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Ciò che distingue l'aceto di aceto di mele? tipi di aceti

Sapete la differenza tra aceto di aceto di mele? Perché ho bisogno di questo prodotto? In questo articolo andremo a rispondere a queste domande il più dettagliato possibile.

Diversi secoli fa, si chiama il liquido aceto, che è radicalmente diverso da quello che oggi le donne usano per placare la soda, pesce marinatura, carne, inscatolamento di casa e insalate. Oggi, un popolare il 70% essenza di aceto, per salvare fuori dalla portata dei bambini posto.

specie

Molti si chiedono che cosa è diverso da l'aceto aceto di mele. La gente dice che in cucina il prodotto scoperto per caso, ma poi cominciò ad essere utilizzato di frequente. Oggi cucinare quasi non si può farne a meno. La maggior parte delle persone sostengono che se non v'è l'aceto nei piatti, hanno diventare noioso e blando, anche se non è – perché ogni prodotto ha il suo gusto unico e sorprendente. otsety genuina realtà possono integrare il sapore, rendendolo speciale e luminosa.

Continuiamo a scoprire la differenza tra aceto di aceto di mele. Oggi, il negozio ha una vasta gamma di ingredienti alimentari. L'acquirente può acquistare e vino, e balsamico e riso, e mela, e cocco, e malto e di canna, e sherry, aceto e sintetico, che si trova alla fine del XIX secolo è stato un chimico tedesco Hoffman. La sua invenzione può essere conservato per 1-2 anni ed è economico. Oggi, l'esaltatore di sapidità chiamato la sala da pranzo, e nessuno lo sentì viziato. Si aggiunge ai piatti di carne e pesce, insalate e pinzimonio, e fatti in casa pasticceria, sottaceti e salse.

Tabella otset venduto come 6-9% o 70-80% essenze che per uso in cucina diluiti con acqua. Il risultato è un condimento "aggraziato" 3% o 4%.

prodotto naturale

Quindi, ciò che distingue l'aceto di aceto di mele? Diversamente artificiale, aroma naturale esaltatore prodotta sempre durante liquidi di fermentazione contenenti alcool: essa miele, bacche, succo di frutta, vino, mosto di birra, sidro e così via. L'acido acetico è formato come conseguenza delle attività di un particolare batterio, in modo che il processo è molto naturale.

otset naturale ricco di sostanze minerali: pectina, aldeidi, composti organici, esteri, acidi organici (malico, citrico, lattico, ascorbico). Ecco perché l'aceto cibo ha un piacevole aroma e sapore delicato.

Questo prodotto è di qualche grado meno artificiale. Con un precipitato in essa nel corso del tempo – con l'aceto, che noi chiamiamo la sala da pranzo, questo non sta accadendo.

C'è più alcol otset – è anche naturale, ma non ha il gusto (a differenza di mele, vino, etc.). Pertanto, di solito è aggiunto alla maionese, salse, marinate. Il sapore del cibo, allo stesso tempo rimane invariato.

differenze

Ciò che è diverso dal solito aceto di mele, abbiamo imparato. Ma come distinguere tra questi due prodotti? Rendere più facile: in etichetta la scritta artificiale "acido acetico", e sul piano fisico – "Aceto di mele". Altri tipi di cibo che rende il nostro ingrediente settore sporadicamente – comprano all'estero. Tra l'altro, a volte può essere trovato nei negozi sintetico esaltatore di sapidità mela: i produttori è più economico e più facile da costruire.

Eppure la differenza tra aceto di mele da un semplice aceto? prodotto naturale acido, ma non ha un odore chimico tagliente. Ma la puzza velenoso di aceto è noto a tutti – un tale liquido produce spesso senza cibo, e l'industria resina. Chimici produrre e altri tipi di acidi: tartarico, citrico, malico, usando sale, zucchero e anche carbone. Questo è il motivo per cui il prodotto artificiale, troppo, può avere l'aroma e il gusto, ma purtroppo, non porta alcun beneficio. Ma il suo prezzo è due volte inferiore a quello attuale.

Produzione di aceto commestibile in modo simile nei paesi più sviluppati è vietata.

proprietà medicinali

Voi chiedete, ciò che è diverso dal solito aceto di mele? È sicuramente bisogno di leggere questo articolo fino alla fine. E 'noto che in qualsiasi aceto genuino ha decine di minerali e vitamine, in modo che non c'è molta differenza tra di loro. uso giudizioso di questo prodotto pulisce organismo: acido contenuto nella abbassa il livello di colesterolo dannoso nel sangue e possiedono attività antimicrobica. La maggior parte degli scienziati dicono che l'aceto di rimuovere dalla nostra detriti cellulari, aggiornando tutto il corpo. Ecco perché è spesso utilizzato in programmi di perdita di peso e di ringiovanimento.

