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Come coprire la tabella di vacanza?

Quando organizzato un banchetto, allora giovane padrona di casa può sorgere molte domande. Come creare un menu per la tabella di festa? Sarò in grado di servire un tavolo di festa in modo che fosse secondo le regole? Queste sono le domande a cui cercheremo di dare risposte semplici a vostra vacanza un successo.

Da dove cominciare?

Come regola generale, qualsiasi lavoro importante dovrebbe iniziare con la pianificazione. Non fa eccezione e l'organizzazione del banchetto. E 'necessario pensare in anticipo molte delle circostanze, per tenerne conto nella preparazione. Le cose su cui riflettere:

  • Quante persone saranno al banchetto? E 'importante calcolare con precisione il numero di porzioni di cibo.
  • Chi sono i miei visitatori? Se presente saranno persone con esigenze particolari (vegetariani, diabetici e bambini), è necessario considerare il menu appropriato. Per tutti era confortevole al tavolo, si dovrebbe almeno prendere in considerazione alcune caratteristiche degli ospiti cultura nazionale e le loro preferenze.
  • Che cosa includere nel menu per la tabella di festa? Tranne il vostro desiderio di essere sicuri di pesare le opzioni e. Si prega di considerare attentamente se ci sono tutti i prodotti e gli ingredienti necessari per questo piatto, se è possibile ottenere loro e sanno come se voi oi vostri assistenti di preparare loro? Ciò si riferisce principalmente alla cucina esotica.
  • Se ci sono tutti necessari per i pasti che sono stati inclusi nel menu sul tavolo vacanza, utensili da cucina? Questa è una domanda importante che tratta di servire. Quando una sfortunata scelta di piatti può venire a nulla tutto l'effetto di menù riflessivo. Inoltre, valutare le possibilità di cucinare, se si dispone di tutti gli utensili da cucina necessari, in cui si sarà in grado di preparare i pasti per un gran numero di persone?
  • Sarà la combinazione di piatti in tavola armonica?
  • Quali sono le bevande alcoliche e non alcoliche devono essere presentate ai piatti che si è scelto di godersi la festa?

Come scegliere il menu per la tabella di festa?

La regola principale – il menu deve essere varia. Se si seguono questi consigli, non si può andare storto.

Gli organizzatori di banchetti e matrimoni hanno un piccolo segreto. Esso consiste nel fatto che riducendo le dimensioni delle porzioni, è possibile aumentare il numero di piatti. In questo bilancio di vacanza non soffre, e gli ospiti saranno molto soddisfatti, così come lo erano in grado di provare un sacco di diverse prelibatezze.

Come mi sta in pratica? Dovrebbe essere preparato basato su porzioni di 0,5 per ospite. A volte, riducendo le dimensioni porzione a 0,25 parti, possiamo assicurare che la tabella è piena piatti "abbondanza".

Pianificare i pasti per la tavola di festa in un rapporto:

  • antipasti freddi – da 4 a 6 tipi (tra cui carni).
  • Insalate – 2-3 specie.
  • antipasti caldi – 1-2 piatti.
  • Il secondo piatto caldo – da 1 a 3 tipi.
  • Dessert – alcune specie.
  • Frutta tasso di 250 g per ogni ospite.
  • Acqua e bevande analcoliche – 500 ml a persona.
  • Juice – 200 ml per ogni invitato.

Tutti dovrebbero cadere circa 800 per ospite – 1000 g di alimento. Se si pensa in anticipo questo lato del banchetto, non incontrerete uno spreco di risorse, e il problema rimane dei prodotti per le vacanze.

le regole di base di servire un tavolo di festa

La cosa principale – la bellezza e la convenienza!

  • Buffet necessariamente coperto con una tovaglia.
  • Al centro del tavolo, o in modo uniforme su tutta la lunghezza di un condimento.
  • Liquori e vini stappare in precedenza. Champagne è aperto immediatamente prima dell'uso.
  • Tutti i pasti sono serviti, ed i piatti vuoti rimossi, avvicinarsi agli ospiti solo sul lato destro.
  • Spuntini e pasti sono distanziati in modo uniforme in alcuni posti, se presente al tavolo molto, che tutto era comodo per portarli.
  • Coltelli sono posti a destra dei piatti, forchette sinistra.
  • bicchieri di vino e bicchieri di vino hanno fissato la piastra.
  • A sinistra dei piatti principali è desiderabile porre le piccole piastre per pane e dolci.
  • Tavola decorata con fiori.
  • Tovaglioli sono piegate e figurativamente messo su ciascuna piastra. C'è anche una scheda con il nome del cliente.

servire l'arte ha ancora un sacco di sfumature e sottigliezze. Ma queste regole di base.

Se si seguono tutte le nostre raccomandazioni, si sarà in grado di sentire la vera soddisfazione da parte dell'organizzazione del tavolo di festa.