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Come cucinare il riso per il sushi?

Sushi non è molto tempo fa è apparso sulle tavole europee, ma è riuscito a conquistare i cuori di milioni di persone con il suo sapore e l'atmosfera orientale.

Non tutti possono permettersi di frequentare i bar e ristoranti costosi di sushi giapponese, gli appassionati così disperati spesso esitanti per preparare il sushi a casa per conto proprio. Ma di fronte a loro una volta che diventa un problema di come cucinare il riso sushi senza danneggiarlo, e non troppo salato? La questione non è così semplice come sembra. La cottura del riso dovrà essere lunga e alcuni trucchi orientali. Solo allora sarà aggrapparsi bene e non si trasformi in un porridge omogenea.

Oggi su Internet si possono trovare un sacco di consigli diversa da esperti i segreti della cucina giapponese, tutti possono andare, ma non dobbiamo perdere di vista il fatto che tutte le ricette hanno le proprie caratteristiche. Pertanto, vi offriamo la nostra originale e allo stesso tempo la versione tradizionale di come cucinare il riso per il sushi.

Cominciamo con la selezione di riso adatto. Hai bisogno di una speciale, che indicano :. "Il riso per sushi" Se questo non è stato trovato, si deve scegliere tra i soliti cereali. Vale la pena di prestare attenzione al fatto che i grani erano piccoli e rotondi, quindi sono ideali per la preparazione di sushi e panini. riso speciale contribuirà a mantenere la forma piatto a causa di forti cereali l'adesività. Ora proviamo a capire come fare il sushi riso.

La prossima fase – la preparazione di cereali al processo di cottura. È necessario sciacquarlo con acqua fredda, e poi lasciare per un'ora per drenare in un setaccio. Sapendo come cucinare il riso per il sushi, faremo una piccola quantità di piatto. L'acqua deve essere una volta e mezzo più dei cereali. odore insolito e il gusto del riso dà l'alga kombu giapponese. Di solito è venduto in supermercati nel reparto per il sushi. Esternamente, è di piccole dimensioni ed è applicabile non solo quando è necessario per cuocere il riso per il sushi. Viene utilizzato per la fabbricazione di brodi e zuppe.

Torniamo alla questione di come cucinare correttamente il riso per il sushi. Porridge deve essere cotto per un totale di 30 minuti. Una volta messo kombu, la copertura è meglio non sollevare, cucinare il riso a fuoco medio fino a quando l'acqua bolle via.

A quel tempo, come il riso è cotto, per il suo riempimento è necessario preparare una miscela speciale. Due cucchiaini di sale, sette cucchiai di zucchero e aceto devono mescolare fino a completa dissoluzione degli ingredienti. Ci sono persone che non amano l'odore e il sapore di aceto, in questi casi, si consiglia di sostituire la sua solita succo di limone, si non ottiene meno gustoso e nutriente. Anche sul vostro gusto, è possibile effettuare riso speziato o viceversa. Qui la scelta è interamente a voi.

Tradizionalmente, i giapponesi mettere cotti sushi riso in una ciotola di legno speciale, se non lo fai, la forma e la solita ciotola capiente. Mettete in una ciotola di riso cotto, poi si diffonde in modo uniforme sulla superficie della medicazione cotto di aceto, sale e zucchero. Resta solo da amalgamare il tutto e attendere che è saturo di sapore e un po 'di fresco.

Questo è tutto. Operazione "Come cucinare il riso per il sushi" ha avuto successo!