Le scorie formata nel nostro corpo costantemente, e la loro naturale aceto leggermente acido sciolto e l'uscita, migliorare il nostro aspetto, il metabolismo e la salute. L'uomo abbastanza da mangiare e cucchiai e mezzo di aceto ogni giorno – non è assolutamente dannoso.

Tutti vogliono scoprire la differenza tra aceto di mele da aceto sintetico. E 'noto che il famoso naturopata e nutrizionista Bregg Pol bevevano ogni giorno un bicchiere di acqua tiepida con un cucchiaino di otseta naturale. Così ha preso cura della salute del cuore e mantenuto l'acuità visiva. In disturbi gastrointestinali e malattie del dosaggio nasale deve essere aumentata ogni giorno bisogno di bere un bicchiere d'acqua con il miele diluito in esso (1 cucchiaino ..) e aceto (2 cucchiaini ..). Questa bevanda presa prima di un recupero completo.

Anche se l'aceto artificiale ed è considerato un alimento, cuochi esperti non ne fanno uso per i prodotti conserviera. Per preparazioni domestiche usano alcool prodotto: manterrà conserve alimentari, che avrà un morbido e gusto "non chimico".

Nello stesso ordine viene usato l'aceto di sidro di mele: Non è adatto solo per i sottaceti, ma anche per uno dei piatti di insalate, pesce e di carne, come condimento per il mantello e gnocchi.

L'antico apertura

Ora si conosce la differenza tra aceto di aceto di mele. Le specie di questo prodotto che esiste? Si consideri l'aceto di vino francese. Questa è la più antica invenzione umana ha ricevuto un primo viticoltori. Ha un bianco o rosso – questa sfumatura dipende dalla varietà di uva. L'aceto viene utilizzato allo stesso modo come la pupilla: si aggiunge ad una varietà di piatti da gustare. Egli è spesso visto come una parte di condimenti per insalata.

Insistere aceto bianco con le erbe – timo, basilico, dragoncello, e altri. Di conseguenza, si ottiene un sapore insolito. Egli è molto buona in una miscela con olio naturale di semi di girasole. Aceto Rosso tratta di verdure speziate – di solito è mescolato con oliva o olio di arachidi.

modifica

Si vuole cucinare un pasto delizioso? È necessario ricordare la differenza tra aceto di aceto di mele, proprietà benefiche per studiarlo. Ma prima, scoprire qual è l'aceto balsamico. Egli è una modifica del vino, e il suo amore gli italiani – tradizionalmente producono il sale della uva dolce bianche. Il processo della sua preparazione di un lungo e richiede tempo, in modo da questo prodotto deve vendere per un prezzo molto alto, anche se oggi ci sono molte imitazioni.

L'aceto è realizzato in Italia, a volte ha una velocità secolo. Greci e gli spagnoli stanno preparando questo prodotto da altre tecnologie meno costose. E 'adatto per insalate di frutta, ma in altri alimenti non è necessario aggiungere – la sua qualità non è migliorata. Infatti, tali proprietà dell'aceto non possiede.

La soluzione perfetta

E 'impossibile per preparare un buon pasto se non si conosce la differenza tra l'aceto di aceto di sidro di mele. Il suo utilizzo è abbastanza specifica. E che l'aceto di sherry? Si tratta di un prodotto di élite che appare raramente sul mercato. Anche lui può avere un'esposizione centinaio di anni, anche se 6 mesi otset ha un aroma speciale e gusto. Produrre in Andalusia e in Spagna (se è fatto in altri paesi, non può essere considerato vero). E 'ideale per le insalate a base di carne, e il gusto di verdure fresche con i verdi rende unico nel suo genere.

Trova dall'Asia

aceto di riso piace usare la cucina asiatica – giapponese, coreani e cinesi. E 'morbido al palato – più bello di mela. Si aggiunge alle insalate e piatti di verdura, così come nel cibo cotto frutti di mare – sushi e rotoli con questo tipo di spezie delicate sono molto popolari.

aceti Oggi producono non solo di frutta, ma anche dalle bacche: ci sono fragola e lampone, che completano perfettamente e si avviò i piatti di pollame e carne, insalate. Prima di acquistare questo prodotto, è necessario studiare la sua composizione: produttori di scrivere sulle etichette di "aceto Fragola" o "Raspberry otset', ma invece naturale succo di frutta o vino possono essere utilizzati additivi aromatici e sapore.

un prodotto Home

Ogni casalinga deve comprendere la differenza tra aceto di mele sul tavolo. Questo prodotto può essere cucinato a casa, allora vi sarà la garanzia della sua qualità e naturalezza.

aceto di miele è ottenuto da uve o ribes rosso, il succo topinambur e miele. Topinambur precedentemente lavati e ustionata con acqua bollente, e poi stringendolo da 1 litro di succo, che viene sciolto in 100 g di miele. Bacche (0,5 kg) è stato messo in vaso e versare la miscela, è coperto con una garza e lasciato in un luogo caldo e buio per due mesi.

