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cosce di pollo ripiene: una ricetta

Per preparare il piatto originale gustoso, non necessariamente di essere un cuoco professionista. Ogni proprietario può fare chirurgici cosce di pollo , per qualsiasi motivo, per una vacanza o una cena in famiglia. Tutto quello che devi fare – il desiderio, e una serie di prodotti standard, che sono quasi sempre disponibili in frigorifero.


Quindi, per cuocere cosce di pollo farcito con funghi hanno bisogno di un chilo di carne lavorata (10-12 pezzi). Per il ripieno è necessario prendere un vasetto di funghi in scatola, una cipolla di medie dimensioni, 100 grammi di formaggio grattugiato per friggere e burro un po 'di farina. carne pre tagliato di netto l'osso. Cinque cucchiai di maionese mescolati con olio d'oliva, sale e spezie (a piacere). Nel pollo marinata risultante lasciato un paio d'ore.

In una padella soffriggere le cipolle e funghi tritati, leggermente cospargere con la farina. Dopo il riempimento è cotto, metterlo nel formaggio grattugiato. Chicken "borse" riempiti con la miscela risultante dalla marinata sopra imbrattato e previste sul piatto, la carta vergata viene utilizzato per la cottura. Preparazione di un piatto in forno a temperatura media.

Cosce di pollo farcito con funghi, può essere fatto nel modo seguente. Su una libbra di carne ha bisogno di una carota e cipolla (verdura è meglio prendere un medie dimensioni). Cucchiaio di funghi secchi dovrebbe essere messo a bagno per un'ora in acqua. Successivamente, vengono lavate. I frutti vengono cotti in acqua bollente salata per 40 minuti. cipolla triturati e grattugiato carrot Passero. Dopo di che, si collegano con i funghi, il tutto fatto scorrere attraverso un tritacarne.

Con le gambe di pollo pelle si restringe verso il basso, "calza". La carne separata dalle ossa. È possibile utilizzare un coltello affilato è buono. Osso interrompe alla base, la sua piccola parte viene lasciata (per mantenere la forma). Avanti, salate a base di carne, pepe, collocato all'interno di una piccola quantità di riempitivo. La pelle è tirata indietro. La risultante farcito con cosce di pollo sono disposte sul piatto, che si trova in forno preriscaldato. La carne è fatto fino a quando non è pronto. Il tempo può variare, a seconda delle caratteristiche del forno e dei prodotti. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, la preparazione del cibo richiede da 40 minuti a un'ora.

cosce di pollo ripieni possono essere il piatto principale della tabella festa. In modo per loro di fare una salsa di panna dolce, è possibile utilizzare la seguente ricetta. Su cosce di pollo (6 pezzi) carne accuratamente per agganciare con un coltello in modo che fosse possibile ottenere un osso, senza ferire se stesso "pouch". Il bulbo è porzionato, burro alle erbe Passero (assumono preferenze). Qui versato pomata (150 ml), la miscela viene salato, pepe e lasciata cuocere per un po '.

filetto di pollo (200 grammi) viene tagliato in pezzi, lavorato in un frullatore. Per dirla 2 uova, un cucchiaio di senape, sale. Questo anche versò mezzo bicchiere di panna. La miscela risultante viene farcito con vitello. Per prepararli possono essere messi nel forno, ma è possibile utilizzare per questo vapore. il tempo di cottura sarà di circa 40 minuti. Per preparare un piatto viene aggiunto alla salsa. cosce di pollo ripieno servito con un contorno (ad esempio, patate o verdure).