di trucchi scorso

Come si può vedere, frittelle senza uova ricetta ha un sacco di funzioni che sono necessarie per conoscere ogni donna. Dopo averli studiato nei minimi dettagli, è possibile in qualsiasi occasione per compiacere stretti deliziose frittelle con perfetta forma e consistenza morbida. Alla fine voglio rivelare ancora alcuni segreti. Se nel processo di cottura, si nota che le frittelle non come si vorrebbe sei, diluire la pasta un paio di cucchiai di acqua minerale, birra, Thane o latte di cavalla. Questi prodotti potranno beneficiare di prodotto e saranno in grado di nascondere i suoi principali svantaggi. Frittelle sono ottenuti a motivi geometrici e morbidi.

Come il riempimento può utilizzare ciò che si ama. Con frittelle di lievito fondono bene funghi e carne. Per il ripieno di crema pasticcera è più adatto dolce: il miele-noce, crema, ricotta e cremoso. Sentitevi liberi di evocare sul l'elemento di contenuto: qui non è tutto dipende dalla tecnica adeguata e sul vostro gusto. Buon appetito!