Dopo questo periodo, è necessario scaricare l'aceto e versare in una bottiglia di vetro. Inoltre, viene inviato allo stoccaggio nell'armadio, come in frigorifero perde rapidamente il suo sapore e il gusto. Questo prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente.

Controindicazioni

Aceto è impossibile da utilizzare per gastrite con alta acidità e altri disturbi del tratto gastrointestinale, malattie renali e diabete (anche se moderata quantità di aceto di topinambur siano utili), obesità e ipertensione.

In generale, questo prodotto viene utilizzato poco, o anche una persona sana può apparire gastrite, cirrosi del fegato e la colite. Trattare con l'aceto è consigliato solo con il permesso del medico.

razioni utili

Se si conosce la differenza tra aceto di vino da parte di Apple, è asso in cucina. Aceto di mele è stato aperto per errore: si è formata invece del vino, come il sidro è stata sovraesposta più messo. In generale, è un prodotto di fermentazione acido acetico di succo di mela. Sulla proprietà e composizione chimica dell'ingrediente cibo è molto diversa dall'altra. Esso contiene un sacco di acidi organici (acetico, malico, ossalico, acetico, ecc) e minerali preziosi.

Le donne in Egitto usavano per levigare le rughe sulla pelle. Raggiungono risultati in tempi record. Con esso Rus slava trattato ferite e prodotti in scatola in inverno. E durante la guerra del 1812, i medici con successo sidro pidocchi aceto sono stati presi dai soldati.

E 'dimostrato che questo prodotto stimola il metabolismo, riduce l'appetito e promuove la ripartizione dei carboidrati e grassi. E per quanto riguarda la sicurezza delle diete a base di aceto di sidro di mele, gli scienziati stanno ancora discutendo. Pertanto, alla ricerca di un occhiali figura esile di bere semplicemente non vale la pena.

Nei negozi sono venduti, di regola, aceto di mele produzione industriale – pastorizzato contiene coloranti, conservanti e profumi. Naturalmente, il prodotto è più conveniente, ma ha anche un sapore molto diverso.

In cucina, si aggiunge ai piatti di pesce o frutti di mare, pollame, salse, e anche le bevande. L'uso classico del prodotto – decapaggio (ortaggi, cipolle, aglio, sottaceti). A volte viene aggiunto nella pasta sfoglia. Aceto di sidro di Apple ha sempre tenuto lontano dal sole, in un luogo buio.

capsule

proprietà stupefacenti di aceto di mele ha da tempo attirato l'attenzione dell'industria farmaceutica, che crea sciroppi, compresse e capsule con questo prodotto. Tuttavia, tali farmaci contengono molte sostanze aggiuntive e vitamine sintetiche, sono stati sottoposti a trattamento chimico. E 'quindi molto più utile usare un prodotto naturale e non un industriale e fatti in casa.

prodotto di cocco

Naturalmente, si è già capito la differenza tra l'aceto balsamico di aceto di sidro di mele. Ora scopriamo che cosa è l'otset cocco. E 'realizzato nel sud dell'India, delle Filippine e in alcuni paesi del Sud-Est asiatico. Preparato dal prodotto di latte di cocco, fermentato nell'intero dado.

Questo aceto ha un sapore forte, dolce e tagliente, un sacco di aminoacidi utili e vitamine. Da esso è marinata preparata per carne di maiale, fare condimento per insalate con pesce e pollo.

L'invenzione del British

aceto di malto è popolare nel Regno Unito, al di fuori di questo paese è quasi impossibile da rispettare. La sua base è una birra fermentata mosto. Ha marrone chiaro o giallo, dal sapore piuttosto delicato e delicato, aroma fruttato. Di solito contiene acido non più del 6%.

aceto di malto viene utilizzato in piatti tradizionali di Inghilterra – dalle verdure in scatola e sottaceto per pesce e patatine fritte tipiche.

otset bianco

Aceto bianco – otset malto pulito con un particolare gusto e aroma. Si aggiunge ad marinate e spezie, che vengono utilizzati per inscatolare la frutta. Questo prodotto non deve essere confuso con l'acido acetico, diluito in acqua: purtroppo molti si riferiscono a lei otsetom bianco.

rarità

aceto di canna è prodotto dalla canna da zucchero. Questo prodotto è al primo posto per la produzione e l'utilizzo nelle Filippine. Gli amanti della rarità possono consigliare l'aceto di canna, realizzata sull'isola di Martinica, come oggi è quasi impossibile acquistare ovunque.

Prodotto questo insolito tipo di condimento sciroppo acida a base di canna da zucchero. Si distingue per memorabile, sapore aspro e l'aroma luminoso memorabile. Aggiungere al pesce fritto, carne o pollame.

È necessario ricordare che l'aceto naturale contiene un sacco di sostanze utili. acido acetico artificiale, al contrario, è costituito da sostanze nocive – aldeidi e sali di metalli pesanti. Così si può usare solo per uso domestico. Nel cibo non può essere aggiunto.